EFECTO DE LA CONCENTRACION DE ENZIMA SOBRE LA VELOCIDAD

Bonilla Cruz Miriam, Hernández Juan Salvador – 3IM1 – Sección 3

Objetivo: Discusión:

 Demostrar que la velocidad de reacción enzimática En la gráfica obtenida se puede observar que la relación
es directamente proporcional a la concentración de de la velocidad de reacción enzimática con la
enzima, es una recta con pendiente positiva. concentración de la enzima es directamente proporcional,
esto nos indica que al aumentar la concentración de la
Resultados: -Anexo grafica. enzima una mayor cantidad de sustrato será
transformado en sus productos, esto permitirá predecir la
Tubo No. Blan Problemas velocidad de reacción con la ecuación de la recta
co obtenida.
T 1 2 3 4 5
Sacarosa 0.2 M 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 Conclusiones:
(mL)
Regulador de 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 -La velocidad de reacción aumenta de forma
acetatos 0.05M, directamente proporcional con la concentración de la
pH 4.7 (mL) enzima.
Agua (mL) 0.5 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5
Referencias:
Preincubacion 5 minutos a temperatura ambiente
Enzima 10µ/ml 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5  MCKEE, T.; MCKEE J.R. (2003) “Bioquímica” 3ª
(ml) Edición, Ed. McGraw Hill- Interamericana.
Incubacion 5 minutos a temperatura ambiente  STRYER, BERG, TYMOCZKO “Bioquimica” 7ª
Inactivacion 0.5 ml 3,5 DNS a cada tubo Edicion, Ed Reverte; Pg. 220-221
0.5 de DNS
+ 0.5ml de
enzima

3,5 DNS (mL)

Desarrollo de 5 minutos a 92°C

color
Dilucion Enfriar en baño de hielo y diluir con 2
ml de agua en cada tubo
Leer en un espectrofotómetro a 540 nm
Absorbencia 0
0.315

0.381

0.474
0.07

0.15

Azúcar
red.(µMoles)
1.355

2.282

4.194

4.959

6.03
0

Velocidad 0
0.1355

0.2282

0.4194

0.4959

0.603

(unidades
internacionales)

Concentración 0 1 2 3 4 5
de enzima
(µg/2.0ml)
Cálculos:

Vo1(UI)= (𝟏. 𝟑𝟓𝟓µ𝐌𝐨𝐥𝐞𝐬)/𝟏𝟎𝐦𝐢𝐧 = 0.1355(UI)

Vo2(UI)= (𝟐. 𝟐𝟖𝟐µ𝐌𝐨𝐥𝐞𝐬)/𝟏𝟎𝐦𝐢𝐧 = 0.2282(UI)

Vo3(UI)= (𝟒. 𝟏𝟗𝟒µ𝐌𝐨𝐥𝐞𝐬)/𝟏𝟎𝐦𝐢𝐧 = 0.4194(UI)

Vo4(UI)= (𝟒. 𝟗𝟓𝟗µ𝐌𝐨𝐥𝐞𝐬)/𝟏𝟎𝐦𝐢𝐧 = 0.4959(UI)

Vo5(UI)= (𝟔. 𝟎𝟑µ𝐌𝐨𝐥𝐞𝐬)/𝟏𝟎𝐦𝐢𝐧 = 0.603(UI)