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SOLUBILIDAD Y RECRISTALIZACIÓN
INTRODUCCIÓN
Desde el punto de vista estructural, entre mayor sea la similitud de las sustancias (soluto y
solvente) para formar fuerzas intermoleculares, mayor será la probabilidad de una interacción
efectiva para producir una mezcla homogénea. La solubilidad es un parámetro que depende de
la temperatura y en general aumenta al incrementarse la temperatura. En esta propiedad se
basa el procedimiento de recristalización para purificar sólidos.
OBJETIVOS
Observar la solubilidad de algunos compuestos orgánicos en varios solventes y correlacionar
este parámetro con la estructura de las sustancias utilizadas.
Purificar un sólido por recristalización utilizando el criterio de buena solubilidad en caliente y
poca solubilidad en frío.
Desarrollar habilidad y destreza en el empleo de la filtración a gravedad, filtración al vacío y la
selección del solvente adecuado para la cristalización.
Estudiar las bases físicas conceptuales de la cristalización como método de purificación de
compuestos orgánicos.
MATERIALES
EQUIPOS E IMPLEMENTOS REACTIVOS
1 Embudo de caña corta o sin caña Acetanilida o ácido benzoico impuros
6 Tubos de ensayo y gradilla. Agua destilada
1 Equipo para filtración al vacío, pequeña Carbón activo
escala. Acetanilida
1 Vidrio de reloj. Ácido benzoico
1 Equipo para punto de fusión. Urea
- Papel de filtro Glucosa
1 Capilar cerrado en un extremo. Aceite cristal o glicerina
1 Equipo de calentamiento. 1-butanol
1 Baño de hielo. Etanol
Balanza. Hexano.
Bomba para filtración al vacío
PROCEDIMIENTOS
1. En cada uno de 6 tubos de ensayo colocar 1 mL de agua fría. Al primer tubo agregar
una pizca (lo que tome en la punta de una espátula) de acetanilida, al segundo una
pizca de urea, al tercero una pizca de glucosa, al cuarto una pizca de ácido benzoico,
al quinto 5 gotas de aceite cristal y al sexto 5 gotas de 1-butanol. observar los
resultados y anotar en cada caso si hubo solubilidad completa o no. Las muestras
donde no hubo solubilidad completa se colocan en un baño de agua caliente. Observar
y anotar los resultados cualitativos. Repetir todo este procedimiento con otro u otros
solventes que el instructor indique.
PREGUNTAS