FOTOSÍNTESIS

ZAPATA G., Angie Paola; CASTRO P., Carol Estefania: NUÑEZ O., David Alejandro.
Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Facultad de ciencias y educación. Proyecto
curricular de licenciatura en química. Biología II-O3

Septiembre 27 y 4 de octubre de 2016

1. PALABRAS CLAVES: fotosíntesis, almidón, luz, plantas, dióxido de carbono

2. RESUMEN: En el presente informe se darán a conocer los resultados del laboratorio de

fotosíntesis el cual tuvo como objetivo la verificación del efecto de la luz en este proceso
realizado por las plantas, la primera parte consistió en estudiar la producción de almidón al
poner filtros (papel celofán rojo, azul y papel aluminio) en 4 hojas de una planta de Geranio,
de esta forma se evidenció que hay menor producción de almidón en las hojas que tenían el
filtro de aluminio y de papel celofán rojo, en la segunda parte del laboratorio se evaluó el
efecto de la luz en la planta elodea y la variación de producción de oxígeno dependiendo de
diferentes concentraciones de bicarbonato de sodio, en esta parte del laboratorio también se
utilizaron diferentes filtros analizando así la producción de oxígeno dependiendo del espectro
de luz utilizado.

ABSTRACT: This report will be announced the results of the laboratory of photosynthesis
which aimed to verify the effect of light on this process by the plants, the first part was to
study the production of starch by putting filters (cellophane red, blue and foil) in 4 leaves of
a plant of geranium, thus it became clear that there is less starch production in leaves that had
aluminum filter and red cellophane, in the second part of the laboratory was evaluated the
effect of light on plant elodea and oxygen production variation depending on different
concentrations of sodium bicarbonate, in this part of the laboratory were also used different
filters and analyzing the production of oxygen depending on the spectrum of light used.

