INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHIHUAHUA

Equilibrio entre fases de

soluciones binarias
Catedrático: Guillermo Quiroga Palomino

Materia: Laboratorio Integral II

EQUIPO I GRUPO B (JUEVES)

Aguilar Ortiz Ammy Ximena 15060965

Balderrama de León Cindy Esmeralda 15060857

García García Cynthia Fernanda 15060793

Tarango Macías María Fernanda 15061142

22 de febrero del 2018

 PRACTICA 2.- EQUILIBRIO ENTRE FASES DE SOLUCIONES
BINARIAS

OBJETIVOS

 Elaborar un diagrama de fase liquido – vapor de una disolución liquido-

liquido (agua y etanol) comparando las temperaturas de ebullición contra su
concentración.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Una solución es un sistema homogéneo formado por al menos dos componentes,

el que está en mayor cantidad se denomina solvente o disolvente y el o los que
están en menor cantidad soluto; si la solución tiene tres componentes se le conoce
como terciaria, y si tienen cuatro componentes o más se conocen como
multicomponente o compleja.

El caso más simple es el formado por dos componentes, llamadas soluciones

binarias. Existen diferentes tipos de soluciones según el estado en el que se
encuentren el solvente y el soluto:

o Soluciones sólido - líquido (sal disuelta en agua).

o Soluciones líquido - líquido (alcohol disuelto en agua).
o Soluciones líquido - gas (ejemplo dióxido de carbono disuelto en agua).
o Soluciones gas - gas (dióxido de carbono disuelto en oxígeno).
o Soluciones sólido - sólido (aleaciones como el bronce).

Las disoluciones se pueden dividir en ideales y no ideales; las ideales son

aquellas en las que ambos componentes poseen moléculas tan parecidas entre sí
que pueden sustituirse unas a otras y no provocan variaciones en la estructura
espacial de la disolución ni de la energía de las interacciones intermoleculares. En
otras palabras, las interacciones A–A, B–B ó A–B son de la misma intensidad.

Una disolución ideal se caracteriza porque sigue la ley de Raoult:

𝑷𝒊 = 𝑷𝟎𝒊 𝑿𝑳𝒊

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La ley de Raoult nos proporciona la presión de vapor de un componente i (presión
parcial, 𝑃𝑖 ) en la disolución en función de la presión de vapor del componente puro
(𝑃𝑖𝑜 ) y de la fracción molar del componente en la disolución (𝑋𝑖𝐿 ) (a Teb =cte).

En el equilibrio líquido–vapor (L–V) se puede representar para una sustancia pura

y para una disolución líquida binaria (en un sistema cerrado), como:

Figura 1: Disolución binaria.

En este caso el diagrama de fases Temperatura de ebullición-composición (Teb–x)

de una mezcla binaria de líquidos (a P=cte) muestra las composiciones de las
fases líquida y vapor de la mezcla en función de su temperatura de ebullición.

Estos diagramas son necesarios cuando se quiere separar ambos líquidos por
destilación fraccionada. En la figura 2 se muestra el diagrama de fases de una
disolución ideal. En un experimento de destilación a presión constante se calienta
la disolución, se extrae vapor y se condensa. El líquido condensado es más rico
en el componente más volátil que el líquido original. La destilación fraccionada
repite el ciclo de ebullición y condensación varias veces hasta obtener el
componente puro.

Figura 2: Diagrama de fases liquido – vapor. Temperatura vs composición

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También existen las disoluciones reales, son aquellas que no obedecen un
comportamiento ideal, es decir no cumplen la Ley de Raoult y se desvían de ella
positiva o negativamente porque las interacciones entre sus componentes no son
de la misma intensidad, son desfavorables o favorables. En estos casos, hay que
modificar la Ley de Raoult con un coeficiente de actividad (𝛾𝑖) que dé cuenta de
las interacciones:

𝑃𝑖 𝑃𝑇 𝑋𝑖𝑉
𝛾𝑖 = =
𝑃𝑖0 𝑋𝑖0 𝑃𝑖0 𝑋𝑖𝐿

Este tipo de disoluciones presentan diagramas de fase como los siguientes:

Figura 3: Diagrama de fase liquido- Figura 4: Diagrama de fase liquido-

vapor presión vs composición con vapor temperatura vs
un máximo. composición con un mínimo.

En la destilación fraccionada de estas disoluciones da una mezcla cuya

composición corresponde al máximo o mínimo de la curva, dónde la evaporación
tiene lugar sin cambio de composición. A esta mezcla se le llama azeótropo (del
griego "ebullición sin cambio"). Una vez alcanzada la composición azeotrópica, la
destilación no puede separar ambos líquidos puros. Sólo obtendremos A puro y
azeótropo o B puro y azeótropo.

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MATERIAL Y EQUIPO

Material Cantidad
Parrilla de calentamiento 1
Piseta 1
Agitador magnético 1
Matraz de 3 bocas de 100 ml 1
Refrigerante recto 1
Tapón (1 horadado) 2
Soporte universal 1
Pinzas universales 2
Propipeta 1
Pipeta volumétrica 1, 5, 10 y 25 ml 4
Pipeta serológica 1
Manguera 2
Termómetro 1
Probeta 50 ml 1

REACTIVOS
Material Cantidad
Alcohol etílico 50 ml
Agua destilada 50 ml

PROCEDIMIENTO

1.- Se coloca el soporte universal, agregar las pinzas que

sostendrán el matraz de tres bocas.

2.- Se coloca el refrigerante con las mangueras, conectado al

matraz de 3 bocas que es llenado con 50 mL de alcohol etílico.

