AGRONOMÍA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL GIRASOL (HELIANTHUS ANNUS

L) COMO OPCIÓN FORRAJERA EN UN AMBIENTE INTERTROPICAL CÁLIDO

HÚMEDO.
De La Rosa Santamaría Roberto1., Ramos Juárez Jesús Alberto1., Gamas Alpuche
Ezequiel2.
1
Investigador titular del colegio de posgraduados, Campus Tabasco / 2Estudiante de la
Universidad Popular de la Chontalpa.

RESUMEN.
Con el objetivo de conocer la fenología
del girasol y sus características
bromatológicas se realizaron 6 with intervals of 8 days; 65 (T1), 72 (T2),
muestreos con intervalos de 8 días; 65
(T1), 72(T2), 79(T3) ,86(T4) ,93(T5) y
100(T6) días después de la siembra.
Obteniéndose el registro de las
siguientes etapas reproductivas R-4,
R-5.1, R-5.5, R-5.9, R-6, y R-7
respectivamente a los días de corte. La
altura de la planta a los 65 días (T1) fue
de 188 cm, con un peso de 1.159
kg/MV/planta en promedio, con
producción de 4.250 ton/MS/ha. Para
los 100 días (T6) se encontraron alturas
de 193 cm, con producción de 1.211
kg/MV/planta en promedio,
representando 15.700 ton/MS/HA. EL
girasol presenta una variación en la
calidad nutritiva, que depende de la
madurez del forraje, en la cual a los 65
días (T1) se encontraron 7.4% PC,
21,1% MO, 55.1% FND, 35.8% FDA.
Para los 100 días se obtienen 26% MS,
12.7% PC, 21.9% MO, 44.2% FDN y
30.9% FDA.
SUMMARY.
In order to know the phenology of the
sunflower and its bromatological
characteristics, 6 samples were taken
79 (T3), 86 (T4), 93 (T5) and 100 (t6)
days after sowing. The recording of the
following reproductive stages R-4, R-
5.1, R-5.5, R-5.9, R-6, and R-7
respectively were recorded at cut days.
the height of the plant at 65 days (T1)
was 188 cm, with a weight of 1,159 kg /
MV / plant on average, with a production
of 4,250 ton/MS/ ha. for the 100 days
(T6), heights of 193 cm were found, with
production of 1,211 kg/MV/plant on
average, representing 15,700
ton/MS/ha. the sunflower shows a
variation in nutritional quality,
depending on the maturity of the forage,
where at 65 days (T1) were found 7.4%
PC, 21.1% MO, 55.1% FDN, 35.8%
FDA for the 100 days 26% MS, 12.7%
pc, 21.9% MO, 44.2% FDN and 30.9%
FDA are obtained.
 INTRODUCCIÓN.
En el trópico existe una amplia diversidad
de especies forrajeras y pastos como
fuente principal de la alimentación
animal. Sin embargo no todas las
especies se adaptan a las condiciones
edafoclimaticas, por lo que muchas veces
se establecen gramíneas, que no
desarrollan su potencial productivo a las
altas temperaturas y estrés por falta de
agua.
Lo cual lleva a buscar cultivos forrajeros
adaptados a las condiciones
edofaclimaticas del trópico húmedo, que
mantengan o incrementen el rendimiento
de la biomasa y la calidad nutritiva.
El girasol (Helianthus annus L.) es una
dicotiledónea anual adaptada a los climas
templado, tropical, y subtropical, con
capacidad de desarrollarse con la mínima
agua disponible en el suelo y tolerancia a
las altas temperaturas (Ribeiro, et al
2007).
Es un cultivo utilizado principalmente
como una planta oleaginosa,
presentándose como una alternativa de
mucha importancia para el uso de forraje,
obteniéndose una buena productividad a
bajo riesgo (Fassio, et al 2001).
Considerando los requerimientos
ambientales y el potencial del cultivo
forrajero del girasol, puede ser una
alternativa para la producción de ensilaje.
