Facultad de Negocios

Dirección Estratégica - AD184

Cluster: Banano Orgánico del Norte

Profesora: Ana Senmache

Presentado por los alumnas:

Monterrico, 6 de Abril 2018

Introducción

El presente informe busca realizar un análisis de cluster respecto a la

siembra, cosecha y exportación de bananos orgánicos en el Perú. Se han
implementado 2 diferentes herramientas para el desarrollo de esta
trabajo: el análisis de diamante competitivo de Michael Porter y el cuadro
de estado de desarrollo del cluster.

El banano es una planta gigante que alcanza aproximadamente los 10

metros de alto y puede llegar a pesar hasta 50 kilogramos; muchas veces
es confundida con un árbol. Es la planta de la cual se obtiene la fruta
conocida como banana, la cual es muy rica en minerales, tales como el
magnesio y potasio; contiene mucha fibra y pocas grasas, por ello es una
de las frutas más consumidas y suele formar parte de la dieta de muchas
personas. Existen diversos tipos de plátanos actualmente, este informe
busca enfocarse solamente en la producción de bananos orgánicos en
ciertas regiones del Perú.

Para este trabajo se tomará en cuenta los diferentes factores que influyen
tanto de forma negativa como positiva en la producción de esta planta en
los departamentos de Piura, Tumbes y Lambayeque. Se evaluarán las
posibilidades de mejora en el mercado peruano e internacional con la
finalidad de alcanzar un desarrollo pleno y sostenible en el largo plazo.

También se menciona el rol que juega el gobierno dentro de este

mercado y cómo este influye en la producción y sostenibilidad del
mencionada cluster. Para finalizar el informe, se hará una propuesta de
mejora en cuanto al desarrollo de este producto y cómo potenciar el
cluster.

ÍNDICE

1
1. Presentación del tema elegido : características y atributos del
producto o lugar …………………………………………….… Pág. 3
2. Visión geoestratégica ……………………………………...… Pág. 4
3. Análisis del tema elegido aplicando la metodología del Diamante
de Porter
a. Ubicación geográfica : visión geoestratégica del lugar
……………………………………………………....… Pág. 5
b. Factores políticos ………………………………...… Pág. 8
c. Factores Básicos …………………………………… Pág. 10
d. Factores avanzados ……………………………..… Pág. 11
e. Empresas: cuántas son, dónde están, características,
estrategias, cooperación, integración, etc
………………………………………………………… Pág. 11
f. Clúster: empresas complementadoras ………...… Pág. 11
g. Tipo de demanda: nacional, internacional o su potencial
………………………………………………………… Pág. 12
h. Factores de azar: clima, plagas, etc ……………… Pág. 13
4. Identificación del tipo de Clúster según la lectura de Proexpansión
…………………………………………………………………… Pág. 14
5. Elaborar una propuesta de desarrollo local con visión
geopolítica para el lugar o la comunidad donde se ha realizado el
estudio considerando que ustedes serían responsables de su
implantación.
a. Diamante de Porter ideal …………………………...Pág 17
b. Objetivos estratégicos de LP …………………...…… Pág. 18
c. Factores de éxito – objetivos de largo plazo
…………………………………………………………… Pág. 18
d. Factores de fracaso ………………………...………… Pág.19
e. Sostenibilidad de su propuesta …………………...… Pág. 19
f. Actores (responsables, como instituciones)
………………………………………………………...… Pág. 19
g. Mancomunidades …………………………………..… Pág. 21
6. Conclusiones y Recomendaciones ………………………… Pág. 22
Bibliografía ……………………………………………………..… Pág. 23

1. Presentación del tema elegido: características y atributos del

producto o lugar

2
 El Banano Orgánico, también llamado comercialmente “Organic
Banana”, es un fruto de clima tropical seco. Cada ramillo puede contener
de 5 a 20 manos y así mismo, dentro de cada uno puede contener de 2
a 20 frutos. Los colores característicos de este banano son verde o
amarillo. El banano cavendish tiene diversas variedades, pero en el Perú
el que se conoce como orgánico y es exportado, es la llamada “Valery”.
Esta se caracteriza por ser robusta y resistente; sin embargo, su fruto es
menos firme y del mismo color en textura dependiendo del tipo de
maduración de este.

