Curso: Tecnologías y Procesos Industriales

Clase 1: Estequiometría
Andrés Soto Bubert
 Unidad de Aprendizaje 1

I. TÓPICOS BÁSICOS DE QUÍMICA GENERAL

I.1 Introducción y Estequiometría
 Temario
Introducción

Estequiometría
UNIDAD 1

Cinética y
Equilibrio

Termoquímica
 I.1 Estequiometría

En las plantas industriales es posible encontrar equipos (operaciones unitarias) cuyo

objetivo es transformar la materia. En general estos equipos industriales se llaman
reactores y ellos reciben diversos nombres que son específicos según su función.
Uno de los más cercanos a nosotros es nuestro estómago que usa jugos gástricos
para digerir el alimento. Su funcionamiento inspiró equipos industriales que se
llaman digestores que usan ácido, por ejemplo para transformar roca fosfórica en
ácido fosfórico. El horno usado por Gabriel también es un reactor ya que convierte la
mezcla de insumos (leche, mantequilla, polvos de hornear, harina, huevos) en un
queque.

Otros ejemplos son: cristalizadores, reactores, convertidores, motores de

combustión, estufas,
reactores electroquímicos, tostación, biodigestor, etc.
 I.1Estequiometría

Gabriel para fabricar su queque usó una receta. En ella leía frases como:
“añade una taza de azúcar……”
“adicione tres cucharadas de mantequilla…..”
“use dos cucharaditas de polvos de hornear…..”
“adicione 200 gramos de harina”

Evidentemente las cantidades dependen del porte de la taza, del tamaño de las
cucharas y cucharitas. La receta carece de precisión a la hora de cuantificar los
insumos. No dice que tipo de leche usar.

Lo anterior obliga a precisar medidas y lenguaje. En ciencias hay dos unidades

básicas para medir cantidad de materia, la masa, los kilogramos y el mol, que
relacionan una cantidad de sustancia y su peso (o masa).
 I.1Estequiometría

Cuando hay presentes reacciones químicas, es el mol el concepto para cuantificar

materia, dado que las reacciones químicas que actúan como “recetas” se escriben
en términos de estas unidades.

En general las reacciones químicas al igual que los procesos de transformación

física satisfacen la conservación de la masa y dan origen a los balances de masa.
Como supuesto, está el hecho de que el átomo de una especie química no puede
transformarse en otra, lo cual es cierto en general, salvo en la radiactividad o
reacciones nucleares, industrias que no están dentro de los objetivos de estudio
del curso.

En el caso de las reacciones físicas, las líneas de material se escriben en unidades

de masa por lo general (gramos, kilos o toneladas). Las reacciones químicas
también pueden expresar sus resultados en masa, pero requieren calcular en
moles su transformación y un balance en masa no es directo a diferencia de una
transformación química.
 I.1Estequiometría

Si existen reacciones químicas, la “receta” de ellas se escriben mediante

reacciones químicas las cuales indican las proporciones de los insumos
(reactivos) y los productos que genera. Estas proporciones se conocen
como estequiometría y siempre se expresan como unidades de mol.

Una ecuación química representa una reacción química.

Reactivos  Productos
 I.1Estequiometría

La reacción presentada además debe satisfacer que la materia no se crea ni se

destruye, solo se transforma.
Lo anterior es válido en reacciones que no son nucleares.

Esta reacción obliga a que los moles de átomos a la izquierda y derecha de la

reacción deben estar balanceados, para cada uno de los átomos que
conforman el sistema:

Por simple inspección es posible balancear la reacción antes expuesta de modo

de satisfacer este requerimiento.

