UN.

Martinez Alejandro y Martinez Daniel, EL ENVEJECIMIENTO

EL ENVEJECIMIENTO

1. Planteamiento del problema

Aunque el oxígeno es un elemento esencial en el funcionamiento del cuerpo

humano y en su subsistencia en general, este tiene efectos dañinos, ya que genera
moléculas inestables principalmente en el metabolismo oxidativo de la mitocondria,
las cuales se conocen como radicales libres y son las responsables en gran medida
del daño y deterioro celular. Sin embargo el cuerpo puede defenderse de estos.
El hecho irreversible del envejecimiento del ser humano tiene una causa muy
compleja, que de hecho aún no se determina con exactitud el hecho de por qué
sucede, aun así, se puede definir el envejecimiento como el deterioro paulatino de
las células y su falta de productividad con el paso del tiempo; hay muchas teorías
biológicas de cómo se produce el envejecimiento celular, pero la que se considera
como la más acertada es la que se basa en la producción de radicales libres que
consiste en un balance de óxido-reducción constante donde interaccionan de un
lado los radicales libres y del otro los antioxidantes, cuando este equilibrio se pierde,
se dice que se genera el estrés oxidativo y se genera una deficiencia de antioxidantes
y un aumento de radicales libres.

2. Justificación

El envejecimiento es la consecuencia de dos procesos asociados, pero no idénticos:

la pérdida de funcionalidad y la pérdida de adaptabilidad o resistencia frente al
estrés. Por lo tanto, creemos que el concepto de envejecimiento biológico puede
definirse, de forma simplificada, como la incapacidad progresiva del organismo, en
función de la edad, para mantener la homeostasis. ¿Por qué ocurre el
envejecimiento celular? Para responder a esta pregunta se investigarán las
diferentes teorías que tratan de explicar el fenómeno.

3. Marco teórico

TEORIAS ENVEJECIMIENTO CELULAR

Aunque haya una teoría considerada como la más concluyente, hay muchas otras
acerca de por qué se da y los motivos que hay detrás del envejecimiento celular,
estas en general se dividen en dos grupos.
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- las teorías deterministas: son aquellas teorías que plantean que el

envejecimiento es un proceso celular ya programado en los genes y que los
factores externos no intervienen
- las teorías ambientales o no estocásticas: aquellas que atribuyen como
causante principal la interacción celular con los factores ambientales.

A continuación se van a nombrar algunas de las teorías principales:

1. Teoría de la capacidad replicativa finita de las células
2. Teoría del envejecimiento como proceso de adaptación
3. Teoría de la regulación génica
4. Teoría de la mutación somática
5. Teoría de error-catástrofe
6. Teoría de la acumulación de productos de desecho
7. Teoría del estrés oxidativo o de los radicales libres

RADICALES LIBRES

Como se mencionó anteriormente la teoría del envejecimiento celular más

contundente de todas es la de los radicales libres, por tanto se va a explicar que es
un radical libre, como actúa y como se puede tratar estos.

- ¿Qué son radicales libres?

Los radicales libres son moléculas inestables, dado que poseen electrones
desapareados en su última orbita, esto quiere decir que el spin no se encuentra
complementado por un electrón opuesto en el nivel de energía, esta característica
le otorga la cualidad de ser una molécula paramagnética, que significa que en
presencia de un campo magnético tienden a alinearse paralelamente hacia él, por
ello los radicales libres son moléculas altamente reactivas, esto les permite
interaccionar con cualquier tipo de biomoléculas, y su vida media está determinada
de manera inversa a su reactividad, es decir entre más reactiva sea la molécula
menor será su tiempo de vida, pues reaccionará con un tiempo menor a las
moléculas menos reactivas, que tardarían más para reaccionar.

el organismo posee un mecanismo de defensa a los radicales libres, que consiste en

un balance de óxido-reducción constante donde interaccionan de un lado los
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radicales libres y del otro los antioxidantes, cuando este equilibrio se pierde, se dice
que se genera el estrés oxidativo y se genera una deficiencia de antioxidantes y un
aumento de radicales libres, esto puede tratarse con una dieta rica en antioxidantes
o con los mismos mecanismos de generación de antioxidantes que posee la célula y
dado el caso que este desequilibrio no se estabilice puede terminar en el deterioro
irreversible de las células o incluso en la muerte celular.
La manera más común en que los radicales libres se forman es a través de la adición
de electrones entre las moléculas interactuantes por medio de reacciones redox,
oxidación, (perdida de electrones), reducción, (ganancia de electrones); Estas
reacciones se llevan a cabo en cadena ya que ocurren por el paso de electrones, así
que necesariamente cuando una molécula inestable interactúa con otra, se realiza
el paso de electrones dándole el carácter reactivo, esta reacción solo se detendrá
cuando dos moléculas inestables reaccionen entre sí.

Reacciones de iniciación: Es la formación de un radical libre a partir de un no radical.

AB + C  A´+ D + E
A´: Radical libre.

Reacciones de propagación: Consisten en la formación de una radical libre a partir

de una molécula libre y un radical.

A´ + CD  AC + D´
A´: Radical libre.
D´: Radical libre.

Reacciones de terminación: Es la generación de una molécula estable a partir de

dos radicales libres.

A´ +D´  AD
A´: Radical libre.
D´: Radical libre.

- Antioxidantes.
La capacidad antioxidante está dada por mecanismos a través de los cuales la célula
anula la reactividad y/o inhibe la generación de radicales libres.
Existen varios tipos de antioxidantes, clasificados por el origen de producción, tales
como endógenos y exógenos.
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Los antioxidantes endógenos provienen de la dieta y dentro de este grupo se incluye

la vitamina E, la vitamina C y los Carotenoides. La vitamina E, está presente como
una molécula hidrosoluble más abundante en la sangre y la vitamina C, es el
antioxidante de carácter liofilice. La vitamina E está presente en aceites vegetales,
aceites de semillas, maní, carnes, pollo, pescados y algunas verduras y frutas; y la
vitamina C se puede encontrar en frutas y verduras; Se ha podido estudiar que una
dieta rica en grasas induce al daño oxidativo en el ADN y mientras que una dieta rica
en frutas y verduras, lo protege de un daño oxidativo.
Los antioxidantes los endógenos son producidos por el mismo organismo como un
mecanismo de defensa intrínseco. La cual se obtiene principalmente de las frutas
cítricas y los vegetales.

Bibliografía
- https://www.geosalud.com/nutricion/antioxidantes.html
- Corrales Lucia, Muñoz María, (02 de diciembre de 2012), Estrés oxidativo:
Origen, evolución y consecuencias de la toxicidad del oxígeno.
- Gaviria, P. D. (2008). envejecimiento. educación continua, 154-161.
- Cubana de Investigaciones Biomédicas, 22(3), 204-212.
- https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/electron-desapareado