QUIEN SE LLEVO MI PAN

CARRERA: Contabilidad y Finanzas

a. Curso: MICROECONOMÍA
b. Ciclo: III

c. Logro del curso:

Al finalizar el curso, el estudiante elabora un informe sobre la gestión económica contable de una
empresa local haciendo uso de las, variables y modelos económicos, tratados en el curso
considerando estructura de mercado, e incluye conclusiones claras y coherentes, que permita la
toma de decisiones que maximice el beneficio de la empresa, respetando los criterios de redacción y
estructura del documento. Demostrando dominio de tema y capacidad de análisis

d. Logro de Unidad:

Al término de la I unidad, el estudiante sustenta un informe donde analiza la

determinación de precios, utilizando la oferta y demanda y el equilibrio de mercado,
demostrando coherencia y buen nivel de pensamiento crítico.

Sesión de Aprendizaje:

a. Tema:

Tema 3 Flujo circular de la economía, Oferta y Demanda de mercado y factores que

los afectan

b. Logro de la Sesión:

Al término de la sesión el estudiante resuelve problemas de oferta y demanda así

como los factores que influyen en sus cambios, utilizando los datos proporcionados en
el caso, demostrando claridad y precisión en sus resultados.

II. Datos del caso

a. Título del caso: ¿Quién se llevó mi pan?

.
b. Logro del Caso:
Al término de la sesión el estudiante elabora un informe en donde resuelve problemas
de oferta, demanda y factores que influyen en sus cambios, utilizando los datos
proporcionados en el caso, demostrando claridad y precisión

c. Estructura:

1. Párrafo de Inicio: Elementos del problema

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 En la ciudad de Trujillo en una zona céntrica se encuentra ubicada la Panificadora
“Espiga Dorada” que ofrece variedad de productos, principalmente pan a todos los
vecinos de alrededor pero hace un buen tiempo estos se sienten mortificados porque
cuando se hace un poco tarde y acuden a realizar sus compras ya no encuentran el
producto vital, quedándose bastante mortificados y viéndose obligados a consumir algún
otro producto sustituto que no les complace, esos malestares se los han comentado a los
vendedores los cuales indican que no saben porque los dueños no toman la decisión de
producir más,

Los responsables de la organización y funcionamiento de la empresa, parece que

desconocen la existencia de una demanda insatisfecha, y quizás por ello no producen las
cantidades necesarias para la venta. Pero además se ha observado que cuentan con
poco personal por ello la producción es menor en cuanto a los productos ofrecidos.

Esta empresa tuvo sus inicios en los años 1975, fecha en que el dueño actual, incursiona
solo en el oficio de panadero. El dueño siendo niño, hijo de madre soltera se traslada a
Trujillo con su progenitora y se pone a trabajar en una panadería donde va aprendiendo
este oficio, a la edad de 17 años (1975), incursiona solo en su propia panadería, En sus
inicios esta panificadora se desarrollaba en un ambiente pequeño en el Porvenir y
contaba con un horno de leña, el mismo joven producía y vendía su pan, ahorrando fue
creciendo, pero tuvo también sus caídas de las que saco gran experiencia.
Trabajando siempre con mucho empeño ha llegado a ser premiado como uno de los
mejores fabricantes de pan en Trujillo y llego a ganado un viaje al extranjero en los años
1992 donde recibió mayor capacitación que le ha permitido incursionar con éxito en la
panificación e instalarse en lugares estratégicos en la ciudad, contando a la fecha con 5
locales.
Actualmente las panificadoras se encuentran administradas por los hijos, y es en este
tiempo donde se están generando estos problemas de demanda insatisfecha de parte de
sus clientes. En la zona se están ubicando otros puntos de venta, competencia, que
podrían poner en peligro la estabilidad de la panificadora “Espiga Dorada”

En la actualidad la competencia en la producción de pan es grande en la ciudad de

Trujillo, pero muchas no logran satisfacer las necesidades de la población, o de los
sectores donde están ubicadas. Muchas de ellas han logrado posicionarse y gozan de las
preferencias de sus consumidores sea por el lugar donde están ubicadas o por vender
productos que no se ofrecen en otras panificadoras, usando una estrategia de
diferenciación.
Los precios juegan un papel importante en el mercado de consumo, pero cuando el
producto es de calidad y responde a las exigencias de los clientes pasa a segundo plano
e impera la satisfacción antes que la economía.

Características del problema

Problema:
- Que está pasando con “Espiga Dorada”, porque los dueños actuales, no producen las
cantidades necesarias de pan para satisfacer las necesidades de todos sus
consumidores, plantee las alternativas posibles que está ocasionando este problema,
- Una panificadora con la infraestructura que tiene puede llegar a tener una mayor
producción y alcanzar mayor productividad, mejorando su oferta de producto e
Incrementar sus utilidades y ser líder en el mercado.

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¿Cuáles son las razones de que Panificadora “Espiga Dorada” no produce las cantidades
de pan suficientes para el consumo de sus clientes?, ¿porque está desmotivado a seguir
participando del mercado, piensa que nadie puede hacerle competencia, como podría
cambiar la presencia de demanda insatisfecha?

2. Análisis del caso

- Leer el caso tratando de familiarizarse con él,
- Que conocimientos requieren para comprender que sucede en esta empresa
- Que variables económicas están considerándose, definirlas.
- Discutir en grupo que tipo de conflictos pueden estar generándose en la empresa
- Proponer alternativas de solución una por cada integrante.
- .
3. Párrafo Final: Detonador de Acción, que permita la generación de alternativas de
solución:
a. Cuáles creen son las verdaderas razones por las que la panificadora tenga una
reducida oferta de su producto principal el pan.
b. ¿A parte del precio que otros factores podrían afectar la oferta?
c. ¿Qué pasaría con la demanda si “Espiga Dorada” decide subir el precio para
producir más? Sustente su respuesta.
d. ¿Cómo podría solucionarse el problema de demanda insatisfecha?

e. ¿Qué resultados se obtendrían si se produce la cantidad de bienes que necesita la

demanda y de mejor calidad?
f. ¿Qué beneficios brinda un trabajador más competente y capacitado a la empresa
en la que labora? Sustente su respuesta.
g. ¿Cuál podría llegar a ser el posicionamiento de esta panificadora en el mercado si
realiza cambios en la oferta y demanda?
h. ¿Qué pasa en el mercado cuando la oferta y demanda de un bien alcanza su
punto de equilibrio?

Posibles alternativas: Los estudiantes son los que propondrán las distintas
alternativas de solución para darle buen fin a la problemática de esta empresa. Y sus
respuestas las harán llegar en un informe.

TRABAJO:
Los estudiantes repartidos en grupos de trabajo utilizando los aprendizajes previos en
el curso realizaran el análisis de este caso y formularan sus respuestas por escrito en
un informe. Considerando las preguntas del párrafo final. De la a - h.
Señalando las propuestas de cada integrante para la solución del problema.
Señalando el nombre de cada integrante y sus aportes.