La exportación de banano orgánico del Perú representa el 3% de la

producción mundial. Este fruto es cosechado en la región del norte, es
decir, en Piura, Tumbes y Lambayeque. Generalmente, los productores
de banano son personas que tienen pequeñas fincas de menos de tres
hectáreas. Después de que el país convirtió la producción convencional
a ser netamente orgánico a final de los años noventa, el 80% se ha
concentrado en el Valle del Chira del
departamento de Piura.

Los principales competidores del Banano Cavendish Valery son:

3
 Fuente: Trademap

2. Visión Geoestratégica

Piura se caracteriza por ser un departamento con altos grados en todas

las épocas del año desde 15.5° en invierno y hasta los 34° en verano, lo
cual es un recurso muy bien utilizado para la cosecha de Banano,
debido a que la producción de este fruto necesita un clima cálido.
Asimismo, los suelos son perfectos para la cosecha ya que deben estar
comprendidos entre los 0 y 30 msnm, así como la ventaja de estar en
lado costero. Además, que no hay presencia de la Sigatoka (hongo
causante de destruir cultivos de banano y plátano).

Continuando, Tumbes es un departamento bastante similar al anterior,

ya que también está caracterizado por tener altas temperaturas. Puede
llegar desde los 18.5° en época de invierno y hasta los 33° en verano.
Por lo tanto, se considera que tiene clima tropical y casi sin presencia de
lluvias, lo cual es bastante favorable para la cosecha del banano. La
clase de suelo que tiene también se considera una ventaja, ya que al ser
arcilloso es la más adecuada para la producción.º

Finalizando, en Lambayeque la temperatura oscila entre los 15° y 30°

centígrados, también siendo considerado un departamento de clima
tropical. El suelo es muy similar a los otros dos departamentos,
compartiendo la característica de ser arcilloso.

4
 Fuente: SENAHMI PIURA

Los dos fenómenos que afectan al país son “El niño” y “La niña”. De
hecho, el niño o el último que tuvo una gran presencia en el año 2017,
“El niño costero”, contrae grandes pérdidas. Según RPP Noticias, el año
pasado destruyó 500 hectáreas, lo cual superan lo 25 millones de
pérdidas1. Mientras que “La niña” trae beneficios para esta producción
que aumenta a comparación de los climas normales del año. Ambos son
controlados vía satélites para que los productores puedan prevenir ante
los cambios climáticos y que afecte su cosecha.

3. Análisis del tema elegido aplicando la metodología del Diamante

de Porter

a) Ubicación Geográfica

La producción de Banano orgánica está concentrada en el norte del país,

en los departamentos de Tumbes, Piura y Lambayeque. Tiene una franja
de desiertos y valles fértiles que son aprovechados para la producción de
diversos productos orgánicos como es el mango o el banano orgánico. La
costa tiene un clima templado cálido, es decir, que no hay un extremo frío
o calor. Hay un periodo de lluvias entre los meses de noviembre y
diciembre, lo cual hace que las temperaturas no sean extremas y de esa
manera los sembríos que son proporcionados mayormente por los
subsuelos se reabastecen y pueden ser repartidos en las diferentes
fincas.

