III.

CONCLUSIONES

Ahora más que nunca el mercado internacional está siendo más exigente en
cuanto a las características de calidad del Café pretendiendo pagar más
por aquellos cafés que en el control de calidad demuestran tener
características excepcionales. Esta es una de las principales
características que posee el Café peruano, para lograr esa excelencia los
productores junto con el apoyo de organizaciones privadas y del gobierno,
deben trabajar sobre la base de un desarrollo sostenible apuntando a la
tendencia del mercado que busca productos ecológicos con un mayor
valor agregado.

· Si se desea incrementar las inversiones en adopción de agricultura

orgánica para el café peruano, la política que se debe seguir es enfocarse
primero en la identificación de productores que tienen más posibilidades
de adoptar tecnología orgánica. En el aspecto ambiental, la facilidad de
adoptar tecnología orgánica será mucho mayor cuando los productores
disponen de información sobre la producción orgánica y conocen los
efectos nocivos de los químicos en la salud de los consumidores de café.
En el aspecto socioeconómico, la generación de mayores ingresos
facilitará a los productores adaptarse a las exigencias del mercado
internacional de productos orgánicos, pudiendo conseguir tecnología de
punta que ayude y facilite este proceso.

· El incremento en la demanda internacional de productos orgánicos y el

hecho de que el Perú cuente con el título de mejor productor de café del
mundo debería impulsar a que se autoridades tomen cartas en el asunto
sobre la propiedad de la tierra. Muchos productores tienen terrenos
que cuentan con certificado de posesión de la comunidad campesina,
pero no con título de propiedad inscrito en registros públicos. Esta
situación puede ser perjudicial en el desarrollo a futuro de la industria del
café orgánico.

· A manera de impulsar el crecimiento del sector orgánico producido en

nuestro país, sería recomendable realizar una evaluación financiera y
económica de la producción de café orgánico, con el fin de comparar los
costos y beneficios de dos situaciones: adoptantes y no adoptantes. De
esa forma, los productores interesados en adoptar tecnologías orgánicas
podrán tomar la mejor decisión en pro de sus intereses y los de su
comunidad.
SUGERENCIAS

 No tomes más de dos o tres tazas de café al día

La cantidad recomendada de consumo de cafeína al día oscila entre 400 y
500 miligramos. No es posible medir esta cantidad exactamente por
el número de tazaspuesto que las hay grandes y pequeñas, así como hay
cafés más concentrados, más o menos filtrados, etc. En promedio, una taza
de café expreso (muy concentrado) cuenta con 250 miligramos de
cafeína, lo que quiere decir que no se recomienda tomar más de dos tazas
al día. Si el café es menos concentrado, está bien tomar hasta tres.
 No comprar productos vencidos
De lo contrario usted no sabe de cómo fue elaborado estos producto, que
proceso han terminado antes de llegar a tus manos. Comprar en lugares
autorizados