ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES - GST0315

Título
Modelos de Produção e Operações de Empresas

Objetivo
- Analisar os aspectos administrativos, físicos, econômicos, técnicos e operacionais de uma
empresa produtora de bens ou prestadora de serviços;

- Compreender aspectos gerais relacionados à Capacidade produtiva;

- Identificar os fatores e aspectos que balizam o processo decisório de localização;

- Analisar a sistemática de gestão de estoques;

- Conhecer filosofias de produção.

Competências / Habilidades
As atividades propiciarão ao aluno:

- Desenvolver competências para trabalhar em equipe;

- Experienciar uma atividade de pesquisa;

- Desenvolver a capacidade de reflexão crítica sobre a teoria e prática nos conceitos

referentes às áreas de atuação e perfil do profissional de Logística.

Desenvolvimento
Etapas
Etapa I - Através de pesquisa em uma empresa produtora de bens ou prestadora de
serviços: 18 horas.

 Descrever o cargo e funções do gerente de produção (a descrição de cargo e funções

é um documento importante para o departamento de gestão de pessoas da empresa,
para enquadramento salarial e razões legais de contrato de trabalho).
 Descrever as operações da empresa, usando o modelo de transformação. Identificar,
cuidadosamente, os recursos transformadores, os recursos a serem transformados, o
tipo de processo de transformação e as saídas resultantes do processo de
transformação.
 Identificar os fatores que afetam a Produção e Operações da empresa,
caracterizando-as;
 Identificar e explicar as métricas de Produtividade da Empresa;
 Descrever aspectos gerais relacionados à Capacidade produtiva da empresa,
destacando o seu planejamento, medida e expansão;
  Comentar os principais fatores e aspectos que influenciaram no processo decisório
da instalação da empresa (Localização); e.
 Comentar os principais aspectos relacionados ao Layouts das Instalações.

Etapa II - Apresentar a sistemática de gestão de estoques da empresa, focando

aspectos relacionados à sua classificação, à utilização da Curva ABC de Materiais e à
adoção de filosofias como Just in Time (JIT), KanBan e Produção Enxuta: 12 horas.

Produto / Resultado
Relatório Analítico abrangendo as Informações coletadas nas Etapas I e II: 14 horas

Nesta etapa, o aluno deverá transformar todas as informações adquiridas, com a estrutura
de um texto, referenciando as fontes de dados. Sugere-se que a estrutura do Relatório
analítico envolvendo as duas etapas seja composta de:
Introdução

 Apresentação sucinta da Empresa consultada;

 Anunciar o tema do trabalho, apontando os objetivos em linhas gerais;

 Evidenciar a relevância do assunto a ser tratado;

 Apresentar de forma sintética a atividade realizada, ou seja, as ideias mestras do

assunto desenvolvido.

Apresentação e Discussão das Informações Coletadas

 Apresentar os resultados, na forma de tabelas, gráficos, quadros, texto ou outra

forma que os alunos julgarem pertinente;

 Explicitação com precisão e clareza dos resultados encontrados.

Conclusão

 Uma exposição sobre o que foi pesquisado, analisado e interpretado, apresentando

uma síntese das ideias essenciais e dos principais resultados obtidos.

Referências

 Listar as referências completas das fontes citadas. (livros, artigos, sites, revistas
técnicas e outros;

 Orientações sobre como elaborar referências completas podem ser obtidas com o
professor tutor da disciplina.