Producción de Piña en Guatemala

Publicado el 21 May, 2014 - 09:34:45 - Ultima actualización: 21 May, 2014 -

09:57:10
http://www.deguate.com/artman/publish/produccion-guatemala/produccion-
de-pina-en-guatemala.shtml

Piña es un cultivo de mucha importancia entre las frutas tropicales, ocupa un

lugar preferencial, siendo los principales productores de esta fruta, su origen
es sudamericano, de la amazonia y Orinoquia, de donde se extendió por toda

Piña es un cultivo de mucha importancia entre las frutas tropicales, ocupa un

lugar preferencial, siendo los principales productores de esta fruta, su origen
es sudamericano, de la amazonia y Orinoquia, de donde se extendió por toda
América y el mundo.

El cultivo de la piña se ha convertido en una importante fuerza económica, sin

embargo este cultivo puede tener un gran impacto negativo sobre el ambiente
y las comunidades, producto de malas prácticas agrícolas.

Una buena preparación del terreno es muy importante para facilitar la

siembra y permitir el rápido crecimiento de las raíces. Se recomienda arar a
una profundidad de 6 a 8 pulgadas y de 8 a 12 pulgadas si se va a encamar.

Generalmente, la siembra se inicia con las primeras lluvias de la temporada y

se prolonga hasta el mes de septiembre. Con el uso del riego, la siembra
pueda realizarse durante todo el año.

Si las semillas son de diferente tipo o tamaño, es muy recomendable

sembrarla en lotes separados, de acuerdo al tamaño o tipo de hijo, para
obtener plantaciones de desarrollo homogéneo.
El marchitamiento originado por la cochinilla algodonosa es la enfermedad
más ampliamente extendida en el cultivo de la piña y probablemente la más
perjudicial, especialmente para el cultivo de la piña.

Para el cultivo de la piña después de hacer la limpia y la siembra viene el

cuidado, la dedicación a la fertilización durante el invierno ya que es la única
época de fertilización al suelo. Para preparar el suelo se hace limpia ya sean
manuales o mecánicas, si el terreno lo permite. Esto se realiza haciendo
chapeos, raspas o fumigaciones para pasar el zanjeado donde se irá
colocando las semillas y del tallo central brotan los hijos o los retoños que
serán el medio preparativo de la planta, entre los cuales existe la corona.

Tiene una amplia adaptación en las regiones tropicales y se cultiva en

diversos países, aunque en algunos de ellos la superficie cultivada y la
producción son insignificantes, a pesar de su condición tropical.

El drenaje y la eliminación del agua son críticos para el crecimiento de la

piña, y el sistema radical es intolerante a los suelos mal aireados. Se deben
evitar áreas que acumulan agua o que tienen barreras internas para el
movimiento del agua como pisos de aradura, compactadas o estratos
impermeables. Los suelos ideales para el crecimiento de la piña tienen alto
contenido de materia orgánica con excelente drenaje interno y alto contenido
de aire para proveer cantidades óptimas de agua, nutrientes y oxígeno a las
raíces de las plantas.

El cultivo de Piña nacen malezas de las hojas o angosta; dependiendo de la

zona y de la limpieza de la maquinaria o de la semilla de Piña que se va a
sembrar.

El control de la maleza se inicia desde la preparación de la tierra, para lo que

deben de darse los pases de rastra necesarios que destruyan totalmente los
residuos y desmenucen los terrones y el suelo quede lo suficientemente
suelto para que permita establecer una película del herbicida pre emergente
por un periodo de 2 meses y medio o más; se requiere además que el suelo
tenga algo de humedad al aplicar el herbicida.

Los herbicidas deben ser usados cuando la maleza todavía no ha germinado

o cuando tiene de dos a tres hojas.

Requiere altas cantidades de nutrientes, especialmente de nitrógeno y

Potasio; sin embargo, el plan de fertilización varía de un suelo a otro. Se
presenta un programa de fertilización como guía, elaborando con base en un
exitoso plan de producción comercial de piña. Es notable que como fuente de
nitrógeno para la piña, se deben de utilizar los sulfatos o la urea, pues son
aprovechados más eficientemente por la planta, que los nitratos.

Las enfermedades más comunes son: pudrición del corazón, que afecta las
hojas, tallo y cogollo y se previene desinfectando los hijos, con aplicación de
químicos en los primeros meses del cultivo y evitando el encharcamiento de
agua con un buen drenaje. Pudrición Negra ataca hoja, tallo y raíces y el
fruto.
Aspectos económicos de la piña en Guatemala

Piña (Ananas comosus)

Durante el año 2013, la cosecha de piña alcanzo 5 millones de quintales,

según los datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y
alimentación (MAGA)

 Estimación del Aporte al PIB Agrícola 2004 (%) N/D

 Costo de Establecimiento: Q42,933 / Hectáreas
 Costo de Cosecha: Q21,868 / Hectáreas
 Empleo Directo en Campo (jornales/año 2011): 1, 266,900
 Equivalente en Empleos Permanentes: 4,525.

Comercio exterior de piña 2005-2013

La piña, (Partida arancelaria 0804.30.00 del SAC), tiene el 15% de derechos
arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.

En la siguiente tabla se muestra el comercio exterior de la piña para el

período 2005 al 2013, en Toneladas Métricas (TM).

FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT

Procedencia y destino del comercio de piña

La principal procedencia y destino del comercio exterior de la piña (por

volumen) se aprecia en las siguientes gráficas:

Aspectos Productivos de la piña

Épocas de siembra

La piña como todo producto tiene temporadas en las cuales se da la siembra,

en la temperatura de invierno tiene mayor importancia en el Altiplano
Occidental, la piña de suelo es recomendable sembrarlo a partir del 26 de
marzo al 15 de abril ya que si las siembras se realizan a una fecha muy
temprana pueden sufrir las lluvias de invierno de igual manera si estas
siembras se llegaran a tardar pueden estar expuestas a temperaturas muy
altas o bajas durante la segunda quincena de noviembre provocando fallos
en la siembra.
Principales departamentos productores de piña en Guatemala.

La producción nacional de la piña se encuentra distribuida de la siguiente

forma: Guatemala (36%), Izabal (14%), Escuintla (11%) y los demás
departamentos de la República suman el (39%) restante.

Área cosechada

El 74.4% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 5

departamentos: Guatemala (29.9%), Izabal (15.2%), Alta Verapaz (11.7%),
Escuintla (9.3%) y Petén (8.3%).
Área, producción y rendimiento (2007-2013)

En la siguiente tabla podemos apreciar el área cosechada de piña (en

manzana), la producción de la piña (en quintales) y el rendimiento (en
quintales por manzana):
Costos de Producción (2012-2013)

Aspectos del mercado interno

Fuentes:

- Quiminet.com
- icta.gob.gt
- es.wikipedia.org
- Banco de Guatemala
- IV Censo Nacional Agropecuario 2003
- Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA)