CULTIVO DE COBIA “Rachycentron canadum”

La historia del cultivo de cobia es relativamente corta, inicialmente se cultivó con fines
recreacionales, pero su cultivo comercial se inició en Taiwán en donde el 90% de las
granjas acuícolas que utilizan jaulas cultivan esta especie. En la actualidad esta especie se
viene cultivando en Brasil, Colombia (a nivel experimental), México, EEUU, China, entre
otros países; sin embargo, FAO indica que se han reportado producción de cobia en
Bahamas, Belice, República Dominicana, México, Filipinas, Puerto Rico, Estados Unidos y
Vietnam.

Debido a los altos precios que llega a alcanzar en los mercados internacionales, la
tecnología para el cultivo de esta especie se ha desarrollado en pocos años. De acuerdo a
las informaciones científicas esta especie puede llegar a alcanzar de 5 a 6 kg en un año de
cultivo. Asimismo, muchos destacan la potencialidad que tiene este pez pelágico para su
cultivo en jaulas offshore.

Tecnología de cultivo

Reproducción

La reproducción en cautividad de cobia es relativamente fácil debido a que alcanzan la

madurez sexual a los dos años de cultivo. De acuerdo con los investigadores los desoves
espontáneos se presentan cuando la temperatura del agua se encuentra entre 23 y 27°C.
Los huevos fertilizados eclosionan dentro de 21-37 h a temperaturas de 22 – 31.

Crecimiento larval

El crecimiento larval es relativamente rápida, las larvas son muy robustas y

ambientalmente tolerantes. Aproximadamente tres días después de que fueron incubados
los huevos y se absorbe el saco vitelino, las cobias en estado larvario deben recibir
cantidades adecuadas de alimento y de tamaño apropiado (alimento vivo). Los alevinos de
20 días ya pueden consumir dietas artificiales.

Alevinaje

El alevinaje de cobia se puede hacer en tres fases. La primera fase incluye la crianza del
alevin de 0.2 a 2-5 g (día 20 a día 45), al finalizar esta fase el alevin tiene una talla de 8 a
10 cm.
En la segunda fase el alevin de cobia es llevado de 2-5 g a 30 g (día 45 al día 75), se cultiva
en “agua verde” en tanques mayores a 300 m2.

En la tercera fase (de 30 a 600-1000 g, día 75 al día 150-180), las cobias son cultivados en
estanques o jaulas cerca de la costa.

Engorde

Las cultivas son cultivadas en jaulas offshore hasta que alcancen su peso comercial de 6-8
kg. El periodo de cultivo va de 6 a 8 meses dependiendo del mercado de destino.

Problemas durante el cultivo

Como en todas las especies de cultivo, las enfermedades son la principal limitante para el
cultivo de cobia. Durante la fase larval los principales problemas son Epistylis y Nitzchia,
durante el alevinaje es común las enfermedades virales que pueden ser solucionadas con
una buena calidad de agua y una adecuada gestión de la alimentación. El
parasito Amyloodinium ocellatum genera una alta tasa de mortalidad a menos que sea
controlado.

Uno de los principales desafíos que afrontan los productores taiwaneses de cobia son las
enfermedades y parásitos; por lo tanto, para garantizar el crecimiento de esta actividad se
deben implementar medidas de bioseguridad. Asimismo, el canibalismo que se registra se
disminuye clasificando a los peces por tamaños.

Perspectivas del cultivo de cobia

Debido a la facilidad del cultivo de cobia y a las oportunidades comerciales, la producción

de esta especie va a seguir incrementándose particularmente en los países que tienen un
clima tropical, debido a que reúnen las condiciones apropiadas para el impulso de esta
actividad. En el caso del Perú, debe evaluarse el desarrollo del cultivo de esta especie en la
costa norte en donde se reúnen algunas condiciones ambientales.
Bibliografía
http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Rachycentron_canadum/es

http://www.aquahoy.com/component/content/article/156-uncategorised/11452-estado-
actual-del-cultivo-de-cobia-rachycentron-canadum

Benetti, D.D., Alarcon, J.F., Stevens, O.M., O'Hanlon, B., Rivera, J.A., Banner-Stevens, G. and
Rotman, F.J. 2003. Advances in hatchery and growout technology of marine finfish candidate
species for offshore aquaculture in the Caribbean. Proceedings of the Gulf and Caribbean
Fisheries Institute, 54:475-487.

Briggs, J.C. 1974. Cobia, Rachycentron canadum. In: A.J. McClane (ed.), McClane's new
standard fishing encyclopedia and international angling guide, p. 219. Holt, Rinehart & Winston,
New York, USA.