Este método se llama “TANTEO” y recomienda hacer el balance final para la

especie pura oxígeno molecular. Cuando el objetivo es realizar un balance de
masa se suelen omitir las condiciones de operación.
 I.1Estequiometría

Para la reacción:

aA+bB  cC + dD

A, B, C, D son las especies químicas, ya sean átomos o compuestos

químicos y
a, b, c, d son los coeficientes estequiométricos que permiten satisfacer
un balance de masa entre reactivos y productos y adicionalmente
permiten establecer un balance a nivel atómico de modo que sea su
cantidad conservativa, al observar reactivos y productos.
 I.1Estequiometría

Una reacción química debe considerar todos los reactivos que

participan, todos los productos que se generan,
Debe indicar las condiciones de operación y el estado físico de todas
las especies involucradas:
Ejemplo :

Temperatura: 25°C
Presión: 1 atmósfera.
 I.1Estequiometría

C3H8 (g) + O2 (g)  CO2 (g) + H2O (g)

Se observa desbalance en los átomos de carbono al

observar reactivos y productos, luego se balancean:

1) C3H8 (g) + O2 (g)  3 CO2 (g) + H2O (g)

Luego se balancean los átomos de hidrógeno:

2) C3H8 (g) + O2 (g)  3 CO2 (g) + 4 H2O (g)

Y finalmente se balancea el oxígeno:

3) C3H8 (g) + 5O2 (g)  3 CO2 (g) + 4 H2O (g)

 I.1Estequiometría

Ejercicios tipo:

Equilibre las siguientes reacciones químicas:

a) C8H18 (g) + O2 (g)  CO2 (g) + H2O (g)

b) C8H18 (g) + O2 (g)  CO (g) + H2O (g)
c) BaCl2 (ac) + Na3PO4 (ac)  Ba3(PO4)2 (s) + NaCl (ac)
d) Al2O3 (ac) + H2SO4 (ac)  Al2(SO4)3 (ac) + H2O (ac)

(ac): acuoso (s): sólido

(l): líquido (g): gas
 I.1Estequiometría

Solución:

a) C8H18 (g) + 25/2 O2 (g)  8 CO2 (g) + 9 H2O (g)

b) C8H18 (g) + 17/2 O2 (g)  8 CO (g) + 9 H2O (g)
c) 3 BaCl2 (ac) + 2 Na3PO4 (ac)  Ba3(PO4)2 (s) + 6 NaCl (ac)
d) Al2O3 (ac) + 3 H2SO4 (ac)  Al2(SO4)3 (ac) + 3 H2O (ac)
 I.1Estequiometría
La reacción:
C8H18 (g) + 25/2 O2 (g)  8 CO2 (g) + 9 H2O

También puede escribirse como:

2 C8H18 (g) + 25 O2 (g)  16 CO2 (g) + 18 H2O (g)

Lo que se deduce de los balances anteriores es que la reacción

química opera como una “receta” de fabricación y relacionan las
distintas cantidades de reactivos y productos. Por ende puede
amplificarse o simplificarse por un valor real y sigue teniendo
validez. Por ejemplo puede amplificarse la reacción anterior por un
factor 1000/3 y queda:

2000/3 C8H18 (g) + 25000/3 O2 (g)  16000/3 CO2 (g) +

18000/3 H2O (g)
 I.1Estequiometría

Las reacciones químicas también pueden equilibrarse por métodos matriciales. Suele
usarse cuando un balance resulta complicado y el tanteo no ofrece una rápida
respuesta. Supondremos por simplicidad la misma reacción que ya equilibramos, pero
se asume que no conocemos la respuesta:

C8H18 (g) + O2 (g)  CO2 (g) + H2O (g)

Puede generarse un sistema de ecuaciones asociando a cada compuesto químico un

coeficiente estequiométrico desconocido, identificado con las letras minúsculas a, b,
c, d.
a C8H18 (g) + b O2 (g)  c CO2 (g) + d H2O (g)

A continuación se hace un balance por cada átomo, generando un sistema de

ecuaciones lineales.
 I.1Estequiometría

a C8H18 (g) + b O2 (g)  c CO2 (g) + d H2O (g)

𝐶: 8𝑎+0𝑏 =𝑐+0𝑑
H: 18 a +0b = 0 c + 2 d
O: 0 a + 2b = 2 c + d

El sistema tiene tres ecuaciones y cuatro incógnitas. Para que tenga

solución única se requiere dar un valor arbitrario a cualquiera de
las variables a, b, c, d, distinto de cero y real.

