NUTRICION MINERAL DE LAS PLANTAS

Un elemento es esencial cuando:

-COMPOSICIÓN VEGETAL: HUMEDAD, MATERIA SECA, MATERIA A) La exclusión del elemento obstaculiza y reduce en forma
ORGÁNICA Y CENIZAS. PROBLEMAS. ELEMENTOS drástica la producción.
ESENCIALES. FORMAS ASIMILABLES. B) La deficiencia aguda del elemento produce algunos síntomas
-CONCENTRACIÓN DE MACRO Y MICRONUTRIENTES EN LOS bien definidos de enfermedad .
TEJIDOS VEGETALES. FACTORES. ABSORCIÓN, CONTENIDO, c) La enfermedad por deficiencia puede curarse con aplicaciones
ROL Y MOVILIDAD DE LOS NUTRIENTES EN LAS PLANTAS de nutrientes.
 -Un elemento se considera esencial si a causa de una • En el suelo se encuentran cientos de minerales, pero en las
deficiencia del mismo, la planta no puede completar su ciclo de plantas solo se han encontrado alrededor de 50 elementos y
vida. de ellos solamente 16 han sido reconocidos como esenciales
 -Esa deficiencia es especifica del elemento de que se trata y para el crecimiento de las plantas.
solo puede evitarse o corregirse mediante el suministro de ese • Se demostró la esencialidad primero del N y O luego Fe, Ca,
elemento C, H ; K, Mg, y últimamente B, S, Cu Zn, Mo y el Cl.
 -Por su parte el elemento determina la manera directa de • Los elementos o nutrientes son esenciales porque la planta lo
nutrición de la planta necesita para completar su ciclo de vida
 El Fe, C, S. Zn y Cu, eran conocidos desde hace mucho MACRO Y MICRONUTRIENTES:
tiempo atrás. • Los macro nutrientes son requeridos por las plantas en
 El N se descubrió en 1792 y 80 años después se demostró que cantidades grandes normalmente sobre los 500 ppm. Ya que
era esencial para las plantas. ellos hacen el volumen del tejido estructural y protoplasmático
 El Mg y Boro se descubrió recién 1808. y se demostró que 8 de la planta.
eran esenciales para la planta. • Mientras que los micronutrientes son necesarios solamente en
ELEMENTOS ESENCIALES PARA LAS PLANTAS Y ANIMALES pequeñas cantidades menos de 50 ppm
Existe 16 elementos esenciales: Nitrógeno, Oxigeno, Fierro, Macronutrientes. Micronutrientes
Calcio, Carbono, Hidrogeno, Potasio, Manganeso, Fosforo, Derivados de: Boro (B )
Magnesio, Boro, Azufre, Cobre, Zinc, Molibdeno y Cloro. agua y aire: Cloro (Cl)
• El cobalto, el vanadio y el sodio son esenciales para las algas carbono(C) Cobre (Cu)
azul verdosas. hidrogeno (H) Fierro (Fe)
• Incluso el Sílice el Galio son esenciales para ciertas plantas. oxigeno(O) Manganeso (Mn)
• Los elementos que son esenciales para los animales son: C, H, Minerales Molibdeno (Mo)
O, P, K, N S, Ca, Fe, Mg, Cu, Zn, Cl, Na, Yodo, Mn, y Co. Calcio Ca
• El Boro y molibdeno no son elementos esenciales para los Magnesio (Mg)
animales, Pero necesitan Na, Cobalto y yodo. Potasio (K)
• Los elementos que son esenciales para los animales son: C, H, Fosforo (P)
O, P, K, N S, Ca, Fe, Mg, Cu, Zn, Cl, Na, Yodo, Mn, y Co. Azufre (S)
• El Boro y molibdeno no son elementos esenciales para los M.O
animales, Pero necesitan Na, Cobalto y yodo. Nitrógeno (N )
Total FORMAS DE ABSORCION DE NUTRIENTES
Concentración Macro Micronutrientes • Las plantas toman el C, H, O, del aire y del agua el resto del
---------------------------------------------------------------------------------- suelo:
10 6 – 10 5 O, C C CO2 (en su mayor parte a través de las hojas)
10 5 - 10 4 H, N, Ca, K H H+ HOH
10 4 – 10 3 Mg, P, S O O++ OH - CO2- -
10 3 - 10 2 Cl, Fe SO4 – CO2 (la mayoría a través de las hojas)
10 2 - 10 1 B, Mn, Zn, Cu P H2 PO4- -
10 1 - 1 K K+
Menor 1 Mo N NH4+ NO3-
S SO4- -