3. INTRODUCCIÓN mantener la vida de las plantas y de manera

3.1 Fotosíntesis: La fotosíntesis es un
proceso en el cual las plantas, algas y
algunas bacterias transforman la energía
luminosa en energía química, es decir
utilizan la energía luminosa para formar
compuestos orgánicos y oxígeno a partir
de bióxido de carbono y agua. Los
productos que se obtienen de la
fotosíntesis son indispensables para
indirecta para la subsistencia de los
organismos heterótrofos. La ecuación
general de la fotosíntesis se puede
representar de la siguiente manera.
Su ecuación resumida es:
Luz
6CO2 + 6H2 O → C6 H12 O6 + 6O2
Clorofila
Los organismos fotosintéticos atrapan la
energía solar formando ATP y NADPH,
que utilizan como fuentes de energía para
fabricar glúcidos y otros compuestos
orgánicos a partir de CO2 y H2O; de forma
simultánea desprenden O2 a la atmosfera.
Imagen 1. Fotolisis y reacciones dependientes de
luz. Extraído de Lenhinger “Principios de
bioquímica”
3.2 ¿En dónde se da la fotosíntesis?: La
fotosíntesis se da en diversidad de
bacterias y eucariotas unicelulares (algas),
así como en las plantas vasculares. Aunque
los procesos en estos organismos difieran
en detalle, la base de los mecanismos es
notablemente similar, y una gran parte de
nuestro conocimiento sobre la fotosíntesis
en plantas vasculares se basa en el estudio
de organismos más simples.
Imagen 2. Visualización de Cianobacterias en
microscopio electrónico. Extraído de
http://felixmoronta.com/wp-content/uploads/02-
CIANO3.jpg
En todo caso los organismos capaces de
realizar fotosíntesis necesitan de pequeñas
estructuras en su composición, en la
mayoría de las plantas y cianobacterias se
tratan de los cloroplastos.
3.3 Cloroplastos: El proceso de la
fotosíntesis se desarrolla en los
cloroplastos de las células vegetales y
algas. Son organelos celulares que
presentan forma de ovalo con una
membrana interna y otra externa que lo
envuelve, contiene en su interior iones y
enzimas a las que se le denomina estroma,
en este espacio se realiza la fase
independiente de la luz o fase oscura,
dentro del estroma existe una red compleja
de discos conectados entre sí llamados
tilacoides, en donde se realiza la fase
fotosintética dependiente de la luz, sobre
éstos se encuentran
los pigmentos fotosintéticos como la
clorofila; los tilacoides se apilan entre sí
para formar una nueva estructura llamada
grana.
“Kloros” que significa “verde claro” y
“plasto” que significa “forma modelar”.
Los cloroplastos están presentes en las
células de plantas y algas eucariotas, son
las encargadas de la fotosíntesis en los
organismos eucariotas fotosintetizadores,
para realizar la fotosíntesis se necesita la
luz solar dependiendo del tipo de luz que
se absorbe cada cloroplasto su color
variara es debido a esto que se puede
observar el color verde característico de
muchas plantas.
3.3.1 Características de los cloroplastos:
Hay entre 20 y 40 cloroplastos por célula.
Su tamaño varía entre 3 y 19 micrómetros
de diámetro. Los cloroplastos están
especializados en el metabolismo
energético. En su interior se producen las
reacciones de la fotosíntesis, los
cloroplastos capturan la energía solar para
producir energía guardada en el ATP y
NADP. El cloroplasto de forma parecida a
la mitocondria está envuelta por una doble
membrana a diferencia de estos la
membrana de los cloroplastos no contiene
colesterol. Además de la membrana
externa que los envuelve tiene numerosos
sáculos internos, en estos últimos se
contienen el pigmento color verde
nombrado como “clorofila”.
Imagen 3. Estructura del cloroplasto. Extraído de
FREEMAN, Biología.
3.4 Pigmentos fotosintéticos: En
los eucariontes los pigmentos o moléculas
fotosintéticas que realizan la fotosíntesis
están localizados en los tilacoides, estos
pigmentos son: la clorofila a, clorofila
b, carotenoides y xantofilas(conocidos
estos últimos como pigmentos antena).
En algunos procariontes o bacterias el
fenómeno de la fotosíntesis se realiza en
la membrana plasmática y los pigmentos
que la realizan son la bacterioclorofila.
Imagen 4. Diferencias estructurales entre clorofila
a y clorofila b. Extraído de
http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/biolo
gia1/unidad2/fotosintesis/aspectosGenerales
3.5 Fases de la fotosíntesis: El proceso de
la fotosíntesis se realiza en dos fases, la
fase luminosa y la fase oscura, esta última
también se denomina fase independiente
de la luz o ciclo de Calvin.
3.5.1 Fase luminosa: En la fase luminosa,
la luz que incide sobre el tilacoide y sobre
la clorofila propicia que se exciten los
electrones y que además se produzca
la hidrólisis del agua. Por este proceso la
energía luminosa provoca que el adenosin
difosfato (ADP) se una a un fosforo
inorgánico (Pi) para formar adenosin
trifosfato (ATP), por otro lado, la
nicotinamida adenina dinucleotido fosfato
(NADP) acepta protones (H+) para formar
el NADPH. En este proceso el agua que se
hidrolizó permite que se libere oxígeno en
la atmósfera como producto secundario.
Balance del flujo de e- no cíclico:
2H2 O + 2NADP + + 8γ
→ O2 + NADPH + 2H +
Balance del flujo de e- cíclico:
No produce O2 ni poder reductor, solo ATP
3.5.2 Fase oscura: En la fase oscura el
ATP y el NADPH que se forman en la fase
luminosa se utilizan junto con el
CO2 atmosférico para producir moléculas
orgánicas sencillas como la glucosa.
3.5.2.1 Ciclo de Calvin: reducción
fotosintética del C:
Fase 1: fijación del CO2 sobre la ribulosa
1,5-biP
Fase 2: reducción del 3-fosfoglicerato
Fase 3: regeneración de la ribulosa 1,5-biP
Por último se fijan 3CO2 para la síntesis
neta de una molécula de gliceroaldehido
3P.
Imagen 4. Ciclo de Calvin. Extraído de
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2/Fis
iologia_celular/contenidos10.htm
3.6 ¿Cómo captura la clorofila la
energía limínica?: la fotosisntesis
empieza con las reacciones dependientes
de la luz. Estas reacciones, a su vez,
empiezan con el simple acto de la luz solar
alcanzando la clorofila. Para entender la
sonsecuencia de este hecho, es útil repasar
la naturaleza de la luz. La luz es un tipo de
radiación electromagnética, que es una
forma de energía. La base de la fotosíntesis
es convertir la energía electromagnética en
forma de luz solar en energía química de
los enlaces C-C y C-H del azúcar.
Imagen 5. Espectro electromagnético. Extraído de
FREEMAN, biología.
4. MATERIAL BIOLÓGICO,
REACTIVOS Y EQUIPOS
4.1. Primera parte: Planta de geranio,
etanol, lugol, almidón al 10%, tubo de
ensayo, vaso de precipitado de 400 ml,
agua, clips, filtros: papel aluminio, celofán
rojo, celofán azul.
4.2 Segunda parte: Planta de Elodea de
aproximadamente 10 cm de longitud.,
solución de NaHCO3 al 1%, solución de
NaHCO3 al 4%, solución de NaHCO3 al
7%, agua destilada, embudo de talle largo,
vaso de precipitado de 400 ml, tubo de
ensayo, una lámpara de 100 watts, filtros:
papel aluminio, celofán rojo, celofán azul.
5. MÉTODOS Y RESULTADOS
5.1 PRIMERA PARTE
Nota: Antes de desarrollar la práctica en el
laboratorio se tomó una planta de geranio
y se colocaron 6 filtros, dos con papel
aluminio, dos con papel celofán rojo y dos
con celofán azul, estos filtros fueron
ubicados en seis hojas de la planta, estos
fueron sujetados con clips, posteriormente
se ubicó la planta en un lugar iluminado
durante 4 días.
 5.1.2 Control positivo con la hoja de
Germanio

