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Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación


Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 6 - Presentar proyecto de
diseño de una planta industrial
1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería


Académica
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Diseño de Plantas Industriales
Código del curso 256596
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si No X
Número de créditos 3
2. Descripción de la actividad

Número de
Tipo de actividad: Individual X Colaborativa X 2
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial Final x
evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la actividad: Entorno de entrega de actividad:
125 Seguimiento y Evaluación
Fecha de inicio de la actividad: 14 Fecha de cierre de la actividad: 26 de
de Mayo de 2018 Mayo de 2018
Competencia a desarrollar: Desarrollar un proyecto de planificación de una planta
industrial.
Temáticas a desarrollar: : Unidad 1: Generalidades de la Planta- Unidad 2: Diseño
de Procesos - Unidad 3: Diseño de Almacenes
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar

Fase 6: Presentar proyecto de diseño de una planta industrial

Actividades a desarrollar

Participación en el Foro de la Fase 6 (Trabajo Individual)

Con respecto a la participación en el Foro de la presente fase el estudiante debe


tener en cuenta lo siguiente:

 El Estudiante participo al menos cinco veces en el foro colaborativo


explicando en cada participación como su avance o producto contribuye al
desarrollo del Trabajo Colaborativo.
 El estudiante participa aportando evidencia concreta de sus desarrollos o
productos.
 El estudiante empieza a participar de manera temprana en foro.

Actividad 1: Recopilación de las Fases 1, 3,4 y 5 del curso

El objetivo de este trabajo es que de manera grupal se compilen unos


productos específicos de las anteriores Fases del Curso en un solo documento,
esto con el fin de construir un Proyecto de Diseño de una planta Industrial,
recordar que para este curso se trabajó con la empresa modelo: Puré Infantil
(Anexo 1 – Buscar el citado documento en la carpeta “Fase 6: Presentar
proyecto de diseño de una planta industrial” ubicada en el Entorno Colaborativo
del Curso), los productos por fase que deben presentarse son los siguientes:

Productos Fase 1:

Para la fase 1 se revisó el tema de Localización de Planta se propuso una


localización hipotética para la planta procesadora de puré infantil. Para esta
Fase 6 se debe presentar el Anexo 3 e imágenes de Macro y Micolocalización
desarrollado en la Fase 1.

Productos Fase 3:

En la Fase 3 se identificaron las materias primas, procesos productivos y


maquinaria del proceso productivo del puré infantil, para el consolidado del
Informe del Proyecto de Diseño de Planta (Actividad 2), se debe presentar los
siguientes productos de la fase en cuestión:

 Listado de Materias Primas (punto 1.1 del Trabajo de la Fase 3)


 Diagrama de bloques con la secuencia del proceso productivo (punto 1.2 del
Trabajo de la Fase 3).
 Fichas de caracterización de los subprocesos identificados y caracterizados
(punto 1.3 del Trabajo del Trabajo de la Fase 3).

Productos Fase 4:

Para el desarrollo de la Fase 4, donde se realizó una propuesta de


dimensionamiento de planta de la Empresa Modelo del Curso: Puré Infantil
(Anexo 1 - Buscar el citado documento en la carpeta “Fase 6: Presentar
proyecto de diseño de una planta industrial” ubicada en el Entorno Colaborativo
del Curso), se debieron asumir los siguientes valores para el Volumen de
Producción y las Unidades a almacenar (Nivel de Stock):
Empresa Producto Volumen de Días Unidades
Producción de a
Stock Almacenar

Empresa Frascos 1000 7 días 7000


Modelo: de Puré
Unidades/diarias
Puré Infantil
Infantil

Con base en lo anterior y realizado en la Fase 4, se deben presentar los


siguiente productos para el consolidado del Informe del Proyecto de Diseño de
Planta (Actividad 2):

 Todos los puntos del Dimensionamiento del Almacén de Producto Terminado.


