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i.

Analisis Zat Gizi


No Waktu Menu Bahan makanan BB E P L KH serat V.A V.B V.C Ca Na Zn
12
1 Pagi Caldo verde - Kentang 100 93,0 2,0 0 21,6 1,5 0,0 0,0 13,0 5,0 5,0 0,3
(07.00) - Sosis ayam 50 142 5,8 13 0,0 0,0 1,5 0,5 0,0 4,0 415 0,5
- Kangkung 50 7,5 1,1 0 1,0 1,0 151 0,0 12,5 37,0 8,0 0,1
- Wortel 100 25,8 1,0 0 4,8 0,6 1574 0,0 7,0 41,0 60,0 0,6
- Tomat masak 50 10,5 0,4 0 2,3 0,6 43,5 0,0 9,5 2,5 4,5 0,1
- Minyak zaitun 10 86,2 0,0 10 0,0 0,0 500 0,0 0,0 0,6 0,0 0,0
SUB TOTAL 365 10,3 24,0 29,8 6,7 2270 0,5 42,0 90,1 439 1,6
2 Snack Fortugues egg - Tepung terigu 50 182 5,2 0 38,2 1,4 0,0 0,0 0,0 7,5 1,0 0,3
(10.00) tart - Telur ayam 60 93,1 7,6 6 0,7 0,0 114 0,0 0,0 30,0 74,4 0,7
- Tepung susu 40 147 14,3 0 20,6 0,0 4,4 1,6 4,0 516 218, 0,7
skim 4
- Gula pasir 10 38,7 0,0 0 10,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0
SUB TOTAL 461 27,0 7,7 69,4 4,4 118 2,3 4,4 554 293 2,7
3 Siang Patanicas fish - Beras 50 180 3,3 0 39,8 0,4 0,0 0,0 0,0 4,0 0,0 0,6
(13.00) - Ikan hiu 100 140 26,7 2 0,0 0,0 54,0 1,4 0,0 60 69,0 0,5
- Tepung terigu 40 145 4,1 0 30,5 1,1 0,0 0,0 0,0 6,0 0,8 0,3
- Minyak zaitun 10 86,2 0,0 10 0,0 0,0 500 0,0 0,0 0,6 0,0 0,0
- Telur ayam 60 93,1 7,6 6 0,7 0,0 114 0,7 0,0 30 74,4 0,7
- Bawang 50 14,0 0,6 0 2,5 0,9 0,5 0,0 4,1 15,5 4,5 0,1
Bombay
SUB TOTAL 659 42,0 20,1 73,4 7,4 668 2,1 4,1 116,1 168 2,1
4 Snack Pao de lo - Roti keju 50 140 4,8 2 24,7 1,4 7,5 0,0 0,0 23,0 305 0,5
(16.00) - Tepung terigu 50 182 5,2 0 38,2 1,4 0,0 0,0 0,0 7,5 1,0 0,3
- Telur ayam 60 93,1 7,6 6 0,7 0,0 114,0 0,7 0,7 30,0 74,4 0,7
- Lemon 60 25,2 0,1 0 6,5 0,2 0,0 0,0 0,0 1,8 0,0 0,0
SUB TOTAL 440 17,6 9,1 70,1 2,9 121 0,7 3,0 62,3 380 1,5
5 Malam Kacal hau - Kentang 50 46,5 1,0 0 10,8 0 10,8 0,8 0,0 2,5 2,5 0,2
(19.00) - Telur ayam 60 93,1 7,6 6 0,7 6 0,7 0,0 114 30,0 30,0 0,7
- Minyak zaitun 10 86,2 0,0 10 0,0 10 0,0 0,0 500 0,0 0,0 0,0
- Tepung susu 25 92,0 8,9 0 12,9 0 12,9 12 2,8 136,5 136 1,0
SUB TOTAL 317 17,5 16,9 24,3 0,8 6,8 1,7 9,3 356 213 1,9
JUMLAH TOTAL 2244 90,6 70,1 266,9 14,0 3795 7,1 62,7 1179 1529 9,8
,0

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