Se tomó una hoja de la planta y se

Imagen 6. Planta con los filtros.
5.1.1 Control positivo y negativo
observaron los diferentes colores que
presentaba, luego de esto se hirvió durante
4 minutos, posteriormente se llevó a un
vaso de precipitado que contenía alcohol al
95%, esto se realizó en un baño maría,
durante 4 minutos, por último se colocó la
hoja en una solución acuosa de lugol.

Se tomaron 5 mL de almidón al 10%,

posteriormente se añadió lugol para el
control positivo, posteriormente en el tubo
de ensayo limpio y seco se agregó lugol a
5 mL de agua para el control negativo.

Como el almidón de encontraba al 100% Imagen 7. A la derecha se muestra la hoja de

geranio del control positivo y a la izquierda una
se tuvo que realizar una dilución:
hoja a la que no se le ha realizado nada.
10%
5 𝑚𝐿 𝑎𝑙𝑚𝑖𝑑ó𝑛 ( ) = 0,5 𝑚𝐿 5.1.3 Evaluación de almidón en las hojas
100%
del geranio
Por lo tanto para preparar la solución del
Se tomó 3 de las hojas que tenían los
control positivo se tomaron los 5mL de
diferentes filtros y se realizó el mismo
almidón de la dilución realizada.
procedimiento descrito anteriormente para
el control positivo con la hoja de la planta.
TUBO MEZCLA CONTROL
5.1.4 Resultados de la presencia de
5 mL de almidón en las hojas
almidón +
1 Positivo (+) Prueba Parámetro
2 mL de
lugol.
Si la prueba es (-)
5 mL de negativa
agua + 2 Débilmente (+)
2 Negativo (-) positiva
mL de
lugol. Positiva (++)

Tabla 1. Soluciones para control positivo y Fuertemente (+++)

negativo. positiva
Tabla 2. Parámetros que se deben tener en cuenta
para evaluar la producción del almidón.
 Experi Resul Imagen tubo de ensayo lleno de agua sobre el
mento tado colector del embudo.

Hoja (+++)
sin
filtro

Imagen 8. Hoja de
control positivo.

