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Microbiologia e
Biotecnologia Industrial
FFI 0740
ilanacamargo@ifsc.usp.br
www.ifsc.usp.br/~ilanacamargo
Microbiologia e
Biotecnologia Industrial
FFI 0740
1 – Descobertas e evolução
2 – Procarioto x Eucarioto
3- Crescimento dos microrganismos
4 – Microbiologia Industrial
5 – Biotecnologia
6- Disciplina
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1. Descobertas e evolução
Microbiologia
1665 - Robert Hooke – Microscópio simples – Células - Início da Teoria Celular
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Penicillium
Penicillium x Staphylococcus
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“James
Watson -
primeiro
genoma
individual
sequencia
do por
menos de
US$ 1
milhão”
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https://www.genome.gov/images/content/costpergenome2015_4.jpg
2. Procarioto x Eucarioto
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Origens
Procariotos
1 7
8
3
4 9
10
5 6
7
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Curva de crescimento
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Procariotos - bactéria
Plasmídeos – elementos de DNA móveis que não são essenciais
para a vida do microrganismo, mas que traz vantagens
Plasmídeos de 70 kb – grandes
3.5 kb - pequenos
enovelado
Plasmídeos
- Genes de virulência ou de
Conjugação
resistência às drogas,
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Fungos
Eucariotos Animais
Plantas
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Podem ser:
- Leveduriformes - unicelulares
Fungos Dimórficos
Estruturas
Macroconídios
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Fungos Dimórficos
Blastomyces dermatitidis
Eucariotos
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Ilana Camargo
Procariotos - bactéria
•Cromossomo contém somente
uma cópia dos genes.
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3´ 5´
Procariotos
http://www.cbs.dtu.dk/staff/dave/roanoke/fig1348a.jpg
http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/M/Miller_Hamkalo.html
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Eucariotos
Capeamento
Poliadenilação
Splicing alternativo:
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3. Crescimento dos
microrganismos
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1. Temperatura;
2. pH;
3. Pressão osmótica;
4. Atmosfera gasosa.
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1. Temperatura
Todos os processos de crescimento são dependentes de reações
químicas que são afetadas pela temperatura.
Temperatura
temperatura ótima
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2. pH
3. Pressão osmótica
A água traz nutrientes para os microrganismos;
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http://www.fathom.com/course/21701753/21701753-psa.jpg
4. Atmosfera
Gases atmosféricos apropriados para que as bactérias sejam
cultivado com sucesso.
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Exigências nutricionais
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Catabolismo
Anabolismo
Metabolismo microbiano
Carboidratos
Catabolismo Lipídios
Proteínas
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Metabolismo da Glicose
Principais funções:
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Respiração anaeróbia
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Fermentação
✓ Libera energia de
açúcares ou moléculas
orgânicas;
✓ Utiliza molécula
orgânica como aceptor
final de elétrons.
(Tortora, Funke & Case, 2000)
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Streptococcus
Lactobacillus
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Biossíntese de Carboidratos
Biossíntese de lipídios
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4. Microbiologia Industrial
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Microbiologia Industrial
Microrganismos
larga escala
Importantes transformações químicas
(Produção de cerveja e vinho)
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Microbiologia Industrial
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5. Biotecnologia
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Proteínas de mamíferos
Novas vacinas
Hormônios
Enzimas
O que é Biotecnologia??
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outras áreas!!
produzir?
em menor tempo
em maior quantidade
gastando menos
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O que é Biotecnologia??
6. Disciplina
Microbiologia e Biotecnologia
Industrial
-Sistemas de expressão
-Biorreatores
-Processos pós-fermentação
- Visitas técnincas
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Referências
Prescott, Harley and Klein. 2002 Microbiology, 5th edition, The McGraw-
Hill (Chapter 42- Biochemistry - Industrial Microbiology And
Biotechnology) – ver site da disciplina
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