1
Cfr. RPP 2017

5
Los últimos datos estadísticos de la cosecha de plátano del año 2017
para los departamentos de Piura, Tumbes y Lambayeque, son los
siguiente:

Fuente: Minagri

6
 Fuente: Minagri

Fuente: Minagri

Como se puede observar en los tres departamentos hay una gran

producción del banano orgánico; sin embargo, en el departamento de

7
Piura en casi todo el año a excepción de los meses de Septiembre a
Diciembre, la producción disminuye. El siguiente departamento que se
mantiene en una producción casi homogénea es Tumbes, que a
comparación de Piura, sus producciones son altas en los meses antes
mencionados. Por último, en lambayeque si bien no hay una gran
producción como en los otros dos departamentos, se puede observar que
en los meses de Julio a Septiembre su cosecha es mucho más elevada
que los otros departamentos del Norte, lo cual podría significar una
ventaja en el mercado de productos orgánicos.

b) Factores Políticos

En el lado político peruano, podemos encontrar que existen diversos

tratados con países que favorecen a las exportaciones peruanas, pero sin
mucha presencia del sector público. Así mismo, no hay barreras políticas
que puedan impedir el tránsito de estas. Sin embargo, esta actividad
recibió apoyo en el año 1999 a través del Ministerio de Agricultura
(MINAGRI) en el que se promovió la producción del banano orgánico
producido en el Valle del Chira, también siendo incluidos otras áreas que
estaban al lado del río Chira. Posteriormente, tras las propuestas
estratégicas de la actividad bananera se desarrolla un cluster bananero
en el Valle del Chira. Si bien se realizaron todos los estudios necesarios
para llevar el Clúster al año 2020, si no hay una integración de la cadena
agrícola del banano orgánico en la zona antes mencionadas, no se podrá
llevar a cabo.

Lo que mencionan algunos agricultores o productores es que la falta de

apoyo del estado en soportes técnicos y financieros no podrá llevarse a
cabo dicha cadena. Es por ello que esperan que tanto MINAG, SENASA,
y La Cámara de Comercio deben promover, facilitar, promocionar y
difundir información para los pequeños productores de Banano en las
diferentes zonas del norte del Perú.2 Es por ello, que a través de los años
algunas entidades estatales como es el Ministerio de Agricultura y Riego
en el año 2016 anunció que apoyaría a la producción y exportación del
banano orgánico, mediante el programa SERVIAGRO, el cual también
brindará asistencia técnica para los productores y capacitación para lo
pequeños agricultores del departamento de Piura. 3

En la actualidad, el ministerio del ambiente con el programa Profonanpe,

está promocionando el banano orgánico junto con Promperú en la feria

2
Cfr. Gestiopolis 2004
3
Cfr. Diario “El Peruano” 2016

8
mundial de productos orgánicos en la ciudad de Núremberg, uno de los
principales Stands son presentados por la Asociación de Banano
Orgánico Solidario Salitrero (BOS).4 Si bien están teniendo apoyo de
algunos ministerios y entidades, los productores o asociaciones propias
dentro de cada departamento del norte, ya sea Piura, Tumbes o también,
Lambayeque aún desean contar con más apoyo en asesoramiento
técnico para aumentar el volumen de la siembra, un centro de acopio y
paletización, recursos hídricos, también personal calificado y por último, la
movilidad, ya que la mayor parte de la ayuda brindada va para el
departamento de Piura que abarca el 80% de producción.5

c) Factores Básicos

Para la producción del banano orgánico son importantes los siguientes

factores:

- Situación geográfica: Piura, Tumbes y Lambayeque.

- Clima: húmedo y tropical, bajas precipitaciones en el área cultivada
- Agua: es necesaria para el riego de los cultivos pero su
abastecimiento es limitado.
- Fertilizantes:orgánicos y ricos especialmente en nitrógeno que son
difíciles de encontrar.

Fuente: INIA

4
Cfr. Profonanpe 2018
5
Cfr. Andina 2015

9
 - Tiempo de cosecha: 9 - 12 meses.
- Mano de obra: los productores son los encargados de todo el
proceso productivo del banano orgánico Perú tiene acuerdos
arancelarios como el acuerdo con la Unión Europea.

