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Maní
Características general de la Planta: Después que echa las flores
comienza a tirar el mango donde tenía la flor (el pistílo) y este
mango se mete en el suelo y comienza a formar a la semilla dentro
de la tierra. Crece bien en el suelo de pH 5.5 a 6.0, donde desagüe
bien y en 25 a 30 grados. Pega en la tierra cansada. Necesita
rotación del cultivo ( no debe sembrar en el mismo lugar al lo
mínimo durante 2 años. ).
≪Mantenimiento y trabajo de cultivo ≫
Preparación del suelo: Échele suficiente cantidad de materiales
orgánicos y ceniza al suelo. Haga la cama que tiene 1 metro de
ancho y 30 centímetros de alto.
Siembra: Selecciona las semillas sanas ( estan bien secadas y no
tienen heridas en cascara.) Siembra en surco. Toma 25 a 30 cm de
distancia entre mata a mata y 40 a 45 cm de distancia entra surco a
surco. En una parte, siembra 2 a 3 semillas y pone 2 a 3 cm de
capa de tierra. Apriete bien con el dedo donde sembró las semillas.
Abonamiento: Cuando crece bien, no es necesario.
Aporque : Cuando las plantas comienza a tirar los mangos,
necesita aporcarlos con la tierra (amontonar la tierra en las raíces) .
Aporca 2 a 3 veces hasta la cosecha.
Cosecha: a los 130 a 135 días después de la siembra ( 85 a 90
días después de la floración). Después de la cosecha, los ubica
abajo del sol durante 10 a 15 días para secarselos.

Ciclo desde la siembra hasta la cosecha

0 4a7 40 a 50 60 a 70 90 a 100 Días
130 a 135

Floración Aporque
Germinación y Siembra donde las semillas no germinó Aporque Cosecha
Preparación del suelo y Siembra

BENEFICIOS COMO USAR EL MANÍ

Contiene altos contenido de grasas "buenas" y
antioxidantes (vitaminas y minerales) que
ayudan a reconstruir tejidos, y para el buen
funcionamiento del sistema de defensas del
cuerpo.
Además de folatos, que son fundamentales en
la formación del tubo neural de los embriones
Las grasas saludables que tiene Ácido oleico
y linoleico, que trabajan para evitar
enfermedades del corazón y el buen
funcionamiento del cerebro. Nos da mucha
energía para lograr ganacia de peso
principalmente en los niños.
Fibra: Mejora la digestión y reduce el
colesterol que obstruye las venas y arterias.
NUTRIENTES:
Vitaminas E, B1, B2, B3 y B6.
Minerales: Potasio, folatos, calcio,
magnesio, zinc y selenio.
Sopa de Maní ( Rinde para 5 personas)
Ingredientes: 5 pimentones picaditos, 1 diente de ajo picadito, 1 cebolla
grande picadita, 1 zanahoria rallada, 1 tallo de apio picadito, 1 camote o
una yuca o 1 ñame picados, 1 mazorca de maíz grande picada en pedacitos
chicos, 7 hojitas de culantro picadito, ¼ taza de aceite, Sal al gusto, 1 ½
taza de maní molido.
Preparación:
 Caliente el aceite, con el ajo, la cebolla, el pimentón, el apio.
 Échele el maní molido, la sal .
 Cocínelo hasta que comience a espesar.
 Échele la zanahoria rallada, el camote o la yuca o el ñame picado, y el
maíz picado.
 Deje cocinar hasta que se ablanden las verduras y échele el culantro.
Maní Confitado ( Rinde para 6 personas )
Ingredientes: 1 taza de agua, 1 taza de maní crudo, 1 taza de azúcar
Preparación:
En una olla, ponga el agua, azúcar y el maní . Tape la olla hasta que
ablande el maní y se consuma todo el agua. Revuelva hasta que el azúcar
se vuelva caramelo y se pegue al maní.

Proyecto para El Mejoramiento Del

Consumo y La Disponibilidad
de Alimentos en Comunidades de
La Provincia de Veraguas.