UNIVERSIDAD​ ​CIENTÍFICA​ ​DEL​ ​SUR

PRÁCTICA​ ​DE​ ​CAMPO​ ​DE​ ​AGROTECNIA

INFORME​ ​DE​ ​PRÁCTICAS:

PRACTICÁ​ ​N°:​ ​4

TÍTULO:​ ​“Siembra,​ ​almácigos,​ ​sustratos​ ​y​ ​repique​ ​”

PROFESOR:​ ​Héctor​ ​Velásquez

ALUMNA:​ ​Mayra​ ​More​​ ​Chávez

​ ​ ​HORARIO​ ​DE​ ​PRÁCTICAS:

DIA:​​ ​Jueves
HORA:​​ ​10:00​ ​–​ ​2:00

FECHA​ ​DE​ ​REALIZACIÓN​ ​DE​ ​LA​ ​PRÁCTICA​:​ ​16/09/17

FECHA​ ​DE​ ​ENTREGA​ ​DE​ ​LA​ ​PRÁCTICA:​​ ​5/10/17

LIMA​ ​–​ ​PERÚ

 I. Labores​ ​culturales:
Las labores culturales son todas las operaciones que se ejecutan desde antes de la
siembra en un campo de cultivo hasta la cosecha, en el momento que la planta lo
necesita, de manera eficaz y eficiente, con la finalidad de mejorar la producción y
calidad​ ​del​ ​cultivo.​ ​algunas​ ​de​ ​estas​ ​labores​ ​son:
- Descortezado.
- Control​ ​de​ ​malezas.
- Riego.
- Aporque.
- Raleo.
- Blanqueo.
- Tutorado.

II. Tipos​ ​de​ ​siembra.

La siembra es una actividad principal agrícola, que consiste en situar las semillas
sobre​ ​el​ ​suelo​ ​o​ ​subsuelo​ ​para​ ​que​ ​se​ ​desarrollen​ ​las​ ​nuevas​ ​plantas.
Existen dos tipos de siembra, la directa y la indirecta, que se utilizan dependiendo
del​ ​tipo​ ​de​ ​cultivo,​ ​tamaño​ ​y​ ​costo​ ​de​ ​la​ ​semilla.

a) Siembra​ ​directa:
Es parte de un sistema integral de producción de granos que evolucionó hacia la
implantación del cultivo sin remoción de suelo y con una cobertura permanente del
suelo con residuos de cosecha. Un beneficio de esta siembra sería la preservación
de las características físicas, químicas y biológicas del suelo logrando que este
adquiera mas resistencia. Asimismo cuando se hace siembra directa el cultivo
dependerá​ ​de​ ​las​ ​condiciones​ ​climáticas​ ​para​ ​crecer​ ​correctamente.
La​ ​siembra​ ​directa​ ​se​ ​puede​ ​hacer​ ​mediante​ ​diferentes​ ​técnicas:
- Voleo: Es el método más rápido, donde las semillas se esparcen con la mano
o una máquina especializada , ideal para cultivos intensivos que producen en
gran​ ​cantidad​ ​(trigo,​ ​cereal).
- Por filas: Para esta técnica se crea surcos en líneas rectas donde se coloca
la semilla a una distancia que varía según la especie que se quiere cultivar.
Se​ ​utiliza​ ​semilla​ ​en​ ​menos​ ​cantidad.
- A chorrillo: Se hace hoyos siguiendo una línea recta o en zig-zag en la tierra,
en los que se introduce hasta 4 -5 semillas en un solo hoyo para asegurar la
germinación y se cubre con tierra. Esta técnica se usa para vegetales
grandes​ ​como​ ​la​ ​calabaza​ ​o​ ​el​ ​calabacín.

b) Siembra​ ​indirecta:
Es aquella en la que la semilla es depositada en un ambiente provisional llamado
almácigo, para luego ser trasplantada al campo definitivo. Esta práctica se realiza
cuando las semillas son muy pequeñas, tienen un alto costo o requieren de algún
cuidado​ ​especial.​ ​Por​ ​ejemplo​ ​el​ ​caso​ ​de​ ​los​ ​ajíes,​ ​el​ ​brócoli​ ​o​ ​el​ ​apio.
Esta​ ​siembra​ ​se​ ​puede​ ​realizar​ ​de​ ​dos​ ​maneras​ ​distintas:
- Almácigos a raíz desnuda: Consiste en sembrar las semillas en camas o
almácigos donde permanecerán entre 30 y 45 días, dependiendo del cultivo,
hasta alcanzar el tamaño ideal. Luego, son trasplantadas con la raíz sin
 tierra, y sin doblar al campo. Asimismo este sistema no es recomendable
para​ ​cultivos​ ​con​ ​raíces​ ​muy​ ​sensibles​ ​al​ ​ataque​ ​de​ ​hongos.
- Almácigos a raíz cubierta: Consiste en sembrar la semilla en camas o en
bandejas, y es trasplantada con un bloque de tierra protegiendo su raíz, lo
cual permite que la planta sufra menos al momento del trasplante y por tanto,
tenga un mejor desarrollo. Esta técnica puede ser trabajada utilizando
bandejas plásticas especiales, o en el mismo terreno con la técnica de
neridoko, que consiste en habilitar pequeños cubos de tierra donde se
siembra​ ​y​ ​crecen​ ​las​ ​semillas.