Hoja (-)
con Imagen 12. Montaje realizado para observar la
alumini producción de oxígeno por parte de la elodea.
o
5.2.2 Experimento 1
Imagen 9. Hoja con
En este experimento se tomaron diferentes
filtro de aluminio.
distancias del montaje a la luz. Se
Hoja (+) pretendió conocer la variación de la rata en
con producción de oxígeno, para esto se ubicó
filtro el montaje a una distancia de 35 cm de la
rojo lámpara que tenía un bombillo de 100
voltios, se esperó un tiempo hasta que la
Imagen 10. Hoja con elodea empezó a producir oxígeno de
filtro rojo. forma constante, se contabilizó un minuto
Hoja (++) en un cronómetro y se contaron la cantidad
con de burbujas desprendidas en este tiempo.
filtro Se repitió este procedimiento dos veces
azul más, uno con una distancia de 20 cm y otro
a 10cm.

Imagen 11. Hoja

con filtro azul.

Tabla 3. Resultados obtenidos.

5.2 SEGUNDA PARTE

5.2.1 Montaje Imagen 13. Montaje ubicado a 30 cm de
distancia de la lámpara.
Se llevó la planta de Elodea al embudo,
este se sumergió en un vaso de precipitado
que contenía agua, por último, se ubicó un
5.2.2.1 Resultados 5.2.3.1 Resultados
Intensidad Distancia Promedio de Distancia Longitud de onda Promedio de
lumínica lámpara- burbujas generadas lámpara- burbujas
elodea por minuto elodea generadas
por minuto
35 Cm 5
Filtro azul. 6
100 v 20 Cm 6 Aproximadamente
450-500 nm
10 Cm 7 10 Cm
Filtro rojo. 7
Tabla 4. Resultados del primer experimento.
Aproximadamente
5.2.3 Experimento 2 620-700 nm

En este experimento se tomaron diferentes Tabla 5. Resultados del segundo experimento.

filtros, uno azul y otro rojo, se pretendió
determinar si la producción de oxígeno
varía si la fuente lumínica cambia su
longitud de onda, para esto se ubicó el
montaje a la distancia que más produjo
oxígeno en el experimento anterior; luego
de esto se cambió la longitud de onda con
filtro de papel celofán azul y
posteriormente con rojo, por último se
registró el conteo de burbujas por minuto.
5.2.4 Experimento 3
En este experimento se tomó diferentes
concentraciones de bicarbonato de sodio,
se pretendió determinar si la producción de
oxígeno varía según la concentración de la
solución en la cual se encontraba
sumergida la elodea. Para esto se realizó la
variación de la concentración de NaHCO3
en la solución, esto se realizó desde la
menor concentración a la mayor, es decir,
1%, posteriormente 4%, y por último con
el bicarbonato al 7%, por último se
determinó la cantidad de burbujas
producidas por minuto con las diferentes
concentraciones.

NaHCO3 Promedio de burbujas

generadas por minuto
Imagen 14. Montaje a 10 cm de distancia de la
lámpara con filtro rojo. 1% 4

4% 5

7% 6

Tabla 6. Resultados del tercer experimento.

