UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE

HIDALGO
ESCUELA SUPERIOR DE ACTOPAN

MATERIA:
MÉXICO MULTICULTURAL

LICENCIADO:
JOSUE SERRANO RUBIO

ALUMNO:
ALDO JHAIR PEREZ NERIA

TEMA:
MISIÓN RETROSPECTIVA DE LA
MULTICULTURALIDAD
México es un país multicultural, biodiverso y pluriétnico, el cual se necesita conocer
y analizar las peculiaridades y características de su proceso histórico, con un
enfoque crítico de la problemática económica, social, política y cultural con la
finalidad de valorar la riqueza del patrimonio cultural y natural de México
Como podemos ver, México tiene una historia con gran influencia cultural de todas
partes, actualmente en el país encontramos diferentes regiones con personas que
profesan ciertas religiones, diferentes valores, diferentes modos de vestir, de
hablar; y eso nos hace ser un país con gran diversidad cultural, sin embargo, con
todas esas idiosincrasias que tenemos, se conforma una Identidad Nacional, que es
el conjunto de todas las idiosincrasias que encontramos en nuestro territorio
nacional.
Diversidad cultural y étnica antes de la conquista
Unos vivían aislados y sencillos, sin vestidos y sin necesidades, como pueblos
acabados de nacer y empezaban a pintar sus figuras extrañas en las rocas de las
orillas de los ríos. Otros eran pueblos de más edad, y vivían en tribus, en aldeas de
cañas o de adobes, comiendo lo que cazaban o pescaban y peleando con sus
vecinos. Otros eran ya pueblos hechos, con ciudades de ciento cuarenta mil casas,
y palacios adornados de figuras de oro, y gran comercio en las calles y en las plazas,
y templos con estatuas gigantescas de sus dioses.

De todos los grupos étnicos que había, sólo algunos sobrevivieron a la conquista
española, pero los que lo lograron, aún conservan sus costumbres, lengua y
tradiciones y también las fusionaron con las costumbres españolas. Todos esos
grupos forman parte de la riqueza cultural que nos da a conocer como mexicanos.

A pesar de toda la riqueza cultural que los grupos étnicos dan a nuestro país, hay
muchos aspectos de sus costumbres y tradiciones que desconocemos y, en el peor
de los casos, que no valoramos como se merece.

En la antigüedad la cultura era muy diferente puesto que las culturas prehispánicas
predominaban y cada una de ellas tenía sus propios hábitos, costumbres y
tradiciones eran diferentes, no eran iguales y existían contradicciones entre ellas.

Hablando de un poco de ellas empezamos con la cultura olmeca:

Eran personas del país de hule y su ubicación era Veracruz y tabasco sus centros
ceremoniales donde predominaba mucho su cultura era san Lorenzo, la venta, tres
zapotes, su religión era politeísta poseían muchos dioses le daban culto al jaguar y
al dios de la lluvia y su organización social estaban gobernados por sacerdotes,
guerreros y tenían demasiados arquitectos los habitantes Vivian en aldeas su
lengua que hablaban era el zoue – mixe, su escritura era el jeroglífica.
Los mayas hacían sus rituales en chichen itza y Tulum practicaban la religión
panteísta y politeísta su principal fuente de recurso era la agricultura y tenían una
organización social con gobernantes, funcionarios, públicos y campesinos.

Los tlaxcaltecas: ellos fueron creadores de la tortilla de maíz ubicados en Tlaxcala

y sus principales centros ceremoniale4s eran: tepectipac, quiahuixtlan, ocotelulco,
tizatlan y su religión que predominaban era el camaxti eran politeístas, su principal
económica era la agricultura, el textil y la cerámica y su forma de organización social
estaban gobernados por sacerdotes, jefes de aldeas campesinos y artesanos.
Como podemos analizar antes de que nos conquistaran había diferentes grupos
étnicos que eran las culturas prehispánicas que poseían sus propios principios,
costumbres y tradiciones todos tenían diferencias pues no tenían sus mismas
creencias ni sus mismas culturas lo cual conllevo a que se pelearan entre ellos y a
si crecer su diversidad de hábitos y costumbres eran muy diferentes eran de un
carácter enfocado a sus creencias y dioses. Pasando el tiempo todo eso fue
cambiando modificándose hasta que llegaron los españoles.

Diversidad cultural y étnica después de la conquista.

La principal consecuencia de la Conquista de México consumada por los españoles
en 1521 fue el mestizaje. Esta mezcla se dio en muy diversos aspectos: desde el
más evidente del mestizaje racial, hasta muchas variantes del que podríamos llamar
mestizaje cultural, de manera particular el que se refiere a las cocinas. En esta
materia alimenticia no hubo conquista sino unión, matrimonio, suma y multiplicación.

Para comprender los alcances del mestizaje gastronómico hay que tener presente
que cada uno de los dos elementos fundamentales el indígena y el español en
realidad era un cúmulo de conocimiento más allá de lo azteca y lo ibero. La cocina
española trajo a México buena parte de las tradiciones culinarias europeas, con una
importante dosis de hábitos provenientes del norte de África; hay que recordar que
apenas 30 años antes de la conquista de México, España a su vez había concluido
ocho siglos de permanencia árabe o mora en su ámbito peninsular.

Por su parte, el territorio que hoy conocemos como México cobijaba a muy diversos
grupos indígenas perfectamente diferenciados entre sí, no sólo por sus variados
elementos culturales, como son el atuendo tradicional, la vivienda, las costumbres
religiosas o la cocina, sino por algo más tajante y evidente: el idioma.

Lo anterior quiere decir que México es una potencia mundial en materia de culturas
populares y una de las manifestaciones más importantes de la cultura es la cocina
de los pueblos.
México ha sido una gran mezcla de costumbres de diferentes culturas, desde su
fundación, la Conquista trajo nuevas costumbres, y truncó otras, la Iglesia jugó un
papel fundamental en este proceso de Conquista, México tuvo una recesión de
ciencia y tecnología a causa de este hecho.
A pesar de los 300 años de dominación, en México se conservan grandes
tradiciones como: el Día de Muertos, las Peregrinaciones, los Voladores de
Papantla, los dulces "mexicanos", la comida en general: Tamales, Tortillas,
Chocolate, Pozole, Chiles en Nogada, el Mole.
México ha puesto en el mercado de los Estados Unidos en todo el mundo varios
productos manufactureros, por lo cual México ha sido mundialmente reconocido.
Nuestra diversidad cultural, pluriétnica, no podría ser un fenómeno repentino: es el
desenlace actual de nuestra historia antigua. Aunque no es posible precisar alguna
cifra de manera corroborada, se puede afirmar que en aquellos años de la conquista
de Tenochtitlan , de seguro había en México más de cien grupos étnicos
diferenciados; naciones indias, les llamban entonces. Cada etnia tenía sus propias
costumbres gastronómicas, si bien con algunos patrones o troncos comunes que
eran —y siguen siendo— el maíz , frijol y el chile.

Bibliografía

http://cidecame.uaeh.edu.mx/lcc/mapa/PROYECTO/libro11/unidad_ii_visin_retrosp
ectiva_de_la_multiculturalidad.html

3 sept. 2017 - la diversidad cultural y étnica antes de la conquistapaty

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/fondo2000/vol2/20/htm/sec_5.html

-Universidad autónoma del estado de hidalgo instituto de ciencias sociales y

humanidades, México multicultural: marisela Dsul Escamilla.
quintanar ruiz edher gonzalo

-De Sayve Carmen, Historia Cocina Mexicana, editorial Patria S.A de C.V., 1°
reimpresión, México D.F. 1991, 280pp