d) Factores avanzados

Los agricultores de banano orgánico han logrado agruparse creando

asociaciones que les permite tener mayor poder de negociación y precios
competitivos. Por otro lado, en cuanto a la infraestructura necesaria para
la cosecha del banano orgánico, no se precisa maquinaria especializada,
los agricultores tienen especial cuidado en realizar esta labor de manera
manual debido al producto que es delicado por sí mismo. Además, en la
zona norte del país no se cuenta con la infraestructura ideal para poder
conectar a los pequeños agricultores. En cuanto al capital humano, el
Estado brinda capacitaciones a los pequeños agricultores del país, sin
embargo, estos informan que no llega tal capacitación y que trabajan de
manera empírica. Estos factores dificultan los procesos del banano
orgánico para su exportación o comercialización a nivel nacional.

e) Empresas:

En la actualidad nos encontramos con 380 empresas dedicadas a la

exportación de banano orgánico, según SIICEX. Estas pequeñas
empresas crean un Cluster para poder hacer frente a la demanda
internacional, además de aprovechar los tratados comerciales existentes
como Comercio Justo.
Una de las estrategias utilizadas por los pequeños agricultores es
agruparse en Cluster y contar con certificaciones internacionales que
aseguran la calidad del producto orgánico. Estas certificaciones abren las
puertas a mercados internacionales exigentes. Las principales
certificaciones son:

- El programa NOP –USDA es el Programa Nacional Orgánico de

Estados Unidos.

10
 - Agricultura Ecológica de la Unión
Europea

- Japanese Agricultural Standards–

JAS

- Global Gap

- Comercio justo

Principales asociaciones exportadoras:

11
 f.
Clúster:
empresas complementadoras

En este mercado existen diferentes empresas que forman parte del clúster de
bananos orgánicos. Estas desempeñan un rol de complementar las operaciones
de desarrollo de las operaciones del clúster mencionado. Dichas empresas
contribuyen con la sostenibilidad de estas operaciones, brindando apoyo y
diferentes certificaciones que puedan otorgar un valor agregado a los productos.

Un ejemplo de ello es la empresa “Agronegocios Los Ángeles S.A.C”, la cual

tiene el compromiso de “generar mejor condiciones en las actividades productivas y
de servicios de las pequeñas y medianas empresas, promover el cultivo de
productos agrícolas orgánicos así como contribuir al desarrollo social y económico
de nuestra región, mediante la aplicación de herramientas eficaces, sostenibles,
creativas e innovadoras y una política de responsabilidad social en las
comunidades.”6 Además, brinda diferentes servicios como asistencia técnica,
meristemos de banano y comercialización.

Por otro lado, también está la certificación “Fairtrade”, la cual es un sello de garantía
que muestra al producto como uno con altos estándares de calidad, que cumple con
responsabilidad social y que es bueno en diferentes aspectos. Además, esta
certificación brinda facilidades tecnológicas y de proveedores suscritos a la misma,
beneficios de gran utilidad para las asociaciones certificadas.

6
Cfr. agronegocioslosangeles

12
Otra empresa que ha jugado un papel importante en el desarrollo de los productores
de banano orgánico es la empresa “Dole, food company”, la cual se encarga de
empaquetar y exportar los bananos producidos en el “Fundo Oriundo”, ubicado en el
distrito de Querecotillo, Piura, que es uno de sus principales proveedores. Los
bananos son exportados a Japón, Estados Unidos y la Unión Europea. Además, la
empresa.

Por parte del Estado, se encuentra el programa Serviagro, impulsado por el Minagri.
Este programa consiste en una plataforma de apoyo a las comunidades agrarias;
brinda asistencia técnica, extensión y capacitación, enfocándose en los pequeños y
medianos productores de la agricultura. Es una plataforma orientada a promover un
espacio de promoción y articulación de proveedores de servicios especializados
públicos y privados. Lo que se busca conseguir a través de SERVIAGRO es
fomentar la formación de mercados agrarios que puedan ser sostenibles en el
tiempo mientras generan valor.7