Imagen 15. Montaje a 10 cm de distancia de la

lámpara con filtro azul.
8. DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y
CONCLUSIONES
PRIMERA PARTE
8.1 Se identificó por medio de la prueba de
lugol la presencia de almidón, fue posible
visualizarlo ya que el yodo permite que la
hoja analizada tome color azul en
determinadas partes, con los filtros de luz
que varían la longitud de onda en el
espectro electromagnético, la muestra
experimental que contenía el filtro de
papel aluminio no tomó color azul puesto
que al no permitir el paso de luz la hoja no
realiza fotosíntesis adecuadamente y por lo
tanto no produce almidón ya que no
obtiene la energía necesaria para hacerlo,
así mismo, con el filtro de papel rojo y el
azul se da poca coloración ya que estos
bajan la intensidad de la luz solar,
reduciendo así su capacidad de producir
almidón.
8.2 Analizando el control positivo de las
hojas de Geranio se determinó la
producción de almidón promedio en la
planta, de esta forma se comparó con la
hoja que tenía el filtro rojo y la que tenía el
filtro azul, para el filtro rojo su espectro de
luz es el mayor de los utilizados en la
práctica, por tal motivo se generó una
menor producción de almidón en la hoja
que contenía este filtro en comparación
con las demás, esto se debe a que entre
mayor es la longitud de onda, menor es la
energía y a su vez menor es la producción
de almidón, al comparar las dos muestras
experimentales con la de control se
observó que produjeron menos almidón.
8.3 Lo anterior permite afirmar que la
producción de almidón depende de los
filtros utilizados en las hojas de la planta,
para una hoja que no posee filtro, todas las
ondas de la radiación electromagnética
(luz) van a atravesarla sin ningún
problema, en cambio, los filtros
obstaculizan el paso de estas ondas, y con
un filtro que tiene una longitud de onda
baja como la del filtro azul va a haber
mayor energía y por lo tanto mayor
producción de almidón que la obtenida en
una hoja que tiene un filtro con longitud de
onda más grade, como la del papel rojo, ya
que esta tiene menor energía y el paso de
la radiación va a ser más complejo y por
ende habrá menor producción de almidón.
8.4 Cuando la hoja de la planta ha sido
sometida a todo el procedimiento toma
textura diferente a la original, tiene mayor
firmeza y dureza, esto se debe a la acción
que tiene el baño maría en alcohol ya que
este tiene propiedades que alteran la hoja.
SEGUNDA PARTE
8.5 Mediante el primer experimento se
pudo determinar que la distancia entre el
montaje y la fuente de luz hace que la
producción de burbujas de oxígeno sea una
variable dependiente, esto se debe a que
entre mayor distancia haya menor será el
desprendimiento de burbujas y, entre más
cerca este la planta de la fuente de luz
mayor será la producción de oxígeno, esto
se debe a que la luz permite la excitación
de la planta y entre mayor sea esta, la
planta va a electrolizar con mayor rapidez
el agua permitiendo así el desprendimiento
de las burbujas.
8.6 En la primera parte se explicó el efecto
de los filtros en la producción de almidón,
para esta parte del laboratorio se esperaba
que ocurriera lo mismo con el
desprendimiento de las burbujas de
oxígeno, es decir, que con el filtro azul se
produjeran más burbujas que con el rojo,
pero no fue así, a pesar de que la diferencia
es de una sola burbuja fue el filtro rojo
quien presentó mayor desprendimiento de
estas, el conteo presentó algunas
dificultades como el hecho de que la
mayor parte de las burbujas no se
desprendían sino que quedaban unidas a la
hoja o en la parte ancha del embudo, este
error experimental pudo haber sido el
causante de que para este caso la práctica
no coincidiera con la teoría.
8.7 Para esta parte del laboratorio se utilizó
la planta elodea ya que esta es altamente
oxigenadora, además de ser resistente y
rustica, ésta es utilizada habitualmente
para la decoración de acuarios
ornamentales y sus hojas están ubicadas en
roseta de forma apretada.
GENERALES
8.8 En las dos partes del laboratorio se
pudo determinar que los filtros si tienen
incidencia en la fotosíntesis de las plantas,
tanto en la producción de almidón, como
en la producción de oxígeno.
8.9 Según lo previamente descrito es
posible entender las razones por las cuales
se da el proceso fotosintético con facilidad
en distintas áreas del planeta y de la misma
forma sea relativamente sencillo encontrar
variedad en los pigmentos de las plantas
que se encuentran alrededor del globo
terrestre.
8.10 En la primera parte del laboratorio no
se encontraron dificultades en la
determinación de la producción de
almidón y los resultados obtenidos
concuerdan con la teoría, en cambio en la
segunda parte hubo diferentes errores que
alteraron los resultados, a pesar de que este
se realizó por segunda vez no fue del todo
provechoso porque la planta elodea ya se
encontraba en estado de deterioración y los
datos obtenidos no concordaron con la
teoría, esto se debe a errores como el uso
de agua de la llave (en el primer
laboratorio de la segunda parte), la planta
no tenía raíces, el material pudo estar
contaminado, entre otros.
9. ANEXOS – CONSULTAS
9.1 La ecuación general de la fotosíntesis
Luz
6CO2(g) + 12H2 O(l) → C6 H12 O6
Clorofila
+ 6O2(g) + 6H2 O
Su ecuación resumida es:
Luz
6CO2 + 6H2 O → C6 H12 O6 + 6O2
Clorofila
9.2 ¿Cuál es el propósito de hervir la
hoja en agua y luego en alcohol?
Se hierve la hoja en agua para separar la
amilosa de amilopectina proceso llamado
gelatinización o lixiviación el cual consiste
en que el disolvente para a través del
sólido y de esta forma disolverlo
totalmente.
Posteriormente se hierve la hoja el alcohol
con el propósito de obtener los diferentes
polisacáridos de pesos moleculares 9.4 Haga un esquema indicando la fase
diferentes que se encuentran en la hoja lumínica de la fotosíntesis.
aplicando una hidrolisis parcial de estas
moléculas, con el fin de que la coloración
al reaccionar con el yodo se dé con mayor
facilidad, a este proceso se le conoce como
dextrinización. (BIOQUIMICAMARZO)