 Todos los puntos del Dimensionamiento del Almacén de Materias Primas.
 Todos los puntos del Dimensionamiento del Almacén de la Zona de
Producción.

Productos Fase 5:

Durante el desarrollo de la Fase 5 que fue la práctica simulada del curso de


Diseño de Plantas industriales, de manera individual se realizó una propuesta de
diseño de planta para la producción de puré infantil (Anexo 1 - Buscar el citado
documento en la carpeta “Fase 6: Presentar proyecto de diseño de una planta
industrial” ubicada en el Entorno Colaborativo del Curso). La propuesta de Diseño
podía hacerse en versión 2D o 3D.

Para esta fase se les recomienda que cada uno de los integrantes del grupo
presenten sus respectivas propuestas de planta en el foro, sea que hayan hecho
un diseño 2D o 3D y debatan al interior del grupo cual es la mejor propuesta y
con cual tienen mejores posibilidades de obtener una mayor nota, es decir
presentaran solo una planta por grupo (Si en el grupo participa solo un
estudiante, este presentará su respectivo diseño). Las evidencias del desarrollo
elegido deben ser presentadas en el informe grupal.

Actividad 2: Informe del Proyecto de Diseño de Planta

2.1. La estructura del documento debe ser la siguiente:


 Portada. (Incluir solo estudiantes que realmente hayan participado en el foro
y realizado aportes significativos de manera oportuna).
 Objetivo General y Específicos de la actividad.
 Productos Fase 1
o Macro y Microlocalizaciòn de Planta con su respectiva argumentación.
 Productos Fase 3
o Listado de Materias Primas.
o Diagrama de Bloques con la secuencia del proceso productivo
o Fichas de Caracterización de cada subproceso.
 Productos Fase 4:
o Desarrollo punto 2.1
o Desarrollo punto 2.2
o Desarrollo punto 2.3
 Productos Fase 5:
o Enlaces de la animación 3D (vídeo) o imágenes de planos (2D) de la
propuesta de planta.
 Conclusiones
 Referencia Bibliográfica de acuerdo a las Normas APA

El informe grupal de la Fase 6 debe entregarse en PDF en el Entorno de


Evaluación y Seguimiento.

Entornos para
Colaborativo y Seguimiento y Evaluación
su desarrollo
Individuales:

 Participar al menos cinco veces en el foro de la Fase 6 con


aportes significativos.

Colaborativos:
Productos a
entregar por
 Listado de Materias Primas con imágenes de estas.
el estudiante
 Diagrama de bloques con la secuencia del proceso productivo
de Puré Infantil
 Fichas de Caracterización del Procesos, esta debe ser
coherente con respecto al diagrama de bloques presentado.
 Bosquejo del “Almacén de Producto” terminado con espacio
suficiente para almacenar el total del producto terminado
producido durante 7 días.
 Bosquejo del “Almacén de Materias Primas” con espacio
suficiente para almacenar el total de Materias Primas e
insumos requeridos para obtener la producción total de 7 días.
 Un informe de máquinas de algún subprocesos del Proceso de
Fabricación.
 Listado de Equipo de Manejo de Materiales que se requiere
para transportar la Materia Primas, Producto en Proceso y
Producto Terminado de un proceso a otro.
 Listado del personal de la empresa.
 Legislación y Normatividad asociada a Plantas Industriales en
general y la industria de la empresa modelo.
 Propuesta(s) de Planta Industrial en 2D o 3D de la empresa
modelo.