Por último, el CITE, un centro de innovación productiva y transferencia tecnológica

que impulsa el uso de nuevas tecnologías entre los productores, empresas,
asociaciones y cooperativas. Busca generar un valor agregado en la producción. El
CITE cuenta con proyectos con diferentes enfoques, uno de ellos es el de
“CITEagropecuario Cedepas Norte”, el cual tiene como objetivos: la consolidación de
la gobernabilidad local, la institucionalidad democrática y el capital social; la gestión
sostenible de los recursos naturales y el ambiente con énfasis en el agua; la
competitividad de sectores económicos que dinamicen la macro región norte del
Perú. Además, brinda servicios como asesoramiento empresarial, capacitaciones,
articulación comercial, asesoría técnica y capacitación, desarrollo y difusión de
información: todo ello de suma utilidad para un óptimo desarrollo del clúster.8

g. Tipo de demanda: nacional, internacional o su potencial

Actualmente, el banano es uno de los productos más importantes de la

seguridad alimentaria peruana, y en los últimos años ha registrado un
incremento en su producción que alcanza anualmente los 2.1 millones de

7
Cfr. SERVIAGRO (http://www.serviagro.gob.pe)
8
Cfr. ITP (https://www.itp.gob.pe)

13
toneladas, representando el 3.9% del valor de Producción del Subsector
Agrícola9.

Desde que el país comenzó la conversión de “convencional” a “orgánico” a

finales de los años noventa, más del 80% se ha concentrado en el Valle del
Chira en Piura10. En el Perú, entre el 2014 y 2016, la producción del banano
orgánico aumentó en un 94% , esto quiere decir que en los últimos cinco años
se a experimentado una mejor cotización en mercado, al pasar de US$ 622 por
tonelada a US$ 748, lo que equivale a una mejora del 20%. Esta tendencia
confirma que el mercado del banano orgánico se sigue dinamizando y constituye
una opción muy interesante para nuestros productores11.

En cuanto a la demanda internacional, casi todos los bananos exportados por

Perú son orgánicos, representando alrededor del 3% de la producción mundial
de banano orgánico. Las exportaciones en el 2017 alcanzaron los U$ 147
millones a un precio promedio de U$ 0.73 kilo promedio. Holanda y USA son los
principales destinos12, según Agrodata Perú. Los destinos más importantes
donde son exportados son Estados Unidos, los Países Bajos, Alemania, Bélgica,
Corea del Sur, Finlandia y Japón13.

h. Factores de azar: clima, plagas, etc

La región Piura se ubica en la costa norte del Perú al sur de la región Tumbes y
está clasificado como bosque seco ecuatorial según el modelo de ecorregiones
propuesto por A. Brack. El clima es de tipo tropical, seco y cálido todo el año
con un promedio de temperatura por encima de los 25°C y con máximas que
sobrepasan los 34°C14. Sin embargo, las características climáticas normales
son modificadas con la presencia del fenómeno “El Niño” que ocasiona lluvias
torrenciales.

El pasado 28 de diciembre, se inició el proyecto “Mejoramiento de la

competitividad de la cadena productiva del banano orgánico para mejorar la

9
Cfr. MINAGRI 2015
10
Cfr. Estadísticas sobre agricultura orgánica en el mundo
11
Cfr. MINAGRI 2015
12
Cfr. Agrodata Perú 2017
13
Cfr FreshPlaza. 2016. Perú boosting organic banana production in Piura
14
Cfr. MINAGRI 2009

14
oferta exportable en la región Piura”. En donde se implementaron diez (10)
estaciones agrometeorológicas automáticas, estas estaciones reportan datos de
las variables climáticas como son temperatura, humedad relativa,
evapotranspiración, precipitación, luminosidad, fotosíntesis de la hoja de la
planta y horas sol, para poder conocer el comportamiento del clima y cómo
afecta al cultivo del banano orgánico15. De esta forma, se permitirá realizar un
trabajo sistemático de monitoreo y vigilancia de alerta temprana de prevención
de plagas de banano, cuya información final obtenida será fundamental para la
planeación y ejecución de proyectos agrícolas.

Así mismo, los pequeños productores están más propensos al desarrollo de

estas plagas en sus cultivos por falta de tecnología y esto podría generar que la
calidad esperada de sus productos se vea afectada y no cumplan con los
requisitos para que sean material de exportación.

