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volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de la destilación
es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien
separar los materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el secado, normalmente
el objetivo es obtener el componente menos volátil; el componente más volátil, casi siempre
agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la destilación es obtener el componente
más volátil en forma pura. Por ejemplo, la eliminación del agua de la glicerina evaporando el
agua, se llama evaporación, pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se
llama destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.
Destilación Simple
GROSCH, Tatiana. Enciclopedia Lúmina Siglo XXI. Edición 2001. Editorial Norma. Pág. 150 -
151 (1)
Fundamento Teórico
La destilación es una operación utilizada con frecuencia para la purificación y aislamiento de líquidos
orgánicos. La destilación aprovecha las volatilidades y puntos de ebullición de los componentes
líquidos a separar.
Puntos de ebullición, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las que sus
presiones de vapor igualan a la presión atmosférica, produciéndose el fenómeno llamado
ebullición.
Con base en los resultados obtenidos es posible concluir que se llev´o a cabo una
experimentaci´on correcta. Los errores si bien se pudieron haber minimizado son intr´ınsecos a la
experimentaci´on. No obstante, los objetivos fueron satisfechos. El equilibrio para la mezcla
etanol-agua no s´olo se calcul´o de forma ideal, sino que se utiliz´o la correcci´on de Margules para
obtener resultados mucho m´as cercanos a la realidad.