UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE OCEANOGRAFIA, PESQUERIA, CIENCIAS ALIMENTARIAS Y

ACUICULTURA

TEMA
Visita a Ingenio y Pachacayo – Huancayo, Junin

CURSO
Acuicultura en Aguas Frias - Práctica

PROFESOR
Ing. Claudio Alvarez

ELABORADO POR:
Nathalie Ordaya Pachas, Kleberth Campos Brito, Mayker Príncipe, Jose Azpilcueta
Vasquez

LIMA – PERU
2017

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 Resumen

El presente trabajo trata de la visita de estudio realizada a la piscigranja Ingenio y a la

piscigranja Pachacayo ubicadas en la provincia de Huancayo, departamento de Junín.
Dentro de la visita a Ingenio pudimos observar estanques construidos de cemento y salas de
incubación de truchas, el ingeniero a cargo nos explicó sobre el ciclo reproductivo de la
trucha arco iris y la cantidad que se produce al año de esta; también hallamos el caudal del
canal principal, el área de una sala de incubación y algunas otras medidas de artesas de las
truchas.
En la visita a la Pachacayo observamos estanques de tierra, y realizamos un conteo de los
estanques de tierra y sus características, la persona a cargo nos explicó de la cantidad de
truchas que producen y que por la contaminación del agua que existe hay estanques vacíos.
En uno de los estanques de tierra, se observó a un pez enfermo con la enfermedad del
torneo que bordeaba la superficie con deformación de la columna vertebral.
Terminada la práctica, Adrian Estrella del comité de pesquería de Pachacayo nos dio
bastante información sobre la situación de la piscigranja y de la llegada en Noviembre de
200 000 ovas importadas desde los EE.UU, entre más datos que irán en el área de
resultados termino la práctica de trabajo.

Palabras claves: Piscigranja, incubación, artesas, trucha arco iris, torneo, ovas

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 Abstract

The present work deals with the study visit to the Piscigranja Ingenio and the Pachacayo
fish farm located in the province of Huancayo, in the department of Junín.
During the visit to Ingenio we were able to observe ponds constructed of cement and
hatching halls of trout, the engineer in charge explained to us about the reproductive cycle
of the rainbow trout and the quantity that takes place to the year of this one; we also found
the flow of the main channel, the area of an incubation room and some other measures of
trout troughs.
In the visit to the Pachacayo we observed earthen ponds, and we made a count of the
earthen ponds and their characteristics, the person in charge explained to us the quantity of
trout that they produce and that due to the contamination of the water that exists there are
empty ponds.
In one of the earthen ponds, a sick fish was observed with tournament disease bordering the
surface with deformation of the spine.
After the practice, Adrian Estrella of the fishery committee of Pachacayo gave us enough
information on the situation of the fish farm and the arrival in November of 200 000 eggs
imported from the US, the more data that will go in the results area, work practice.

Keywords: fish, hatchery, hatchery, rainbow trout, tournament, ova

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 OBJETIVO
Objetivo General
- Conocer el ciclo reproductivo de la Trucha arco iris Oncorhynchus mykiss
- Conocer las características y construcción de distintos tipos de estanques, artesas y
sala de incubación de las piscigranjas de Ingenio y Pachacayo
Objetivo Especifico
- Determinar los parámetros como temperatura ambiental y de los estanques.
- Determinar el caudal de la Piscigranja Ingenio
- Determinar la cantidad de estanques de tierra en la Piscigranja Pachacayo

MARCO TEORICO
PISCIGRANJA EL INGENIO
El distrito de Ingenio es uno de los veintiocho que conforman la Provincia de Huancayo,
ubicada en el Departamento de Junín, bajo la administración del Gobierno Regional de
Junín, Perú. Limita por el norte con la provincia de Concepción; por el este y por el sur con
el Distrito de Quilcas; y, por el oeste con el Distrito de Quichuay y la Provincia de
Concepción.
Entre los recursos turísticos que el viajero va a poder encontrar en el distrito de Ingenio, se
halla el Centro Piscícola de Ingenio, que es un criadero de truchas arcoíris

Figura 01. Ubicación del Centro Piscicola El Ingenio, Huancayo, Junin visto desde
google earth.

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PISCIGRANJA PACHACAYO SAIS TUPAC AMARU
SAIS Tupac Amaru tiene una alta producción de trucha arcoíris está ubicada en Pachacayo,
Junín.
Los manantiales naturales (como "HelenaPuquio") abastecen de un agua pura y cristalina
muy adecuada para la crianza de truchas. Se cuenta con sistemas de pozas naturales.

Figura 02. Ubicación del Centro Piscicola El Ingenio, Huancayo, Junin visto desde
google earth.