15
Cfr. Andina noticias 2017

15
16
4. Identificación del tipo de Clúster según la lectura de Proexpansión.

Caracterís Fase 1: Fase 2: Fase 3: Cluster Fase 4:

ticas Cluster Cluster Interrelacionado Cluster
Cluster incipiente Articulado Autosuficient
e

Relacion El Cluster
es cuenta con una
productiv fuerte dinámica
as de sus
relaciones
productivas, ya
que los
productores en
asociación con
empresas tanto
públicas y
privadas han
logrado
posicionar la
industria como
competidora en
potencia el
mercado
exterior.

Tecnologí Existe procesos

a de mejora
técnica de
empaquetado y
transporte en
cable vías de la
fruta. También
se están
implementando
estaciones
agrometeorológi
cas automáticas
para tener
conocimiento
previo del clima
a la ejecución
del cultivo, sin
embargo aún
son
dependientes
tecnológicament
e.

17
 Demanda De acuerdo a un
artículo en el
diario Gestión,
Perú está cerca
de convertirse
en el principal
proveedor de
banano orgánico
de EE.UU. Esto
se debe al
incremento de
demanda en
dicho país,
debido al cambio
de tendencia y
hábitos de
consumo de
productos
orgánicos. A
nivel nacional, la
tendencia está
aún en
incremento.16

Institucio Se evidencia un
nalidad y desarrollo
normativi institucional y de
dad organizaciones
como la
iniciativa
(Serviagro),
TLC, etc, buscan
fortalecer la
cadena de valor
del cluster con
los pequeños
productores del
Norte. Esto
debido al
incremento de la
demanda.

Productivi Existe una alta

dad productividad de
la industria
debido al
mecanismo de
asociatividad. En

16
Cfr. Gestión 2018

18
 los últimos
cuatro años, su
crecimiento instó
a que el CITE
agropecuario
Cedepas Norte
fortalezca el
desarrollo
incluyéndola en
sus cadenas
productivas
donde también
capacitan a
productores
sobre la post
cosecha del
banano
orgánico.17

Compete El cluster
ncia requiere de la
cooperad participación de
ora los agentes y la
colaboración
de los mismos.
Por ejemplo,
tanto los
productores de
Lambayeque y
Piura entran en
cierta
competencia
cooperadora,
pues lo hacen
con el fin de
brindar un
producto de
mayor calidad
adecuada al
incremento de
la demanda.
Sin embargo,
aún no se
expande a
otros
departamento

17
Cfr. Instituto Tecnológico de la Producción 2018

19
 productores.

Inserción Se identifica
de que, a lo largo
agentes de los años, el
cluster ha ido
incorporando
agentes como
instituciones
relacionada, así
como
certificaciones
como USDA
Organic o Fair
trade, que
diversifican su
participación en
el proceso de
producción
aumentado su
poder de
negociación.

El cluster de banano orgánico se posiciona en la fase interrelacionada, ya

que las relaciones productivas son progresivamente fortalecidas en los
diferentes procesos del cultivo y cosecha del banano orgánico. Si bien,
desde hace 5 años como país ya habíamos ingresado a la competencia
de mercado externo en la producción banano, ahora se evidencia un
significativo crecimiento debido al mejoramiento de los procesos, con el
fin de acceder a certificaciones de calidad con ayuda de instituciones y
programas que fortalecen los conocimiento al respecto. Esta repercusión
holística se debe al incremento de la demanda por la tendencia al
consumo de productos orgánicos tanto a nivel nacional, pero percibido
aún más a nivel internacional. Sin embargo, aún existen pequeños
productores, aún no asociados a la cadena, por falta de difusión de
información no son incluidos en el proyecto formal.