9.3 Consulte la reacción de lugol y

almidón.

El lugol identifica los polisacáridos del

almidón, este se torna de un color violeta
al reaccionar entre ellos, se da la
formación de cadenas de poliyoduro que
se enlazan con el almidón en las hélices del
polímero, la amilosa que se separa en la
lixiviación se une a las moléculas de yodo
de esta forma se da la coloración, por otra
parte la amilopectina no reacciona con el
yodo. (QUIMITUBE)
Imagen 17. Fase luminosa de la fotosíntesis.
Tomada de: http://www.unprofesor.com/ciencias-
naturales/fase-luminosa-de-la-fotosintesis-
anabolismo-671.html
9.5 Haga un esquema indicando la fase
oscura de la fotosíntesis.

Imagen 18. Diagrama del ciclo de Calvin.

Imagen 16. Cadena de poliyoduro. Extraida de:
http://www.quimitube.com/como-se-detecta-
almidon-muestra-de-alimento
Extraído de
http://bioquimica2usc.blogspot.com.co/2013/05/te
ma-11-fotosintesis-transporte.html
10. REFERENCIAS CITADAS

10.1 FREEMAN, S., Biología, tercera

edición, Pearson educación S. A., Madrid,
2009.

10.2 MATHEWS, C.; VON HOLDE, K.,

Bioquímica, Pearson educación S.A.,
Madrid, 2002.
10.3 ANONIMO, prueba del yodo. 2016.
[En línea]. Revisado en Octubre de 2016.
Disponible en: http://bioquimicamarzo-
julio.blogspot.com.co/2014/06/prueba-
del-yodo.html
10.4 QUIMITUBE. 2016. Detección
cualitativa de almidón en alimentos. [En
línea]. Revisado en Octubre de 2016.
Disponible en:
http://www.quimitube.com/como-se-
detecta-almidon-muestra-de-alimento
10.5 ANÓNIMO, la fotosíntesis. [En
línea]. Revisado en Octubre de 2016.
Disponible en:
http://portalacademico.cch.unam.mx/alum
no/biologia1/unidad2/fotosintesis/aspecto
sGenerales
10.6 ANÓNIMO. Fotosíntesis. [En línea].
Revisado en Octubre de 2016. Disponible
en:
http://www.moodlecchazc.unam.mx/moo
dleccha/pluginfile.php/15380/mod_resour
ce/content/1/Fotosintesis%20Bio%203%2
02012.pdf
10.7 Biología. [En línea]. Revisado en
Octubre de 2016. Disponible en:
https://www.uaeh.edu.mx/docencia/VI_L
ectura/documentos/2014/LECT110.pdf
10.8 ANÓNIMO. El cloroplasto. [En
línea]. Revisado en Octubre de 2016.
Disponible en:
http://eprints.ucm.es/9233/1/Fisiologia_V
egetal_Aspectos_basicos.pdf