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CAPITULO III

Análisis del Medio Externo e Interno


3.1 Análisis del entorno de la empresa

3.1.1 Factores Socioeconómicos y culturales

La población socioeconómica de Lima presenta un alto grado de desigualdad,


ya que solo el 3% de los hogares, representa a estratos económicamente altos,
mientras que el 34% representa a los estratos medios y el 65.70% corresponde a los
estratos bajos.

3.1.2 Factores Legales


Los gobiernos nacionales, regionales, provinciales y distritales ocupan lugar
preferencial en el análisis del entorno, motivado por varios aspectos, desde su poder
legislativo y su capacidad de apoyar a nuevos sectores mediante políticas de
subvenciones, sin olvidar la incidencia de sus políticas en nuevas inversiones.

3.1.3 Factores Tecnológicos


Como toda organización la tecnología es considerada como un instrumento
para competir dentro de un determinado mercado. Las empresas que se incorporen al
cambio técnico verán incrementada su eficiencia y como consecuencia sus beneficios
a largo plazo aumentarán.

3.2 Análisis Medio Externo


Canadá es el cuarto socio comercial del Perú, al ser el décimo octavo destino de
productos no tradicionales peruanos y el cuarto más importante de bienes
tradicionales. Los principales productos importados corresponden a trigo, partes
de máquinas y aparatos y papel prensa en bobinas, así como lentejas y
máquinas tragamonedas.
Los principales envíos no tradicionales a Canadá durante 2013 correspondieron
a alimentos. En el sector agropecuario, los principales productos exportados
fueron uvas frescas (24% del sector), mandarinas frescas (12%) y quinua (9%).
En cuanto al sector textil, t–shirts de algodón para hombres (20% del sector), así
como t–shirts de algodón para hombres y mujeres (18%) son los más
importantes. Las conchas de abanico fueron las de mayor representación en el
pesquero; y en el químico, lo fue el óxido de zinc.

3.2.1 Productos Competidores Potenciales

 Herco Frut: La cooperativa andaluza Herco Frut, de Almuñecar (Granada –


España), sacó al mercado la primera mermelada de chirimoya sin aditivos
químicos, que evitan la rápida oxidación de la pulpa de esta fruta que se cultiva
en la comarca de la Costa Tropical (esta zona es la responsable de más del
80% de la producción mundial de chirimoyas, y parte de esta producción está
acogida a la Denominación de Origen de la Chirimoya de la Costa).
La mermelada se presenta en distintos formatos: envase pequeño, familiar y
artesanal.
Herco – Frut recibió el premio a la mejor labor de Innovación por la fabricación
de la primera mermelada de chirimoya

 Chirimvita – Agroindustrias Tropicales S.L. : Es una empresa joven, situada en


la Costa Tropical de Granada. La actividad principal es la elaboración de pulpa
de frutas, principalmente, de frutas tropicales de la zona (costa tropical de
Granada). Sus productos son naturales y sin azúcar añadido, así como otros
productos de 3ª, 4ª y 5ª gama (aguacate, guacamoles, mitades de aguacate,
mermeladas, helados, granizados, licores, aguardiente etc.)

 Anna Quality Products


Esta empresa se mantiene su carácter completamente artesanal en su proceso
productivo, desde la selección de las mejores materias primas hasta la
elaboración, envasado y distribución de su amplia variedad de elaborados.

3.2.2 Amenaza de Productos Sustitutos

Estadísticas del Gobierno muestran que Canadá también es un destino


importante para la industria de la chirimoya peruana. Canadá compró cerca de
un tercio de las exportaciones el año pasado, Chile casi la mitad y EE.UU el 13%;
el mercado de chirimoyas no es como el los espárragos o las uvas, donde el
consumo suele ser local, por lo que es un producto con muchas oportunidades
que puede crecer. Hay una plaza de mercado grande y de gran demanda

Exportaciones a EE. UU se han triplicado en cuatro años, llegando a US$


279.659

Comentario del capítulo:


Después de tener el análisis del capítulo referido al mercado canadiense que es
al que nos dirigimos, por ser un mercado en su mayoría vegano, la chirimoya y
sus derivados, ocupan una buena posición en el mercado, aparte haciendo un
recuento de lo exportado en totalidad a dicho país, ha ido en aumento el
consumo es alto, al ingresar una nueva marca al mercado es difícil acaparar
porcentaje del mercado, según lo que está previsto producir queremos llegar al
2% del mercado canadiense.