5. Elaborar una propuesta de desarrollo local

Tras analizar el estado actual del clúster y notar que, a pesar de que
tienen un alto potencial de desarrollo y que este es muy bien aprovechado
por los pequeños empresarios, cuenta aún con problemas que impiden un
pleno desarrollo de la actividad agrícola a nivel nacional. Actualmente, en

20
el Perú se produce banano orgánico en 12 departamentos, mientras que
solo encontramos asociaciones con certificaciones en Piura, Lambayeque
y Tumbes. Podemos concluir que aún en 9 de los departamentos los
productores no se encuentran correctamente organizados y formalizados
como para alcanzar alguna certificación que garantice la buena calidad de
sus productos y brinde mayores facilidades de exportación.
Frente a este problema, se busca establecer una serie de programas que
fomenten una óptima organización por parte de los productores y, así,
poder estandarizar sus productos y formalizarse como empresas que
tengan procesos fijos, cumplan con responsabilidad social y sean
sostenibles. Alcanzar alguna certificación por parte de los productores
aún informales representaría un gran beneficio para el país, pues las
exportaciones aumentarían en gran cantidad y ello conllevaría a un
incremento del PBI y la formalidad de las empresas.

a. Diamante de Porter ideal

21
22
b. Objetivos estratégicos de LP

i. Mediano Plazo

● Generar confianza y asociatividad entre los 12 departamentos

inmersos en la producción del banano orgánico.
● Promover la formalidad de los pequeños productores del banano
orgánico en los departamentos involucrados, por igual.
● Difundir tanto la situación actual de los pequeños productores al
Estado, como los programas de capacitación existentes brindados
por el Minagri a los productores.

ii. Largo Plazo

● Estandarizar los requerimientos de calidad entre los productores de

banano orgánico.
● Incrementar la productividad de la demanda del banano orgánico.
● Alcanzar la equidad de beneficios brindados por empresas públicas
y privadas a todos los pequeños productores.

c. Factores de éxito – objetivos de largo plazo

➔ Crecimiento de los pequeños productores: Con las

capacitaciones que se brindaran a los productores, se busca
generar mayor volumen y calidad en la producción del banano
orgánico.
➔ Crecimiento del país: Los programas de mejora que se están
proponiendo buscan alcanzar una mayor producción de este
producto, lo cual representaría, también, una mayor exportación y
crecimiento para el país. Asimismo, posicionar al Perú como una
de las mayores exportadoras de banano orgánico.
➔ Gestión al apoyo del Estado: Si bien existen iniciativas por parte
del Estado que buscan contribuir a la producción del banano, se
busca que esta inversión se expanda a otras regiones como La
Libertad, donde también pequeños productores buscan
incorporarse al trabajo.
➔ Calidad del banano orgánico: Gracias a la asociatividad y
programas sobre la post cosecha del banano orgánico, el producto,
independientemente de donde se ubique el lugar de cultivo,

23
 cumplirá con los requisitos de calidad preestablecidos por los
países a exportar. Así también, por los mismos peruanos.
➔ Formalizar a los productores informales: Se espera gestionar
una competencia cooperadora entre los departamentos
involucrados, con el fin de satisfacer la demanda que poco a poco
está incrementando tanto a nivel nacional como internacional.

d. Factores de fracaso

- En la actualidad existe un porcentaje alto de agricultores que no

cuentan con certificaciones de calidad para la exportación de
banano orgánico.
- El poco conocimiento de técnicas para sembrar este fruto, trae
consigo que los frutos sean atacados por plagas lo que perjudica
la calidad del banano .
- El incremento de la temperatura se convierte en una ventaja que
favorece el incremento del rendimiento de la planta, sin embargo;
también favorece el incremento de poblaciones insectiles como la
de algunos ácaros (“trips”) que causan daños en la calidad del
fruto para su exportación.

e. Sostenibilidad de la propuesta

Nuestra propuesta se basa en que si se logra una correcta organización y

más aún la certificación que garantice la calidad de este fruto, esto traerá
consigo muchos beneficios para esta región pues al ser empresas
formales tendrán mayores lotes para exportación, por tanto podría
generar nuevos puestos de trabajo, lo que ayudaría al desarrollo de la
región. Del mismo modo, las instituciones encargadas deben implementar
programas que brinden una capacitación necesaria para la explotación de
este fruto, esto ayudaría a que esta actividad mejore en el largo plazo.