Sea por ejemplo d = 1. El sistema de ecuaciones queda:

𝐶: 8 𝑎 + 0 𝑏 − 𝑐 = 0
H: 18 a +0b - 0 c = + 2
O: 0 a + 2b - 2 c = + 1
 I.1Estequiometría

𝐶: 8𝑎+0𝑏−𝑐 =0
H: 18 a +0b - 0 c = + 2
O: 0 a + 2b - 2 c = + 1

El sistema de ecuaciones puede resolverse algebraicamente si es pequeño y

por ende de rápido despeje, pero hay casos en que puede haber más
ecuaciones y más incógnitas. En dicho caso conviene escribir el sistema en
forma matricial, de la forma:

𝐴 ∙ 𝑥Ԧ = 𝑏

con A matriz y x, b vectores. El sistema se resuelve pre multiplicando por la

matriz inversa de A:

𝐴−1 ∙ 𝐴 ∙ 𝑥Ԧ = 𝐼 ∙ 𝑥Ԧ = 𝑥Ԧ = 𝐴−1 ∙ 𝑏 luego el vector solución es: 𝑥Ԧ = 𝐴−1 ∙ 𝑏

 I.1Estequiometría

𝐶: 8𝑎+0𝑏−𝑐 =0
H: 18 a +0b - 0 c = + 2
O: 0 a + 2b - 2 c = + 1
Matricialmente queda definido como:
8 0 −1 𝑎 0 𝑎 0 1/18 0 0
18 0 0 𝑏 = 2 𝑏 = −1 4/9 1/2 ∙ 2
0 2 −2 𝑐 1 𝑐 −1 4/9 0 1

𝑎 8 0 −1 −1
0 𝑎 1/9
Luego: 𝑏 = 18 0 0 ∙ 2 𝑏 = 25/18 , Cuando d = 1
𝑐 0 2 −2 1 𝑐 8/9

1/9 C8H18 (g) + 25/18 O2 (g)  8/9 CO2 (g) + 1 H2O (g)

2 C8H18 (g) + 25 O2 (g)  16 CO2 (g) + 18 H2O (g)

 I.1Estequiometría

La reacción se lee:

2 C8H18 (g) + 25 O2 (g)  16 CO2 (g) + 18 H2O (g)

2 moles de octano reaccionan con 25 moles de moléculas de oxígeno

para producir 16 moles de moléculas de dióxido de carbono y 18
moléculas de agua.
 I.1Estequiometría

Hay reacciones químicas que requieren realizar balances por especies y adicionalmente un
balance de cargas para resolver el sistema de ecuaciones, cuando existen estados de oxidación.
Un ejemplo de esto es la reacción:

𝑀𝑛𝑂4− + 𝐶𝑙 − + 𝐻 + → 𝑀𝑛+2 + 𝐶𝑙2 + 𝐻2 𝑂

La reacción está desbalanceada en cargas y en masa. Realizando balance por sistema de ecuaciones se
tiene:
𝑎 𝑀𝑛𝑂4− + 𝑏 𝐶𝑙 − + 𝑐 𝐻 + → 𝑑 𝑀𝑛+2 + 𝑒 𝐶𝑙2 + 𝑓 𝐻2 𝑂

El sistema de ecuaciones es:

𝑀𝑛: 𝑎 = 𝑑
𝑂: 4𝑎 = 𝑓
𝐶𝑙: 𝑏 = 2𝑒
𝐻: 𝑐 = 2𝑓
Y el balance de carga da una ecuación adicional:
−𝑎 − 𝑏 + 𝑐 = 2𝑑
 I.1Estequiometría

Hay 5 ecuaciones y 6 incógnitas.

Sea a =1
𝑀𝑛: 𝑎 = 𝑑 = 1
𝑂: 4𝑎 = 𝑓 = 4
𝐶𝑙: 𝑏 = 2𝑒
𝐻: 𝑐 = 2𝑓 = 8
−𝑎 − 𝑏 + 𝑐 = 2𝑑
−1 − 𝑏 + 8 = 2
𝑏=5
𝑏 5
=𝑒=
2 2

Luego, la reacción está balanceada en carga y masa:

5
1 𝑀𝑛𝑂4− + 5 𝐶𝑙− + 8 𝐻 + → 1 𝑀𝑛+2 + 𝐶𝑙2 + 4 𝐻2 𝑂
2
 I.1Estequiometría

Propuesto

Equilibrar las siguientes reacciones químicas.