El objetivo del este trabajo fue conocer la
fenología del girasol y sus características
bromatológicas para estimar su
potencial de ensilado en la alimentación
bovina.
MATERIALES Y MÉTODOS.
El estudio se realizó en las instalaciones
del colegio de posgraduado campus
Tabasco, ubicado en el km 21 de la
carretera Cárdenas-Coatzacoalcos de la
subregión Chontalpa, en el municipio de
Cárdenas, Tabasco.
La siembra fue manual, bajo un sistema
de cero labranzas, en rotación con maíz.
Se usaron 3 parcela (bloques) de 5.0 m
ancho x 50.0 m largo, estableciéndose 50
filas con distancias de siembra de 0.8 m
de ancho y una semilla por surco cada 25
cm.
El desarrollo fenológico fue monitoreado
de acuerdo a Schneiter Y Miller, 1981.
Se realizaron 6 muestreos, con un
intervalo de 8 días; 65, 72, 79, 86, 93 y 100
días posteriores a la siembra.
La cosecha se realizó manual,
seleccionando la muestra de 3 metros
lineal cada 10 filas, realizándose 4
repeticiones por bloque, se seleccionaron
4 plantas representativas del material
muestreo para separar y pesar sus
componentes morfológicos: tallos,
peciolo, hoja y flor.
El resto del material se molió, sacando
una muestra representativa para el
análisis bromatológico.
El diseño que se utilizo fue completamente
al azar, con 3 repeticiones, en donde las
variables a calificar fueron: altura,
diámetro del tallo y de la flor, rendimiento
MV por planta y análisis bromatológico
(materia seca, proteína cruda, materia
organica, fibra detergente neutra y fibra
detergente acida).
 Resultados. evidente a los 86 y 93 días (Figura.R-5.9 y
R-6), finalmente la planta empieza a
Los resultados de la evaluación fenológica marchitarse (R-7), observándose un
y agronómica del girasol se presentan en cambio de color en las brácteas hacia
la figura 1, cuadro 1, cuadro 2 y cuadro 3. típico marrón, correspondiente a los 100
días.
El registro de etapas reproductivas (R-4,
R-5.1, R-5.5, R-5.9, R-6, R-7), se Las características del forraje se
presentaron a los 65, 72, 79, 86, 93, y 100 modifican de acuerdo a la edad de la
días después de la siembra (Figura 1), planta observándose una variación en el
propuestas por Schneiter y Miller (1981), comportamiento agronómico y
en donde correspondieron a los bromatológico.
tratamientos (T1, T2, T3, T4, T5 y T6)
respectivamente. En el cuadro 1, se puede apreciar el
promedio de las plantas alcanzando
alturas superiores a 150 cm en todos los
tratamiento, encontrándose la mayor
altura a los 100 días (T6), observándose
un comportamiento descendiente del T1 al
T3, pero ascendiente del T3 al T6. Para
los diámetros de tallo y flor el valor
R-4 R-5.1 R-5.5 máximo se obtuvo a los 100 días con un
valor de 9.0 cm para tallo y 20 cm para la
flor, observándose un comportamiento
ascendientes entre los tratamientos
(Cuadro 2), estas variables fenológica
pueden variar de acuerdo al manejo
agronómico y a las condiciones
edafoclimáticas donde se desarrolla el
R-5.9 R-6 R-7 cultivo.
Cuadro 1: Longitud de planta, con sus
Figura 1: Clasificación fenológicas de las respetivos diámetros de tallo y flor, (cm),
diferentes etapas reproductivas en el de acuerdo a los días de crecimiento
crecimiento de la flor (Schneiter, y Miller,
1981), correspondiente a las fecha de Días Altura D.T. D. F.
corte. Cárdenas, Tabasco, 2016. Fotos: de (cm) (Cm) (Cm)
R. de la Rosa S. corte
(T1) 65 188 S/D S/D
Las fases reproductivas se distingue por (T2) 72 177 6.81 11.54
las características morfológicas de la flor, (T3) 79 174 7.24 16.59
en donde la R-4 empieza a abrir el botón (T4) 86 178 7.08 17.77
floral, correspondiente a los 65 días de (T5) 93 182 7.7 20.94
crecimiento, observándose un color (T6)100 193 9.28 20.76
amarillo intenso; posteriormente ocurre la
exposición de la flor completa e inicio de D.T= diámetro del tallo, D.F= diámetro de la
la antesis y polinización, la cual sigue un flor, S/D= Sin datos.