MÉTODO
Ámbito espacial y temporal
La práctica se realizó los días 21 y 22 de setiembre del 2017 en la piscigranja El Ingenio y
la piscigranja Pachacayo respectivamente que se encuentran ubicados en la provincia de
Huancayo, departamento de Junín.

Método de muestreo
Materiales
1- Termómetro
2- Hoja de apuntes
3- Lápiz
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 4- Cámara fotográfica
5- Cinta métrica
6- Botella de plástico
7- Cronómetro digital

PRACTICAS REALIZADAS EN LA ESTACION PISCICOLA EL INGENIO

RECURSO HÍDRICO
- Temperatura ambiente= 19.5 °C
- Temperatura del Agua= 12.5 °C

Figura 03. Medición de Temperatura del agua

- Medición del caudal del canal principal de Ingenio

1. Se midió el largo, ancho y la profundidad del caudal con una Wincha

Figura 04. Medición de la altura del caudal.

2. Se preparó una botella de plástico con tierra dentro para el proceso de medición de
Caudal
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 3. Se lanzó la botella desde un punto de caída de agua

Figura 05. Botella con arena y agua en el caudal.

4. Se midió el tiempo de llegada a un punto determinado
5. Se realizó en 3 ocasiones este proceso
6. Se hallaron los resultados de Caudal mediante la fórmula

Tabla 01. Resultados de la profundidad, ancho y tiempo para determinar el

caudal.
Altura o Profundidad Ancho Tiempo
55.5 cm 118 cm 7.50 s
49 cm 92 cm 6.27 s
47 cm 87 cm 5.44 s

Datos promedio
- Altura promedio: 50.5 cm  0.505 m
- Ancho superior promedio: 99 cm  0.99 m
- Tiempo promedio: 6.40 s  6.40 s
- Ancho inferior: 0.79 m
- Distancia: 20 m

0.99m
0.505 m

0.79m
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Calculo del área del canal
(0.99𝑚+0.79𝑚)𝑥0.505𝑚
𝐴= = 0.45𝑚2
2

20 m

Calculo de la velocidad
20𝑚
𝑉= = 3.12𝑚/𝑠
6.40 𝑠

Calculo de caudal
3.12𝑚
𝑄 = 0.45𝑚2 𝑥 = 1.40𝑚3 /𝑠
𝑠

INFRAESTRUCTURA HIDRAULICA

Figura 05. Bocatoma

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 - Para el sistema de captación de agua, llega del rio Chiapuquio, para controlar el
ingreso de agua es con esta bocatoma aliviadero.

INFRAESTRUCTURA PISCICOLA
- Laboratorio de incubación= 2 salas de incubación

Figura 06. Sala de incubación N°1

- Dimensión de artesas
1.29 m de Ancho de una artesa completa
12 cm de Separación
50 cm, la distancia de la parte del bastidor a la distancia del ancho
15 cm del tirante de agua a la parte más arriba del cemento
30.5 cm, el tirante de agua

Figura 07. Artesas de fibra de vidrio para ovas

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 Figura 08. Incubadoras de ovas de Truchas aroc iris

Figura 09. Artesa de acero donde se encontraban las Truchas arco iris en su primera
etapa después de la eclosión

Figura 10. Estanques de cemento para alevines.

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Infraestructura complementaria
Ovas:
- Características; son de color naranja y algunas llegan a tener hongos y son
inservibles. Duración de la fase; 32 días. Mortalidad; 32%
- Producción
- Precio de ovas embrionadas: $35.00 x unidad
- Formas de transporte y % de Mortalidad; Para el transporte de ovas en una caja de
200 vienen 4 bastidores esponjas a los costados con hielo a los costados, el
transporte puede durar 1 semana
- Mejoramiento genético: Se utiliza la hormona Metiltestosterona, una hormona que
convierte en macho a las hembras.
- Densidad por bastidor: 200
Etapa larvaria
- Duración de la fase= 15 días
- Densidad= No eclosionan en la 1° Artesa
- Mortalidad= 30%

Alevinos
- Duración de la fase= 3 meses
- Tamaño en longitud y peso= 2.5 cm – 10 cm
- Densidad
- Mortalidad= 5%
- Alimento: tipo, proveedor, precio, tamaño, cantidad proporcionada.
- Producción (cantidad)
- Tamaño, peso y precio de alevinos para siembra
- Método de selección y conteo para siembra
Juveniles
- Idem alevinos, excepto datos para siembra= 7 Kg/m3

Engorde
- Idem alevinos, excepto datos para siembra
- Mercado
- Tamaño y peso de venta
- Presentaciones, precio de venta/presentación
- Producción por campaña y anual