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el desarrollo de la


actividad

● Revise con cuidado cada uno de los entornos junto con la guía
integradora para verificar la secuencia de acciones que lo
llevará a un satisfactorio desarrollo de este espacio académico.
● Trabajo en foro. Recuerde que el foro constituye un espacio de
Planeación de trabajo para la interacción del grupo de forma asincrónica, sin
actividades embargo el grupo puede definir el uso de otras estrategias
para el sincrónicas y asincrónicas de interacción que tengan a
desarrollo del disposición, lo importante es dejar constancia de lo realizado
trabajo en dichos encuentros, para realizar el seguimiento
colaborativo correspondiente. Registre de acuerdo con la guía de
actividades sus aportes en el foro y en e-portafolio.
● Revise la bibliografía básica y la recomendada, así como las
bases de datos existentes en la universidad para enriquecer el
proceso de construcción de conocimiento
Roles a A continuación encuentra una sugerencia respecto a los roles que
desarrollar pueden asumir para el desarrollo de cada uno de los ejercicios
por el planteados:
estudiante
dentro del ● Moderador
grupo ● Colaborador
colaborativo ● Evaluador
● Creativo
● Investigador
Moderador: Organiza tareas. Responsable de entregar el trabajo
solicitado
Colaborador: Organiza aportes al documento en construcción.
Roles y
Revisa redacción, ortografía y correcta citación con APA.
responsabilid
Evaluador: Revisa los aportes realizados por los integrantes del
ades para la
grupo de forma crítica, contrasta con lo solicitado en la rúbrica de
producción
evaluación.
de
Creativo: Aporta ideas, pregunta permanentemente a todos los
entregables
integrantes frente a los aportes realizados. Está pendiente del tiempo
por los
destinado para cada paso de la actividad.
estudiantes
Investigador: Lidera consultas de bibliografía, revisión de
documentos y propuestas para resolver la situación planteada.

Uso de la norma APA, versión 3 en español (Traducción de la


versión 6 en inglés)

Las Normas APA es el estilo de organización y presentación de


información más usado en el área de las ciencias sociales. Estas se
Uso de encuentran publicadas bajo un Manual que permite tener al alcance
referencias las formas en que se debe presentar un artículo científico. Aquí
podrás encontrar los aspectos más relevantes de la sexta edición del
Manual de las Normas APA, como referencias, citas, elaboración y
presentación de tablas y figuras, encabezados y seriación, entre
otros. Puede consultar como implementarlas ingresando a la página
http://normasapa.com/
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
Políticas de de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
plagio documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son


las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.

4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación


Tipo de Actividad Actividad
X X
actividad: individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación unidad
Aspecto Niveles de desempeño de la actividad individual
s Punt
evaluad Valoración alta Valoración media Valoración baja aje
os
 El Estudiante  El Estudiante
participo al menos participo en el foro
cinco veces en el colaborativo pero
foro colaborativo no explica en cada
Participa
participación como  No realizo
ción en explicando en
ninguna
el foro cada participación su avance o
participación en 10
trabajo como su avance o producto
el foro.
producto contribuye al
contribuye al desarrollo del
desarrollo del Trabajo
Trabajo Colaborativo.
Colaborativo.  El estudiante
 El estudiante participa pero no
participa aporta evidencia
aportando concreta de sus
evidencia concreta desarrollos o
de sus desarrollos productos.
o productos.  El estudiante
 El estudiante empieza a
empieza a participar de
participar de manera tardía en
manera temprana foro.
en foro. 

(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)


Aspecto Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
s Punt
evaluad Valoración alta Valoración media Valoración baja aje
os
Falta algo de lo
siguiente:
Actividad  Macrolocalizaci No presento
Se anexo 3, análisis y ón
1 - ningún desarrollo
Macro y
Producto  Microlocalizaci con respecto a la
Microlocalización de la 10
s Fase 1 ón actividad.
planta de puré infantil
 Argumentación
de la Ubicación.
.
(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)
 Se presentan  No se presentan
completas la lista completas la lista
Actividad No presento
1 - de materias primas de materias
ningún desarrollo
Producto con imágenes primas o no se
con respecto a la 20
s Fase 3  Se identifican presentan
actividad.
todos los imágenes.
subprocesos en el  No se identifican
Diagrama de todos los
bloques o la subprocesos en el
secuencia está mal Diagrama de
 El diagrama de bloques o la
flujo de equipo secuencia está
coincide con la mal.
secuencia del  El diagrama de
proceso y fue flujo de equipo no
identificada toda la coincide con la
maquinaria y secuencia del
equipos proceso o no fue
involucrados identificada toda
 Se desarrolla la maquinaria y
diagrama de equipos
maquina Se involucrados.
desarrollan las  No se desarrollan
fichas de las fichas de
caracterización caracterización
para cada para cada
subproceso subproceso
identificado en el identificado en el
diagrama de diagrama de
bloques y las fichas bloques o las
están bien fichas están mal
desarrolladas desarrolladas.