III. Sistemas​ ​de​ ​propagación:

Son los distintos métodos o vías utilizadas para la reproducción o multiplicación de
diversos cultivos, que puede ir desde lo más sencillo que es la reproducción por
semilla a lo que se conoce como la propagación sexual a lo más complejo que es la
multiplicación de cultivos por diferentes técnicas como el injerto y los acodos que
son​ ​parte​ ​de​ ​la​ ​reproducción​ ​asexual.

a) Sexual:
En la propagación sexual las plantas se reproducen por semillas, en el cual la
semilla se origina por la unión del gameto femenino con el gameto masculino y
dentro de ella se produce el embrión, la semilla se siembra, para que pueda
germinar y así crecerá una nueva planta. Esta forma de reproducción consiste en el
desprendimiento natural o artificial de una parte de la planta, que son capaces de
crecer hasta formar un nuevo individuo, semejante a la planta de la cual se
desprendió. Cuando una planta se reproduce de esta manera, la planta madre y la
planta hija tienen algunas características diferentes. Asimismo esta propagación
tiene una fase juvenil larga, heterogeneidad y morfología amorfa y la semilla guarda
variabilidad​ ​genética.

b) Asexual:
La reproducción asexual, consiste en la propagación empleando partes vegetativas
de la planta original, es posible porque cada célula de la planta contiene la
información genética necesaria para generar una nueva planta, esta característica
se​ ​conoce​ ​como​ ​totipotencia​ ​celular​ ​(HARTMANN​ ​y​ ​KESTER,​ ​1995).
Consiste en separar de una planta madre un trozo o parte vegetativa cualquiera
apropiada para tal fin, la cual se pone inmediatamente después en condiciones
favorables para seguir vegetando en forma adecuada y dar lugar a una nueva planta
que tendría los mismos caracteres de la planta madre sin intervención de los
órganos sexuales de la planta. Algunos de los tipos más comunes de reproducción
asexual​ ​son:

- Acodos:
Es un método muy utilizado para la obtención, propagación de árboles y plantas,
todo ello consiste en la capacidad que tienen los árboles y plantas para generar o
producir raíces en zonas de tronco o ramas que han quedado enterradas.
Básicamente consiste en pelar un anillo de corteza hasta la madera, donde se
coloca hormonas enraizantes alrededor y se cubre con tierra, para después sujetar
o cerrar con tela, plástico o una redecilla, hasta después de unos pocos meses,
dependiendo del cultivo en donde tendremos raíces suficientes como para cortar y
plantar el nuevo árbol o planta. La mejor época para los acodos suele ser en
primavera.
Los​ ​principales​ ​tipos​ ​de​ ​acodo​ ​son:
● Acodo aéreo simple, está compuesto por un solo acodo por rama. Puede ser
a​ ​savia​ ​completa​ ​o​ ​media​ ​savia.
● Acodo​ ​aéreo​ ​múltiple,​ ​compuesto​ ​por​ ​varios​ ​acodos​ ​en​ ​una​ ​misma​ ​rama.
● Acodo subterráneo simple, se entierra solo una porción del tallo próximo al
suelo.
● Acodo subterráneo compuesto, se entierran varias porciones del tallo en
forma​ ​de​ ​serpentino.

- Abijuelos:
Se forma en la base del tallo principal de ciertas plantas, lo cual se aplica
generalmente al tallo engrosado, acortado y con aspecto de roseta. Muchos bulbos
se reproducen produciendo en su base bulbillos que son hijuelos típicos, este
método​ ​acelera​ ​el​ ​ciclo​ ​reproductivo​ ​de​ ​una​ ​especie.

- Injerto:
Este método consiste en introducir un fragmento de tallo a otra planta, ambas de la
misma especie o género, pero generalmente de una variedad diferente , lo que es
posible debido a que las plantas pueden soldarse cuando están en íntimo contacto.
Esta reproducción es ventajosa en el caso de los árboles frutales que al ser
sembrados​ ​por​ ​semillas,​ ​o​ ​no​ ​dan​ ​frutos​ ​o​ ​tardan​ ​mucho​ ​tiempo​ ​en​ ​fructificar.
Desde el punto de vista económico, la reproducción vegetativa requiere menos
gastos​ ​y​ ​la​ ​cosecha​ ​es​ ​más​ ​rápida.