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Enfermedades= La enfermedad más común en las truchas arco iris en la piscigranja
Ingenio es la de la boca roja causada por Yersinia ruckeri
Problemas de Contaminación= no hay problemas de contaminación, la central
hidroeléctrica que se encuentra lejos de la piscigranja ocasiona contaminación y es causa
problemas sociales.
Problemas sociales= No existen problemas sociales, algunas personas se quejan por la
limpieza de las aguas de los ríos, peor es debido a contaminaciones por una Central
hidroeléctrica
Personal = 20 personas en la piscigranja

ESTACION PISCICOLA PACHACAYO SAIS

Se realizó un conteo de los estanques de tierra, y sus características
ESTANQUES CARACTERÍSTICAS
(N°)
1 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
2 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
3 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
4 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
5 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
6 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
7 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
8 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
9 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
10 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
11 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
12 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
13 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
14 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
15 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
16 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
17 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
18 Estanques de tierras vacíos, solo vegetación
19 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
20 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
21 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
22 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
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23 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
24 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
25 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
26 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
27 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
28 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
29 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
30 Estanques de tierra vacíos, con vegetación y con salida de agua en
el medio
31 Estanque de poza media y estancada, con salida de agua en la parte
media del estanque
32 Estanque de poza media y estancada, con salida de agua en la parte
media del estanque
33 Estanque de poza media y estancada, con salida de agua en la parte
media del estanque
34 Estanque de poza media y estancada, con salida de agua en la parte
media del estanque
35 Poza media, se encontró una trucha arco iris con la enfermedad de
torneo
36 Poza media
37 Truchas arco iris de talla comercial y con salida de agua en el medio
38 Truchas arco iris de talla comercial y con salida de agua en el medio
39 Estanque vacío de truchas y con vegetación dentro
40 Estanque vacío de truchas y con vegetación dentro
41 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
42 Estanque con truchas arco iris comerciales
43 Estanque con truchas arco iris comerciales
44 Estanque con truchas arco iris
45 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
46 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
47 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
48 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
49 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
50 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
51 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
52 Estanque sin funcionamiento y con salida de agua en el medio
53 Estanque con una separación en la parte de la mitad y tiene doble
entrada al nivel de base y caída de agua; hay mucha vegetación y
está sin funcionamiento

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54 Estanque con una separación en la parte de la mitad y tiene doble
entrada al nivel de base y caída de agua; hay mucha vegetación y
está sin funcionamiento
55 Estanque con salida de agua en el medio, pro sin funcionamiento
56 Estanque con salida de agua en el medio, pro sin funcionamiento
57 Estanque con salida de agua en el medio, pro sin funcionamiento
58 Estanque con salida de agua en el medio, pero sin funcionamiento
59 Estanque con salida de agua en el medio
60 Estanque con salida de agua en diagonal

BIBLIOGRAFIA

http://www.dehuancayo.com/ingenio
http://www.saistupacamaru.com.pe/Trucha/index.html

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 ANEXO

Figura 11. Nevado en Ticlio, viaje a Huancayo

Figura 12. Llegada a la ciudad de Huancayo, el Miercoles 20 de Setiembre del 2017

Figura 13. Llegada a la Piscigranja Ingenio, el Jueves 21 de Setiembre

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 Figura 14. Pileta con forma de truchas

Figura 15. Ing. Rafael Montalvo dando información sobre el proceso que se realiza en
Ingenio

Figura 16. Alevines de Truchas arco iris en una de las artesas

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Figura 17. Tanques de acero inoxidable que se encontraban en desuso

Figura 18. Foto por dentro del tanque de acero inoxidable

Figura 19. Estanques de alevinaje protegido con un toldo

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 Figura 20. Bastidores

Figura 21. Filtro de una de las artesas donde se encontraban alevines

Figura 22. Aliviadero en la Piscigranja Ingenio

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Figura 23. Ovas de truchas Aroc iris ,entre ellas habían algunas que se encontraban con
Hongos

Figura 24. Trucha arco iris con pocos días de haber eclosionadas, aún se observa su saco
vitelino

Figura 25. Centro de Investigación Acuicola en la Piscigranja Ingenio

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Figura 26. Registrando el tiempo de llegada al punto determinado para la medición de
Caudal

Figura 27. Estanque de tierra abandonado en la Piscigranja Pachacayo

Figura 28. Estanque de tierra en Pachacayo con una parte de sus estructuras

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Figura 29. Trucha arco iris con la enfermedad del torneo, no se puede observar bien

Figura 30. Foto grupal en Pachacayo

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