Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Fonte: Tabela de Equivalentes, Medidas Caseiras e Composição Química dos Alimentos. Autora: Manuela Pacheco.
Grupo 6 – CARNES (± 230 Kcal) Grupo 7 – LEITES E DERIVADOS (± 120 Kcal)
Almôndegas 90g 3 unidades pequena Achocolatado 150 ml ¾ copo
Atum em conserva 144g 9 colheres de sopa Coalhada integral 210g 1 ½ unidade
Bacalhau cozido/desfiado 160g 8 colheres de sopa Coalhada desnatada 420g 3 unidades
Bife à milanesa 65g 1 unidade pequena Iogurte desnatado 277g 1 ½ unidade
Bife grelhado 120g 1 unidade grande Iogurte morango 120g 1 unidade
Bife cozido 100g 1 unidade média Iogurte light morango 200g 2 unidades
Bife frito 75g 1 unidade pequena Iogurte natural 200g 1 unidade
Carne moída 75g 3 colheres de sopa Bebida láctea 200ml 1 copo americano
Carneiro assado 70g 1 pedaço pequeno Leite integral 200ml 1 copo
Carneiro guisado 70g 1 pedaço pequeno Leite integral em pó 26g 2 colheres sopa
Charque Magro 72gg 4 colheres de sopa picada Leite desnatado 400ml 2 copos
Fígado cozido 100g 1 filé médio Leite desnatado em pó 40g 4 colheres sopa
Fígado frito 100g 1 filé médio Leite semidesnatado em pó 26g 2 ½ colheres de sopa
Filé de frango grelhado 120g 1 unidade grande Leite fermentado 150g 2 unidades
Frango coxa cozida (sem 150g 2 unidades médias Leite de soja 400ml 2 copos
pele) Leite de soja em pó 26g 3 colheres de sopa
Frango filé cozido 150g 1 unidade grande Queijo coalho 100g 2 fatias médias
Filé de Merluza cozida 200g 2 filés pequenos Queijo do reino 30g 1 ½ fatia
Omelete simples 130g 2 unidades Queijo minas 45g 1 ½ fatia
Peixe à milanesa 90g 1 filé pequeno Queijo mussarela 45g 3 fatias finas
Peixe grelhado 200g 2 filés pequenos Queijo parmesão ralado 30g 2 colheres de sopa
Soja (proteína texturizada) 75g 3 colheres de sopa Queijo prato 30g 2 fatias finas
Queijo ricota 70g 2 fatias médias
Requeijão 45g 1 ½ colher de sopa
Requeijão light 75g 2 ½ colheres de sopa
Fonte: Tabela de Equivalentes, Medidas Caseiras e Composição Química dos Alimentos. Autora: Manuela Pacheco.
Grupo 8 – GORDURAS (± 70 Kcal) Grupo 10 - FEIJÃO E SUBSTITUINTES (± 90 Kcal)
Azeite de oliva 8ml 1 colher de sopa Ervilha fresca 108g 6 colheres de sopa
Azeite de oliva extra 8ml 1 colher de sopa Ervilha enlatada 100g ½ lata
virgem Fava cozida 75g ½ concha
Creme de leite light 25g 1 ½ colher de sopa Grão-de-bico 45g 1 colher de arroz cheia
Maionese 24g 2 colheres de sopa Lentilha 64g 2 colheres de arroz
Maionese light 24g 2 colheres de sopa Milho enlatado 100g ½ lata
Manteiga 10g 1 colher de sopa Grão-de-soja 60g 2 colheres de sopa
Margarina 11,2g 2 colheres de sopa Feijão branco 75g ½ concha
Margarina light 21g 3 ½ colheres de sopa Feijão verde 150g 1 concha
Óleo de soja 8ml 1 colher de sopa Feijão mulatinho 150g 1 concha
Feijão preto (só grãos) 120g 5 colheres de sopa
Fonte: Tabela de Equivalentes, Medidas Caseiras e Composição Química dos Alimentos. Autora: Manuela Pacheco.