- Estolones:
Este método consta de los tallos de la misma planta que crece en forma horizontal y
contiene células embrionarias que al desarrollarse genera a las plantas hijas que
tienen la ventaja de poder recibir recursos como agua y nutrientes que necesita de
la​ ​planta​ ​madre.

- Estacas:
Es el método más importante para propagar arbustos ornamentales, tanto de
especies caducifolias como de especies perennifolias, también se usan en la
propagación comercial de flores y frutales. La reproducción por estacas consiste en
cortar un fragmento de tallo con yemas y enterrarlo y esperar hasta que broten
raíces para obtener una nueva planta. Dada su capacidad para formar yemas y
raíces adventicias, cualquier parte de la planta puede desarrollarse en un organismo
vegetal completo e independiente, con las mismas características genéticas de la
planta​ ​progenitora.

IV. Tipos​ ​de​ ​sustratos:

Un sustrato es todo material sólido distinto del suelo natural, de síntesis o residual,
mineral u orgánico, que, al ser colocado en un contenedor, en forma pura o en
mezcla, permite el anclaje del sistema radicular de la planta, funcionando así de
soporte​ ​para​ ​la​ ​planta​ ​y​ ​de​ ​almacén​ ​de​ ​nutrientes.
Existen diferentes tipos de sustratos, que son clasificados de acuerdo a su origen,
su​ ​naturaleza,​ ​sus​ ​propiedades,​ ​su​ ​capacidad​ ​de​ ​degradación:

a) Sustratos​ ​orgánicos:
Este grupo se trata regularmente de la recuperación de productos de desecho de
alguna actividad agropecuaria o industrial, así como de productos importados de
otros​ ​países,​ ​entre​ ​estos​ ​tenemos:
- Aserrín: Este sustrato tiene una retención de humedad de un 54%, lo que lo
hace​ ​ideal​ ​para​ ​climas​ ​templados​ ​y​ ​secos.
- Fibra de Coco: Esta se encuentra dentro de los residuos agroindustriales de
origen tropical; se genera después de que el fruto del cocotero ha sido
procesado con fin de obtener las fibras más largas. La fibra de coco es usada
por la alta relación de carbono/nitrógeno que tiene, permitiendo que se
mantenga químicamente estable. La retención de humedad que alcanza es
muy​ ​buena,​ ​con​ ​un​ ​57%.
- Cascarilla de arroz: Esta se utiliza fundamentalmente con grava, ya que este
es muy liviana y su capacidad de retención de humedad es baja, con un 40%
(después de ser mezclada). Es recomendable primero hacer un proceso de
desinfección química o anaeróbica, con el fin de eliminar partículas pequeñas
(Hongos,​ ​larvas)​ ​que​ ​puedan​ ​ocasionar​ ​contaminación​ ​al​ ​cultivo.
- Cascarilla de café: Es un sustrato de baja capacidad de retención de
humedad, pero es bueno para la oxigenación; tiene una corta vida ya que se
descompone​ ​en​ ​un​ ​periodo​ ​corto.
- Peat Moss: Es un material de importación fabricado ampliamente en Canadá,
que posee características similares a las de fibra de coco. No requiere de
ningún proceso y es muy utilizado para la germinación y desarrollo por sus
características​ ​físicas​ ​con​ ​una​ ​excelente​ ​retención​ ​de​ ​humedad​ ​(70%).
b) Sustratos​ ​inorgánicos:
Se incluyen los sustratos que tengan partículas mayores a 2 mm de diámetro. Tales
como:

