Formiato de sodio

Se utiliza en la manufactura de hidrosulfito de sodio, agente blanqueador reductor, usado para mejorar la
penetracción y el tiempo de teñido del cuero, como producto químico de descongelación, en soluciones
amortiguadoras, en líquidos detergentes y como aditivo de alimento para animales. A parte de su uso corriente
como aditivo conservante añadido a algunos alimentos procesados de la industria alimentaria, se emplea
igualmente en las operaciones de deshielo de los aeropuertos por ser un material altamente biodegradable.2

Acetato de sodio
El acetato de sodio es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido sulfúrico, y como
fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo. Ayuda
a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción sintética de caucho.

Es el compuesto químico que da sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como conservante; en este caso se
nombra como diacetato de sodio y se etiqueta como E262.

Como base conjugada de un ácido débil, una disolución de acetato de sodio y ácido acético puede actuar como disolución
tampón para mantener relativamente constante el pH. Esto es especialmente útil en bioquímica, donde las reacciones dependen
del pH.

Se utiliza en las bolsas térmicas autoactivables ("hielo caliente"). Cuando se calientan cristales de acetato de sodio trihidratado
(punto de fusión 58 °C)(se debe poner cristales hasta que no se pueda disolver más) alrededor de 100 °C, estos se funden. Si se
enfría tras este proceso, se obtiene una disolución supersaturada de acetato de sodio en agua. Esta disolución es capaz de
enfriarse a temperatura ambiente, es decir, por debajo de su punto de fusión, sin formar cristales. Presionando en un disco
metálico del interior de la bolsa, se forma un centro de nucleación que causa la cristalización de la disolución en acetato de
sodio sólido.

Butirato de sodio
Efecto del butirato de sodio sobre algunos parámetros productivos
de gallinas de postura en semilibertad

Oxalato de sodio
USOS DE LOS OXALATOS
El oxalato (la base conjugada del ácido oxálico) es un excelente ligando para los metales. Por
lo general, se une como un ligando bidentado que forma un anillo con cinco miembros MO 2C2.
Un complejo ilustrativo es el ferrioxalato potásico: K 3[Fe(C2O4)3].

El medicamento oxaliplatino mejora la solubilidad en agua en relación con fármacos más

antiguos basados en el platino, evitando que se produzcan efectos secundarios de nefrotoxicidad
a dosis limitantes.

Debido a que el calcio juega un importante papel en la coagulación de la sangre, el oxalato

cálcico se utiliza a veces como método en los laboratorios para evitar la coagulación de las
muestras de sangre

El ácido oxálico y los oxalatos pueden ser oxidados por el permanganato en una reacción
autocatalítica.

Una de las principales aplicaciones del ácido oxálico es la eliminación de óxido, debido a que las
formas de oxalato solubles en agua se unen al ión férrico.
Citrato de sodio
Dentro de las aplicaciones del citrato de sodio se encuentran las siguientes:

- Producción de colirios y ungüentos

- Antioxidante
- Conservante de alimentos
- Regulador de acidez
- Compuesto aromático
- Anticoagulante

Citrato de calcio
Se usa en la producción de ácido cítrico y otros citratos, como aditivo en alimentos, agente estabilizador, agente
sinérgico de antióxidantes y en la industria farmacéutica.

Estearato de sodio
Como limpiador, lubricante, insecticida, herbicida, agente de aplanamiento, se utiliza también como catalizador
de síntesis químicas, emulsificante y como aditivo de impermeabilización.

Succinato de sodio
Es utilizado en la fabricación de alimentos, cuenta con etiqueta Kosher. También es utilizado como excipiente
en la elaboración de medicamentos.
Benzoato de sodio
El Benzoato de Sodio es un conservador utilizado ampliamente en la industria de alimentos por su capacidad
de controlar hongos, levaduras y algunas bacterias.
Entre sus aplicaciones más comunes se encuentran:

Bibliografía
https://www.cosmos.com.mx/wiki/dhqv/succinato-de-sodio-alimenticio