(Hasta 20 puntos) (Hasta 10puntos) (Hasta 0 puntos)


Actividad  Se desarrollaron  Se
1 - correctamente desarrollaron
Producto todos los puntos del parcialmente No presento
s Fase 4 Dimensionamiento los puntos del ningún desarrollo
. del almacén de diseño del con respecto a la 20
producto almacén de actividad.
terminado. producto
Se desarrollaron terminado.
correctamente
todos los puntos del  Se
Dimensionamiento desarrollaron
del almacén de parcialmente
materia prima. los puntos del
 Se desarrollaron diseño del
correctamente almacén de
todos los puntos del materia prima.
Dimensionamiento  Se
de la zona de desarrollaron
parcialmente
producción. los puntos del
diseño de la
zona de
producción.
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10puntos) (Hasta 0 puntos)
 El diseño es 3D, Se No se cumplió con
puso el nombre del varios de los
estudiante en el siguientes
diseño. requerimiento
 El diseño presenta
una estructura con  El diseño es 3D,
muros exteriores y Se puso el nombre
piso y acabados. del estudiante en
 Con respecto al el diseño.
diseño del Área de  El diseño presenta
Producción se una estructura con
presentan todos los muros exteriores y
subprocesos piso y acabados.
secuenciados y  Con respecto al
caracterizados en al diseño del Área de
Act. 1: Validación Producción se
Actividad de Requerimientos presentan todos No presento
y los subprocesos
1 - dimensionamiento, secuenciados y ningún desarrollo
Producto cada subproceso se caracterizados en con respecto a la 55
identifica con un al Act. 1:
s Fase 5 nombre. Validación de actividad.
 Se presenta la Requerimientos y
maquinaria y dimensionamiento,
equipo de manejo cada subproceso
de materiales se identifica con
necesarios para un nombre. (8
llevar a cabo el puntos)
subproceso, así  Se presenta la
mismo se dejó maquinaria y
espacio suficiente equipo de manejo
para el área de de materiales
maniobras de los necesarios para
operarios, las llevar a cabo el
materias primas y subproceso, así
productos en mismo se dejó
proceso. espacio suficiente
 La distribución de para el área de
los subprocesos es maniobras de los
coherente y permite operarios, las
un óptimo flujo de materias primas y
materiales en la productos en
planta industrial. Se proceso.
presentan las ocho  La distribución de
zonas solicitadas en los subprocesos es
la guía del proyecto coherente y
final (Almacén MP, permite un óptimo
PT, Zona Adm, flujo de materiales
Zona de Servicios, en la planta
Zona Mtto) industrial.

(Hasta 55 puntos) (Hasta 30 puntos) (Hasta 0 puntos)
Se presenta
incompleta la
estructura del
Se presenta completa trabajo y/o esta
Actividad la estructura del desordenado y/o no
2: trabajo, esta se El grupo no recopilo
Informe ordenado y se los aportes
Convirtió a PDF el
del convirtió a PDF el realizados y no
archivo y/o no se 10
Proyecto archivo y se usó la entregaron informe
de usó la plantilla grupal.
plantilla dispuesta
Diseño dispuesta para su
para su presentación.
de Planta presentación o le
informe presentado
se presentó de
manera individual.
(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificación final 125