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Arcibia Marbin.
Cáceres Javier.
Figueroa Claudio.
GRUPO: 1 COMISION: A
OBJETIVOS
MATERIALES:
Soporte universal
Cristalizador
Vaso de precipitados
Porta embudo
Embudo
Pipeta
Embudo buchner
Mechero
Tela metálica
Espátula vidrio de reloj
Pera de goma
Soshxlet
REACTIVOS
n-hexano
etanol
éter de petróleo.
EXTRACCION DE
Nuez moscada
Salchicha
Rendimiento
𝑡𝑟𝑖𝑚𝑖𝑟𝑖𝑠𝑡𝑖𝑛𝑎
𝑅=( ) ∗ 100
𝑛𝑢𝑒𝑧 𝑚𝑜𝑠𝑐𝑎𝑑𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝑅 = ( ) ∗ 100
𝑅=
PROCEDIMIENTO (salchicha)
Armamos un aparato llamado soxhlet este está compuesto por un balón y un condensador, en
el cartucho introducimos la salchicha, en el balón agregamos éter de petróleo ,la ebullición
de este solvente de evapora hasta un condensador, el condensado cae sobre un cartucho en el
cual estaba la muestra en este caso la salchicha , el solvente asciende hasta el cartucho
cubriéndolo hasta un punto que se produce el reflujo que vuelve el solvente con el material
extraido al balón, hicimos este proceso 4 ves luego lo pasamos a un cristalizador
Rendimiento
𝑔𝑟𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑐ℎ𝑖𝑐ℎ𝑎
𝑅=( ) ∗ 100
𝑠𝑎𝑙𝑐ℎ𝑖𝑐ℎ𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝑅 = ( ) ∗ 100
𝑅=
CUESTIONARIO
el solvente elegido debe ser INERTE, inmiscible con agua y presentar el mayor valor de Kd
posible, tener punto de ebullición bajo, para que se pueda eliminar fácilmente, Que sea
suficientemente volátil, de manera que se pueda eliminar fácilmente del producto extraído
mediante destilación o evaporación.
Después de una primera extracción se produce un reparto del compuesto a extraer entre el
disolvente de extracción y la fase inicial. Como la fase inicial suele contener aún una cantidad
apreciable del compuesto a extraer, variable en función de su coeficiente de reparto entre los
dos disolventes implicados, es recomendable repetir el proceso de extracción con nuevas
cantidades de disolvente de extracción, para optimizar su separación. Es más eficiente una
extracción con n porciones de un volumen V / n de disolvente de extracción que una sola
extracción con un volumen V de disolvente. Por lo tanto, cuanto mayor sea el número de
extracciones con volúmenes pequeños de disolvente de extracción, mayor será la cantidad de
producto extraído
3-¿POR QUÉ DEBERIA AGREGAR SAL PARA ROMPER UNA EMULSION QUE SE
PUDIERA FORMAR AL EXTRAER UNA FASE ACUOSA CON UN SOLVENTE
ORGANICO?
AGENTES DESECANTES
Los desecantes químicos se utilizan más que los procedimientos de secado mecánicos. Un
buen desecante químico debe reunir las siguientes condiciones:
2) tener una gran eficacia o poder desecante, esto es, eliminar el agua completamente o casi
completamente;
3) tener una gran capacidad de desecación, es decir, eliminar una gran cantidad de agua por
unidad de peso de desecante;
4) secar rápidamente y
Desecantes no reversibles: Está formado por aquellos que reaccionan químicamente con el
agua en un proceso no reversible dando lugar a un nuevo compuesto. Con este tipo de
desecantes el producto secado se separa generalmente por destilación.
• El anhídrido fosfórico (P2O5) elimina el agua con mucha eficacia y muy rápidamente. Es
caro. Solamente se emplea cuando se necesita un alto grado de desecación y sólo después de
un secado preliminar con un agente menos caro y eficaz. Se emplea para secar hidrocarburos
y sus derivados halogenados sencillos, éteres y nitrilos, pero nunca para alcoholes, cetonas,
aminas y ácidos.
• El sodio metálico (Na) es un agente muy eficaz, especialmente cuando se utiliza en forma
de un hilo muy fino, pero se puede utilizar solamente para secar éteres, alcanos e
hidrocarburos aromáticos. Su utilización debe siempre ir precedida por un secado previo con
cloruro cálcico, sulfato magnésico o anhídrido fosfórico.
• El cloruro cálcico anhidro (CaCl2) se utiliza mucho por ser de gran capacidad y
relativamente barato. Sin embargo, es bastante lento y moderadamente eficaz. Es
particularmente adecuado para secados preliminares, pero se recomienda solamente para
hidrocarburos y sus derivados halogenados y para éteres. Es generalmente inadecuado para
compuestos ácidos, tales como ácidos carboxílicos y fenoles, porque con frecuencia contiene
algo de cal, y para alcoholes, cetonas, aminas, aminoácidos, amidas y algunos aldehídos y
ésteres por la formación de complejos.
• Las sales anhidras neutras: son inertes e insolubles en los líquidos orgánicos por lo que se
pueden utilizar para secar cualquier tipo de compuestos. El sulfato sódico (NaSO4) es barato
y presenta una gran capacidad, sin embargo, es lento y, debido a su baja eficacia, es casi
siempre inservible para disolventes tales como el benceno, tolueno y cloroformo, en los que
el agua se disuelve muy poco. Es recomendable como agente de secado preliminar para la
eliminación de cantidades grandes de agua, especialmente en las soluciones etéreas. El
sulfato magnésico anhidro (MgSO4) es un desecante excelente para todos los fines. Presenta
gran capacidad y eficacia y es barato y bastante rápido. El sulfato cálcio anhidro (CaSO4)
(Drierita) es muy rápido y eficaz, pero tiene una capacidad de secado pequeña. Con
frecuencia se utiliza después de un desecante primario, como el sulfato sódico.