FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_20- Abril 2018_

DATOS GENERALES
Nombre: Castillo de Rhin
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Riesling
Región: Baja California
Finca: Vinícola de Tecate
Añada:
Grado Alcohólico: 11.50%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Baja california
Información extra:
Vino estilo Alemán.
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Vino verdoso
Color
Intensidad Débil
Limpidez Burbujas pequeñas en el cristal
Brillo Brillante
Disco Marcado. Grueso.
Densidad Lágrimas delgadas y bajan lento
2. Olfato
Intensidad Fuerte
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Manzana verde, Durazno.
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce a miel, suave.
Descripción Evolución: Ácido.
Final: Efervescencia, abocado
Estructura
Taninos Suave, satinado
Acidez Poco ácidez
Sabores de boca Dulces
Persistencia aromática Corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
Tiene un sabor dulce. El sabor queda un momento en la boca. Tiene poco porcentaje de alcohol
recomendado para empezar a familiarizarse con los vinos. Me gusto este vino.
En esta imagen se
muestra las tres
tonalidades de vino
(blanco, rosado y tinto)
que se probaron en
clase.

Fotografías propias.

Vino Blanco
 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_13 Abril 2018_
DATOS GENERALES
Nombre: Faustino Rivera Ulecia
Clasificación : Vino tinto crianza
Tipo de uva: Tempranillo y garnacha
Región: La rioja
Finca: Faustino Rivera Ulecia
Añada: 2014
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra:
Denominación de origen calificada
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Ruby
Color
Intensidad Fuerte
Limpidez Espuma en el disco
Brillo Apagado
Disco Casi nulo
Densidad Lágrimas delgadas rápidas
2. Olfato
Intensidad Media-alta
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Uva, mango, tierra mojada, bayas rojas, madera
Defectos
3. Sabor
Inicio: Fuerte ácido alcohol
Descripción Evolución: Tánico
Final: Amaderado seco
Estructura
Taninos Duro aspero
Acidez Fuerte
Sabores de boca Complejos, diversos sabores
Vino tinto

Fotografías
propias.
 Vino tinto
Persistencia aromática Normal
Fotografías
Defectos propias.
4. Conclusión (opinión personal)

Tiene diferentes olores y sabores. Fue el de más alto porcentaje alcohólico. Es un vino de
crianza. Deja sabores a frutas y bayas rojas. Ideal para acompañar con carnes.
 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_13 Abril 2018_
DATOS GENERALES
Nombre: Beringer
Clasificación : Vino rosado
Tipo de uva: Zinfandel
Región: California
Finca: Main&vine
Añada:
Grado Alcohólico: 10%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Baja california
Información extra:
Premio 750+Awards world
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Pale Salmon
Color
Intensidad Mediana
Limpidez Burbujas pequeñas en el cristal
Brillo Claro
Disco Grueso
Densidad Lágrimas gruesas medias
Vino rosadolentas
2. Olfato
Fotografía propia
Intensidad Discreta
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Manzana roja, madera, melón, durazno
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce afrutado
Descripción Evolución: Fresco poca ácidez
Final: Suave
Estructura
 Taninos Muy suave satinado
Acidez Fresco poca ácidez
Sabores de boca Dulce, manzana, durazno. Afrutado
Persistencia aromática Normal. Te queda por un tiempo el sabor.
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Fue el vino que más me gusto, tiene un sabor frutal delicioso. Presenta solo 10% de alcohol. Muy
recomendado, excelente como aperitivo por su sabor dulce.
 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_20- Abril 2018_
DATOS GENERALES
Nombre: Cono Sur
Clasificación : Vino blanco reserva
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Valle de Casablanca, Chile
Finca: A. Hurtado
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra: Uvas seleccionadas a mano para un óptimo sabor
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta amarillo pálido
Color
Intensidad pálida
Limpidez límpido
Brillo cristalino
Disco medio
Densidad Hace lágrimas, baja en capa y con rapidez
2. Olfato
Intensidad potente

Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza manzana y uvas verdes
Defectos no
3. Sabor
Inicio: ácido verde
Descripción Evolución: amargo
Final: amaderado
Estructura
Taninos astringente
Acidez verde
Sabores de boca cítricos, amaderado
Persistencia aromática normal
Defectos no
4. Conclusión (opinión personal)
al principio se siente la acidez en la boca pero al tragar el sabor se siente un poco amargo
 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_20- Abril 2018_
DATOS GENERALES
Nombre: XA Blancde Blanc
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chenin blanc Chardonnay
Región: Valle de Calafia, Baja California.
Finca: Vino Domecq
Añada:
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Baja California
Información extra: Vino estilo Alemán.
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta amarillo pajizo
Color
Intensidad sostenido
Limpidez límpido con ligera efervescencia
Brillo vivo
Disco delgado
Densidad hace lagrimas y al bajar lo hace con rapidez
2. Olfato
Intensidad mediano

Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza miel, pera
Defectos no
3. Sabor
Inicio: mordiente
Descripción Evolución: picante y ácido
Final: Efervescencia y tánico
Estructura
Taninos envueltos
Acidez vivo
Sabores de boca Dulces
Persistencia aromática Corta
Defectos no
4. Conclusión
pero se mantienen esas burbujitas (opinión personal)
de la efervescencia en las mejillas mientras lo mantienes
en la boca.
ptimo sabor