NUTRIENTES EXTRAIDOS POR LAS COSECHAS Ca Ca ++
• Los nutrientes extraída por las cosechas son variables: Fe Fe+ + Fe +++
Depende de la especies, variedad, rendimiento y de la naturaleza • Mg Mg++
del suelo. • B BO3- -
Tener en cuenta que la mayoría de las plantas pierden N al • Mn Mn ++
madurar. • Cu Cu ++
La cantidad de nutrientes promedios extraídos en kg/ha es • Zn Zn ++
variable. • Mo Mo O- -
Cantidad de nutrientes promedios extraídos en Kg/ha en una • Cl Cl –
cosecha de varios cultivos. Las plantas toman el C a través de sus hojas y las raíces
………………………………………………………………… absorben CO2 disueltos en el agua.
Cultivos N P K Ca Mg S Cu Mn Zn PROCESO DE LA ABSORCION (INGESTION) DE NUTRIMENTOS
………………………………………………………………….. Las plantas obtienen nutrientes de 4 maneras distintas:
Arroz 80 14 64 12 9 3 0.01 1.64 0.07 1) A través de las hojas
Maíz 235 39 153 44 37 24 0.11 2.59 0.45 2) De la solución del suelo
Tomate 120 18 133 7 11 14 0.07 0.13 0.16 3) De iones intercambiables en las superficies de las arcillas y de
Naranja 85 13 116 33 12 9 0.20 0.06 0.24 las partículas del Humus
Café 120 60 140 30 20 15 0.30 2.56 0.60 4) De minerales que se descomponen con facilidad.
Cacao 110 80 160 25 35 20 0.34 1.56 0.45 Todas las plantas se alimentan mediante la absorción por las raíces de
la solución suelo.
Concepto de disponibilidad de nutrientes El C a través de CO2 por los estomas de las hojas.
• Están como iones cambiables o solubles en la solución suelo, • Los estomas absorben también agua.
todas las otras formas que se encuentran en forma mineral u • La mayor parte de los nutrientes penetra en las raíces de la
orgánica no están disponibles. planta bajo la forma de iones ya sea aniones o cationes.
• Un suelo fértil puede tener nutrientes disponibles y no
disponibles, solubles o asimilables, precipitados, fijados.
 • El primer paso en la ingestión de iones por las plantas en
desarrollo es la absorción de iones por los coloides del pectato
de calcio en la pared celular y después por el citoplasma.
El proceso es evidente con los iones de carga positiva (cationes), ya
que los coloides de la planta predominan en cargas negativas.
• La segunda fase de la absorción de iones es la transferencia
de los iones absorbidos a través del protoplasma a la savia de
la célula con la energía metabólica de la respiración.
• La cc. En la savia de un catión como el de K solo puede ser un
centésimo de la solución del suelo.
• Solo puede lograrse la absorción de iones contra la gradiente
osmótica mediante el empleo de energía en el trabajo de
transporte de iones.
• Cuando la respiración de la raíz es limitada a causa de la baja
T o aireación defectuosa del suelo o por falta de azúcar en las
hojas también se reduce la absorción de Iones, por
consiguiente la respiración suministra la anergia para la
absorción.

EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO

AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE.
•
• La extracción de nutrientes por el cultivo de cacao se
incrementa rápidamente durante los primeros 5 años después
de la siembra y luego de establecerse manteniendo esa tasa
de absorción por el resto de vida útil de la plantación.
• En general, el potasio (K) es el nutriente más absorbido por el
cacao, seguido por el nitrógeno (N), calcio (Ca) y magnesio
(Mg).
• La cantidad exacta de nutrientes removidos por un cultivo en
particular depende del estado nutricional del árbol.
• En promedio 1,200 Kg. de semilla de cacao extraen 35 Kg.
de N, 10 kg P2O5, 50 Kg. de K2O, 13 Kg. de CaO y 150 Kg. de
MgO.