- Piedra pómez: Es un material disponible en países con yacimientos

volcánicos. Posee una retención de agua de un 38%, tiene una buena
estabilidad física y gran durabilidad, es completamente libre de
microorganismos, lo que le hace atractivo para el uso en cultivos muy
delicados​ ​y​ ​susceptibles​ ​a​ ​agentes​ ​biológicos​ ​parasitarios​ ​como​ ​las​ ​flores.
- Grava: Está constituida por pequeñas partículas que se obtienen de
materiales triturados procedentes de depósitos naturales o canteras,
proporciona una excelente aireación; sin embargo la retención de humedad
es​ ​muy​ ​escasa,​ ​cercana​ ​a​ ​un​ ​17%​ ​aproximadamente.
- Roca volcánica: Es un material rojizo, de origen volcánico, ligero y con una
apariencia esponjosa, posee partículas muy pequeñas las cuales tienen que
ser eliminadas mediante lavados para evitar que se encharque el cultivo. La
capacidad de retención de agua es de un 49%. El tamaño recomendado debe
encontrarse​ ​entre​ ​5​ ​y​ ​15​ ​milímetros.
 - Arena de río: Este material es heterogéneo y cuenta con una capacidad de
retención​ ​de​ ​agua​ ​del​ ​56%.
- Perlita: Es básicamente un silicato de aluminio de origen volcánico, de color
blanco a grisáceo, que tiene una baja densidad y buenas propiedades; tiene
una retención de humedad de 63% que le permite mantener la humedad
constante a lo largo de la zona radicular y una excelente aireación gracias a
su​ ​porosidad.
- Vermiculita: Es un silicato de aluminio con una estructura laminar, que tiene
una capacidad de expansión de hasta 12 veces su volumen. Se utiliza para
lugares de clima cálido debido a que tiene una capacidad de retención de
humedad​ ​del​ ​68%.
- Arcillas expandidas: Estas son de gran utilidad para el cultivo de orquídeas ya
que presenta un pH neutro, además de tener una buena capacidad de
drenaje​ ​libre​ ​y​ ​proporcionar​ ​una​ ​buena​ ​aireación.
- Lana de Roca: Esta se obtiene de pequeñas fibras hechas de roca, tiene la
capacidad de retener humedad de hasta un 78% y es muy ligera, permitiendo
que​ ​la​ ​raíz​ ​tenga​ ​un​ ​buen​ ​desarrollo.

c) Sustratos​ ​sintéticos:
Son sustratos que han atravesado procesos industriales para su creación, por lo que
están libres de microorganismos y agentes patógenos, pero su uso se discute ya
que su fabricación suele llevar a cabo procesos contaminantes y en la mayoría de
los​ ​casos​ ​no​ ​son​ ​biodegradables.​ ​Como​ ​los​ ​que​ ​tenemos​ ​a​ ​continuación:

- Gel: Durante mucho tiempo se han producido, probado y promovido un

determinado número de polímeros de geles, pero la mayoría ha desaparecido
del mercado puesto que su utilización es muy reducida. Tiene un precio
elevado,​ ​pero​ ​su​ ​rendimiento​ ​es​ ​grande.
- Espuma de polietileno: Se utiliza como material de relleno, para oxigenar y
disminuir​ ​el​ ​peso​ ​de​ ​los​ ​sustratos.

Estas se utiliza como material para mezclarlo con otro sustrato y para confeccionar
semilleros:

- Espuma​ ​de​ ​poliestireno:

- Espuma​ ​de​ ​poliuretano:
- Espuma​ ​fenólica:
-
V. Repiques​ ​en​ ​frutales:
El repique consiste en trasladar la plántula que se formó en una bandeja o bolsa
pequeña a una bolsa más grande para impulsar su crecimiento y desarrollo de las
raíces evitando la competencia de absorción de nutrientes y luz entre las plántulas,
en frutales el repique se realiza cuando la planta alcanza de 5-10 cm
aproximadamente
VI. Referencias:
- INTA. (2011). Siembra directa. 2017, de Ministerio de agricultura, ganadería y
pesca Sitio web:
https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-siembra_directa_2011.pdf
- Basil, G., Leanza, M.. (2016). Siembra. 2017, de INTA Sitio web:
http://www.biblioteca.org.ar/libros/210653.pdf
- ONG ACH. (2011). Producción en hortalizas. 2017, de Fao Sitio web:
http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf
- MAG, INTA, IPSA. (2016). Viveros y semilleros. 2017, de Jica Sitio web:
https://www.jica.go.jp/project/nicaragua/007/materials/ku57pq0000224spz-att/
Manual_de_Vivero_y_semillero.pdf
- Wildor Huanca Apaza. (2010). MÉTODOS DE REPRODUCCIÓN ASEXUAL
DE PLANTAS Y SU APLICACIÓN. 03/12/2014, de UNA - PUNO Sitio web:
http://
www.monografias.com/trabajos-pdf4/propagacion-asexual-plantas-y-su-aplica
cion/​ ​propagacion-asexual-plantas-y-su-aplicacion.pdf
- Reyes, J. (2015). Guía de técnicas, métodos y procedimientos de
reproducción asexual o vegetativa de las plantas. 2017, de CNC Sitio web:
http://www.competitividad.org.do/wp-content/uploads/2016/05/Gu%C3%ADa-
de-t%C3%A9cnicas-m%C3%A9todos-y-procedimientos-de-reproducci%C3%
B3n-asexual-o-vegetativa-de-las-plantas.pdf
Anexos:

1. Preparación​ ​de​ ​sustrato

2. Siembra.