3.2.3 Poder Negociador de los Clientes y Proveedores


Poder de negociación clientes

 Media
 Exigencia en variedad de productos para tener opciones de donde elegir
 Exigencia en la calidad
 Auge por los productos naturales
Poder de negociación proveedores

 Media
 Políticas de pago estrictas solo contado ( varia según nivel de confianza )

3.3 Análisis Medio Interno


3.3.1 Identificación de Actividades Primarias del Negocio

 Las actividades primarias que requieren las empresas son logística,


marketing, ventas, operaciones, entre otros. Las actividades de apoyo son
el abastecimiento, el desarrollo de la tecnología.
 La identificación para nuestro negocios es clave el marketing para poder
hacer conocido nuestro negocio y tener ventas logrando obtener
rentabilidad para la empresa.

3.3.2 Identificación de Actividades de Soporte del Negocio


El empresario canadiense tiene sentido del humor y lo usa en momentos de tensión,
pero es fuerte cuando debe tomar decisiones y no tiene dificultades para dar una
respuesta negativa.
Un error fundamental es considerar que el mercado canadiense es igual al
estadounidense.
Por ejemplo, en Canadá, la primera impresión es fundamental y en general los
exportadores tendrán una sola oportunidad para causar la mejor.
Tenga en cuenta que es recomendable que la documentación promocional, como
catálogos y tarjetas, debe estar traducida al francés y al inglés. Los compradores
canadienses buscan que sus proveedores sean confiables, con experiencia y
capacidad para mantener relaciones comerciales de largo plazo.
Considere que en las negociaciones se usa en general el apellido de las personas,
mientras que en las conversaciones telefónicas se utiliza el nombre. Cualquiera que
sea la instancia, los empresarios canadienses suelen entrar en materia de negocios
directamente.
En empresas canadienses, el poder de decisión es bastante descentralizado. Los
mandos intermedios pueden tomar decisiones importantes, aunque siempre siguen
la política general de la empresa.
El mercado canadiense es muy competitivo, sino un proveedor no brinda un buen
producto o servicio, el cliente canadiense cambiará de proveedor sin ningún
problema.
Adicionalmente, se aconseja (1) tener un sitio Web atractivo, (2) tener en línea todo
el día el fax pues en Canadá hay distintos usos horarios, (3) cumplir con el tiempo
de entrega y si hubiera demoras reportarlo inmediatamente al cliente y (4) entregar
el mismo producto que se negoció con el cliente pues algunas ligeras
modificaciones al producto son mal vistas.

3.4 Análisis FODA


FORTALEZA OPORTUNIDADES
 Producto proveniente de un fruto  Desconocimiento del sabor.
exótico el cual es la Chirimoya, no  Desconocimiento de la marca.
conocidos en grandes mercados  Diseño de la etiqueta adecuado
como Canadá. para la categoría.
 Sabor Nuevo.  Necesidad de proveedores con
 Generación de valor agregado. calidad orgánica.
 Diferentes aplicaciones:  Necesidad de promoción: costos
mermelada para untar y decorar. impulsadora, muestras,
 Posibilidad de consumo durante publicidad, fruta en fresco.
todo el año.  Logística de entrega.
 Estandarización y normalización
de procesos que garanticen la
calidad del producto.

DEBILIDADES AMENAZAS
 Canal con mayor exigencia en  Mercado existente.
cuanto producto y condiciones  Interés del consumidor por
comerciales. productos novedosos.
 Interés y preferencias en  Reconocimiento de mejores
productos con bajo contenido de precios.
calorías. Ejm: light.  Segmento de baja competencia.
 Competencia con marcas  Pocos proveedores de
posicionadas en el mercado, mermeladas de frutas como la
limitando el ingreso de nuevas chirimoya.
marcas.  Interés en mermeladas con
 Competencia con sabores certificación orgánica.
posicionados: fresa, piña,
durazno.
 Competencia con mermeladas de
otras regiones.

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