f. Actores (Responsables , instituciones )

24
La producción se localiza en la zona norte del país, en las regiones de Tumbes,
Piura y Lambayeque, donde existen 3.414 hectáreas certificadas. De ellas, el
80% se concentra en Piura (Minag 2006). La principal zona de agro exportación
de banano orgánico en Piura se ha desarrollado en el valle del Chira.
En esta región existen distintas organizaciones de pequeños productores que,
en promedio, tienen propiedades de menos de 3 hectáreas y que se vinculan a
la actividad exportadora (indirectamente) a través de la cadena de banano
orgánico. La exportación propiamente dicha está a cargo de instituciones
relacionadas con empresas extranjeras que dirigen la producción al mercado
estadounidense y europeo.

- AGRODATAPERU, reúne y procesa información relacionada con

comercio exterior agropecuario de Perú.
- ASOCIACIÓN DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE BANANO
ORGÁNICO TUMBES LÍDERES DEL NORTE
- Asociación de Productores de Banano Orgánicos de Samán –
APBOSMAN
- El SENASA, es la Autoridad Nacional encargada de la fiscalización de la
Producción Orgánica nacional, propone las normas y sanciones para dar
garantía del producto orgánico en el mercado nacional e internacional.
Asimismo el Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos,
aprobado mediante el Decreto Supremo Nº 044-2006-AG, establece
requisitos para los Productos Orgánicos que toman como referencia las
normas de organismos internacionales como el Codex Alimentarius y
normas de países consumidores de nuestra producción orgánica.

g. Mancomunidades

En la actualidad, en el Perú el término “mancomunidades” hace

referencia a la integración de varios departamentos creando una macro
región. Consideramos de suma importancia que los departamentos con
mayor producción de banano orgánico creen una mancomunidad, de esta
forma podrán intercambiar mayor conocimiento sobre tecnología,

25
sistemas de riego, recirculación del agua, entre otros. De esta forma, se
generará una mayor producción de sembrío de banano, además de una
excelente calidad de productos y mayor alcance con las exportaciones.

6. Conclusiones y Recomendaciones

● La mayor producción del Banano Orgánico se da en el

departamento de Piura, ocupando el 80% de la producción en el
Perú. Razón por la cual, el país, de manera estratégica, debe
aprovechar la oportunidad que se identifica en el cluster. Al ser un
clúster interrelacionado, da a conocer que va por buen camino. Sin
embargo, el desaprovechamiento de los productores informales de
banano orgánico impiden que se llegue a un cluster
autosuficiente.

● Es importante para la industria del banano orgánico contar con los

recursos necesarios como el abastecimiento de agua y contar con
los fertilizantes adecuados (ricos en nitrógeno). Por ello, se debe
encontrar la manera de acercar estos recursos a la zona norte del
País .

● Los principales países que el Perú exporta el banano orgánico son

Los países bajos, Estados Unidos, Alemania y Bélgica. Esto se
debe a la tendencia del consumo de productos orgánicos que,
inclusive, está llegando al país, oportunidad para incrementar la
demanda interna del producto.

● Las consecuencias de la variabilidad climatológica en el Norte es

una amenaza que estabiliza la producción del banano orgánico.
Hace no mucho, el Fenómeno del Niño perjudicó 500 hectáreas de
producción, lo que en líquido hace referencia a 25 millones de
dólares. Por lo tanto, es necesario que el Estado atienda e invierta
en soluciones que minimicen pérdidas.

● Es necesario poder mejorar la tecnología, ya que es un factor muy

importante y necesario para la mejora de producción y calidad del
banano orgánico del norte.

26
 ● Actualmente existen agricultores que buscan crecer con este
negocio, sin embargo la falta de capacitación muchas veces les
juega en contra .Razón por la cual , de contar con un
asesoramiento adecuado esta región podría generar mayores lotes
de banano de excelente calidad .

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