BIBLIOGRAFIA DEL CORAZÓN DEL POLLO

Las aves tienen un corazón con cuatro cavidades, dos aurículas y dos ventrículos,
a diferencia del corazón de los peces óseos como vimos anteriormente que solo
tienen una cavidad. El sistema circulatorio de las aves, es muy parecido al de los
mamíferos y es un sistema circulatorio complejo, no como el de los peces que es
un sistema circulatorio simple. Al tener un sistema circulatorio complejo, la sangre
oxigenada no se mezcla con la desoxigenada, lo que aumenta el rendimiento de
prácticamente todos los sistemas del organismo, a diferencia del sistema circulatorio
de los peces óseos, en los que la sangre oxigenada se mezcla con la desoxigenada
porque solo poseen una aurícula y un ventrículo.

Como se puede observar en la imagen situada a la derecha de la entrada, la sangre

desoxigenada sale de la aurícula derecha del corazón por la arteria pulmonar con
destino a los pulmones con el fin de obtener oxígeno en los capilares pulmonares,
después regresa al ventrículo izquierdo del corazón y desde la arteria aorta que sale
de la aurícula izquierda la sangre oxigenada va a todas las la partes del organismo
repartiendo el oxígeno al que se le suman los nutrientes. Finalmente, la sangre
desoxigenada vuelve al ventrículo derecho del corazón por las venas cavas tanto la
superior como la inferior.

BIBIOGRAFIA DEL APARATO RESPIRATORIO DEL POLLO

Las aves pueden respirar a través de la boca o las fosas nasales. El aire
que entra por estas aberturas durante el proceso de inhalación pasa por
la faringe y luego por la tráquea o tubo de viento.
La tráquea generalmente tiene la misma longitud del cuello del ave, sin
embargo, algunas aves como las grullas tienen un cuello
excepcionalmente largo y su tráquea que se enrosca dentro de una
extensión del esternón conocida como quilla. Esta condición les da a las
aves la posibilidad de producir sonidos con alta resonancia.

Inhalación

Durante la primera inhalación, el aire pasa por las fosas nasales o

narinas ubicadas en la unión entre la parte alta del pico y la cabeza. El
tejido carnoso que rodea las narinas es conocido como la cera en
algunas aves.

El aire en las aves, al igual que en los mamíferos, se mueve a través de

las fosas nasales, al interior de la cavidad nasal y luego pasa a la laringe
y la tráquea.

Una vez en la tráquea, el aire pasa por la siringe (órgano responsable

de la producción de sonidos en las aves) y su corriente es dividida en
dos, ya que la tráquea de las aves tiene dos canales.

El aire en el proceso de respiración de las aves, no va directamente a

los pulmones, primero se dirige a los sacos de aire caudales, desde
donde pasará a los pulmones y durante la segunda inhalación pasará a
los sacos de aire craneales. Durante este proceso, todos los sacos de
aire se expanden en la medida en la que entra el aire al cuerpo del ave.

Exhalación

Durante la primera exhalación, el aire se mueve desde los sacos de aire

posteriores hasta los bronquios (ventrobronquios y dorsobronquios) y
posteriormente a los pulmones. Los bronquios se dividen en pequeñas
ramificaciones capilares por los que fluye la sangre, es en estos
capilares aéreos donde tiene lugar el intercambio de oxígeno por dióxido
de carbono.

En la segunda exhalación, el aire sale de los sacos de aire por la siringe

y luego a la tráquea, la laringe y finalmente a la cavidad nasal y fuera
de las narinas. Durante este proceso, el volumen de los sacos disminuye
en la medida en la que el aire sale del cuerpo del ave.

Estructura
Las aves tienen laringe, sin embargo y al contrario que los mamíferos,
no la utilizan para producir sonidos. Existe un órgano denominado
siringe que se encarga de hacer las veces de “caja de voz” y permite a
las aves producir sonidos altamente resonantes.

Por otro lado, las aves tienen pulmones, pero también tienen sacos de
aire. Dependiendo de la especie, el ave tendrá siete o nueve sacos de
aire.

Las aves no tienen diafragma, por lo que el aire es desplazado al interior

y al exterior del sistema respiratorio por medio de cambios en la presión
de los sacos de aire. Los músculos del pecho hacen que el esternón sea
presionado hacia afuera, creando una presión negativa en los sacos que
permite al aire entrar en el sistema respiratorio (Maina J. N., 2005).

El proceso de exhalación no es pasivo, pero requiere de la contracción

de ciertos músculos para aumentar la presión en los sacos de aire y
propulsar el aire hacia afuera. Como el esternón debe moverse durante
el proceso de respiración, se recomienda que, al atrapar un ave, no se
le ejerzan fuerzas externas que puedan bloquear su movimiento, pues
se puede sofocar al ave.

BIBLIOGRAFIA DEL CORAZÓN DEL CERDO

Procedimiento
Primero colocamos el papel de filtro debajo y encima de la tabla de
cortar. Previamente separamos el corazón de cerdo de los conductos
que lo conectan con los pulmones .
Colocamos el corazón sobre la tabla sobre su lado más plano dejando
la parte cóncava hacia arriba e identificamos las venas y arterias.
Estudiamos las características externas y generales como el color ,
longitud , peso , anchura de los ventrículos…etc
Después de realizar el estudio externo del corazón procedemos a su
apertura según las indicaciones dadas:
1. Después de identificar las partes del corazón ( venas , arterias..)
unimos las entradas de la vena cava superior con la inferior con
unas tijeras.
2. Con un bisturí abrimos la parte lateral de la aurícula derecha,
válvula tricúspide y ventrículo derecho , las cuales hemos
identificado anteriormente.
3. Unimos las entradas de las venas pulmonares y se abre la aurícula
Izquierda por su lado, abriendo la aurícula izquierda , válvula mitral
y ventrículo izquierdo.
4. Abrimos la salida de la aorta desde el ventrículo izquierdo,
observando la válvula aórtica.
5. Medimos el grosor de las paredes de los ventrículos derecho e
izquierdo, observamos que la pared del ventrículo derecho es
ligeramente más grande y con mayor grosor que el ventrículo
izquierdo .
Esto es debido a que el ventrículo derecho , llena de sangre
alimentada en oxígeno tiene que salir con mayor fuerza del
corazón para recorrer todo el cuerpo, es decir ,el ventrículo
derecho trabaja más que el ventrículo izquierdo.