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PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
4to PARCIAL
“INGLES”
ALUMNO:
“INGENIERIA EN AGRONOMIA”
DOCENTE:
Otro requisito importante es la facilidad de separar las células microbianas del medio
de cultivo; la centrifugación es dificultosa o cara a gran escala. Los microorganismos
industriales más favorables para esto son aquellos de mayor tamaño celular
(hongos filamentosos, levaduras y bacterias filamentosas) ya que estas células
sedimentan más fácilmente que las bacterias unicelulares e incluso son más fáciles
de filtrar.
IDENTIFICACIÓN
La forma no es un indicio para la identificación de las especies, ni la variedad
morfológica en un mismo cultivo es una prueba de la contaminación del mismo. El
comportamiento fisiológico es muy importante para la identificación. Mientras que
las caracterísiticas morfológicas y sexuales permiten generalmente identificar el
género, las características bioquímicas definen la especie de la levadura, por
ejemplo la utilización de compuestos carbonados (almidón, L-arabinosa,
cadaverina, celobiosa, 2-cetogluconato, citrato, eritritol, galactosa, inositol, lactosa,
lisina, maltosa, manitol, melibiosa, α-metilglucósido, rafinosa, ramnosa, sacarosa,
trehalosa, xilosa) y nitrogenados (nitratos), el crecimiento a 37 °C, la fermentación
de glucosa y sacarosa, la necesidad de vitaminas, la resistencia a la cicloheximida,
la hidrólisis de urea o el desarrollo en presencia de algunos inhibidores (acetato de
sodio 1%, cloruro de sodio 16%, glucosa 60%).
Hongos filamentosos
Los hongos tienen una gran importancia económica, no tan sólo por su utilidad, sino
también por el daño que pueden causar. Los hongos son responsables de la
degradación de gran parte de la materia orgánica de la Tierra, una actividad
enormemente beneficiosa ya que permite el reciclaje de la materia viva. Por otro
lado, los hongos causan gran cantidad de enfermedades en plantas y animales y
pueden destruir alimentos y materiales de los que depende el hombre.
-Ellos son dañinos para los productos alimenticios, llevando a menudo a costosas
pérdidas económicas.
Son tan importantes actualmente las bacterias que se han descubierto sus
importantísimas aplicaciones, utilizándolos en productos químicos, para la limpieza
de vertidos de petróleo en el mar. También se utilizan para la eliminación de
residuos tóxicos o, incluso, para reciclado de basura. Llegados a este punto, la clave
está en que, esas pequeñas desconocidas, no sólo son una parte vital de nuestra
existencia, sino que, además, son una fuente inagotable de nuevos recursos que el
hombre puede utilizar para su presente y para su futuro.