3.- Se coloca la parrilla eléctrica debajo del matraz de 3 bocas y

dentro se pone el agitador magnético.

4 etílico
Figura 5: Alcohol
4.- Con ayuda de un tapón horadado se introduce un termómetro en una boca de
la orilla que será colocado para medir la temperatura de la solución cuidando que
éste no interrumpa el giro del agitador magnético en el interior del matraz de 3
bocas. En la otra boca se introduce un tapón.

Figura 6: Montaje completo

5.- Se enciende la parrilla a 350°C y se determina el punto de ebullición del etanol
al agregarle 0, 1, 2.5, 10 y 50 mL de agua destilada (el reflujo ayudará a que
durante el proceso, el alcohol no se volatice).

6.- Se toma nota de la temperatura que marque el termómetro durante cada punto
de ebullición correspondiente, en cada etapa se retira la parrilla y con ayuda de un
trapo húmedo se baja la temperatura del agua 15°C por debajo de la ebullición.

Figuras 7, 8 y 9: Medición de los ml de agua, las temperaturas de ebullición y enfriamiento del

matraz, respectivamente. 5
 7.- Una vez teniendo esa temperatura se vuelve a posicionar la parrilla en la base
del matraz y este se calienta hasta que no haya variaciones en la temperatura y se
toma nota al respecto.

8.- Al obtener la última temperatura se da por terminada la práctica. Se desmonta

el material utilizado, se lava con agua destilada y se seca.

DIAGRAMA DE FLUJO.

Colocar un montaje de Agregar 50ml de Anotar los datos de

reflujo y ajustar la parrilla etanol en la primera ebullición del etanol.
a 350°c corrida.

Repetir los pasos

anteriores, solo que
añadiendo distintos
volúmenes de agua
destilada. Y anotar los
resultados.

Una vez enfriado Enfriar hasta una

agregar agua temperatura 15°c
destilada. menos que la de
ebullición obtenida.

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DATOS

Etanol Agua Tb °C
50 ml 0 ml 74.5
50 ml 1 ml 74.5
50 ml 1.5 ml 75
50 ml 7.5 ml 75.5
50 ml 40 ml 78

Tabla 1: Temperaturas de ebullición registradas

CÁLCULOS:

Moles de etanol:

Densidad= 789 kg/m3

P.M=46.07 g/mol

50ml = 0.05 Lt

1m3=1000Lt

0.05Lt= 5x10^-5m3

gr= (5x10^-5m3)(789 kg/m3)= 0.03945 kg =39.45 gr

39.45 𝑔𝑟
mol= = 0.8563 mol
46.07 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙

Moles de agua:

Con 1 ml de agua

1 𝑔𝑟
= 0.0555 mol
18 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙

2.5 𝑔𝑟
= 0.1388 mol
18 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙

10 𝑔𝑟
= 0.5555 mol
18 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙

50 𝑔𝑟
= 2.7778 mol
18 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙
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 Tabla 2: Calculo de la fracción mol en cada corrida

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

Diagrama 1: Etanol y agua

Como se muestra en el grafico 1: Etanol y agua nuestra solución no se comporta

de forma ideal, debido a que cuando se tomó la temperatura inicial del etanol
marco 74.5°C, al agregarle 1 ml de H2O conservo esa temperatura, cuando se le
agrego otros 1.5 ml de agua teniendo un total de agua de 2.5 ml la temperatura
aumento a 75°C con esto nos dice que se comporta de forma no ideal debido a
que al agregarle agua baja (en este caso se mantuvo en la misma temperatura) y
luego sube.

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 Diagrama 2: Sustancia ideal y no ideal

La sustancia etanol y agua muestra un diagrama de fase muy similar a la figura de

la derecha mostrada en el diagrama 2 que es característico de una sustancia no
ideal.

OBSERVACIONES.

En esta práctica solo se pudo obtener una parte del diagrama (T vs. X) ya que la
otra línea del diagrama contiene las concentraciones de etanol que se evaporan y
en este caso sería necesario recolectar nuestros vapores obtenidos y analizarlos,
lo cual no pudimos realizar en esta ocasión.

También se pudo observar que al modificar varias veces el volumen de líquido

miscible (agua) se obtuvo una pequeña variación en el punto de ebullición del
etanol ya que disminuyo su presión de vapor

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CONCLUSIONES.

Al realizar esta práctica se pudo entender el concepto de fases binarias y su

equilibrio, además de comprender la realización de diagramas de fases resaltando
las diferencias entre ellos

En esta práctica se tenía como objetivo el mezclar dos líquidos miscibles y obtener
su diagrama liquido-vapor el cual pudimos obtener mediante las distintas
temperaturas de ebullición del etanol al agregarle varios volúmenes de agua,
además de calcular la fracción molar de líquido más volátil que en este caso fue el
etanol, con esto graficamos y obtuvimos nuestro diagrama de fase.

BIBLIOGRAFÍA

 Facultad de química. Practica 6: Diagrama de fases temperatura de

ebullición, de Universitat de València Sitio web:
https://www.uv.es/qflab/2017_18/descargas/cuadernillos/qf1/castellano/P6-
guion-Fases-17-18.pdf
 (2011-2012). Equilibrio Heterogéneo., de Apuntes Científicos. Sitio web:
http://apuntescientificos.org/raoultuvm.html
 Sistema o mezcla binaria. 2012, de Apuntes Científicos Sitio web:
http://apuntescientificos.org/binarios-qfi.html

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