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A carambola (Averrhoa carambola) é uma fruta bastante popular nos países de clima tropical e
subtropical. O seu consumo se dá não só através da própria fruta ou do seu suco, mas também
através de chás, extratos, concentrados e ervas medicinais.
Não há evidências científicas de que a carambola seja útil como tratamento para qualquer doença,
mas já há ampla literatura sobre os riscos de intoxicação pela fruta.
Neste artigo vamos explicar quais são os perigos da carambola, os seus sintomas de intoxicação e
quais grupos devem evitar o seu consumo.
Se após a conclusão deste artigo você quiser saber mais sobre as doenças renais, acesse os
seguintes links:
Desde a década de 1990 foram publicados dezenas de casos de pacientes com insuficiência renal
que apresentavam sintomas neurológicos de início súbito após o consumo de carambola.
Mas o perigo da carambola não está restrito apenas aos pacientes com insuficiência renal. Nos
últimos anos têm sido descritos cada vez mais casos de intoxicação pela carambola em pacientes
previamente saudáveis. Esses casos estão geralmente associados a um grande consumo da fruta,
mas em pelo menos 1 paciente, a quantidade consumida havia sido apenas 1 copo de 300 ml de
suco puro.
Estes pacientes saudáveis que se intoxicam pela carambola costumam apresentar, além dos
sintomas neurológicos, também quadros de insuficiência renal aguda provocados pela deposição
renal de cristais de oxalato, um tipo sal presente em grande quantidade na carambola.
A nefropatia por oxalato é uma conhecida causa de insuficiência renal, que não é exclusiva dos
pacientes com intoxicação por carambola.
Em relação aos pacientes saudáveis, sem disfunção renal prévia, ainda não temos bem definido
CARAMBOLA É TÓXICA PARA RINS E CÉREBRO https://www.printfriendly.com/p/g/GUBxqj
quais são os limites de segurança. Os casos descritos de lesão renal aguda pela carambola
geralmente estão associados a um consumo exagerado da fruta, como a ingestão de mais de 10
peças de fruta ou de pelo menos 1 litro do suco em um intervalo de 12 a 24 horas.
Porém, como referido anteriormente, há pelo menos 1 caso descrito de intoxicação por carambola
em um paciente previamente saudável após o consumo de apenas um copo 300 ml de suco no café
da manhã. Aparentemente, o consumo da fruta em jejum aumenta o risco de intoxicação.
Após os soluços, os sintomas que costumam surgir, não necessariamente nessa ordem, são:
Vômitos.
Dor lombar.
Fraqueza muscular.
Formigamento e perda da sensibilidade nos membros.
Insônia.
Agitação psicomotora.
Confusão mental.
Crise convulsiva
Hipotensão arterial.
Insuficiência respiratória
Coma
Morte.
Conclusões
indivíduos com disfunção renal estão proibidos de consumir carambola. Quanto mais grave
for a disfunção renal, maior é o risco de intoxicação fatal, mesmo com pequenas quantidades
da fruta.
Indivíduos saudáveis devem evitar o consumo de carambola em grandes quantidades ou sob
a forma de extratos ou concentrados.
Não se deve consumir carambola em jejum.
A intoxicação por carambola é provavelmente muito mais comum do que se imagina, mas
boa parte dos casos não são reconhecidos.
O surgimento de soluço persistente após o consumo de carambola é um sinal muito
sugestivo de intoxicação. Qualquer um nessa situação deve procurar rapidamente apoio
médico.