patrón concéntrico (R-5.1). El llenado de
La densidad del cultivo fue de 50,000
grano siguió el mismo patrón y se izó más
plantas por hectárea, en donde la
producción de biomasa varía con la edad Cuadro 3: Producción de biomasa por
del forraje, por su contenido de agua en la planta (gramos), de materia verde (MV),
planta. A los 65 días después de la materia seca (MS), y tonelada por
siembra se obtiene una cantidad de hectárea de materia seca (t/ha-1/MS), con
4.250 t/ha-1 MS, y 15.700 t/ha-1 MS a los los diferentes días de corte evaluados.
100 días posterior a la siembra, (Cuadro
2). Días Prod de Prod de Prod de
de MV/ MS/ t/ha-1
Cuadro 2: Medias de producción de corte Planta. Planta /MS
materia verde (gramos), por estructura de (T1) 1159 85d 4.250
la planta, en los diferentes días de corte.
(T2) 1054 148cd 7.400
Tallo Pedúnculo Hoja Flor (T3) 973 156cd 7.800
T1 642 155 275 85 (T4) 1023 186bc 9.300
T2 538 115 227 172 (T5) 1042 224ab 11.200
T3 446 84 200 325 (T6) 1211 314a 15.700
T4 376 86 158 401 abcd literales diferentes en las columnas
T5 373 58 140 470 indican significancia (P>0.01)
T6 418 68 163 541
Los resultados obtenidos de producción
de biomasa, mostraron en los análisis
Cuadro 2 se presenta el peso de estadísticos diferencias significativas
estructura de la planta, en donde se entre los tratamientos (P>0.05). En el
observa una disminución de peso para el cuadro 3 se observa que en la mayoría de
tallo, pedúnculo y hoja, del T1 al T5, esto los tratamientos, la planta alcanza
acurre por la pedida de humedad en la producción de más 1 kg de materia verde.
planta con el trascurso de los días, La utilización del girasol a edades
mientras que la flor presenta un tempranas, se obtienen una producción
comportamiento ascendiente en todos los de MS/ planta y MS/ha muy baja, por su
tratamientos, proceso que ocurre por el elevado contenido de agua.
llenado de grano.
Las estructuras que mayor aporta peso a
la producción por planta, es el tallo y flor,
para el caso del tallo se observa del T1 al
T3 un promedio de 642 y 538
respectivamente, mientras que del T4 al
T6 lo aporta la flor, con promedio de 401
y 541.
Conforme a los datos del Cuadro 1 se
estima la producción de materia verde por
planta, en donde a los 65 días después
de la siembra el peso de una planta en
promedio es de 1159 g y 1211 g a los 100
días.
Composición química del girasol.
De acuerdo a la madurez de la planta, se
producen cambios significativos en la
calidad nutricional del forraje, disminuye
su valor bromatológico con el avance de la
edad.
Cuadro 4: Composición química del
girasol; materia seca (MS), proteína cruda
(PC), materia orgánica (MO), fibra
detergente neutra (FDN) y fibra
detergente acida (FDA), en los diferentes
estado de madurez.
MS PC MO FDN FDA
T1 7.4 17.5ab 21.1ª 55.1ª 35.8ab
T2 14.1 18.2ª 17.2ª 51.0a 36.4ab
T3 16.1 12.9bc 17.2ª 50.1ª 41.3a
T4 18.2 13.7abc 20.2ª 50.5ª 37.1ª
T5 21.5 12.5c 14.3ª 50.0ab 37.2ª
T6 26.0 12.7bc 21.9ª 44.2b 30.9b
abc literales en la misma columna indican
diferencias significativa (P>0.05).
En el cuadro 3 se presenta la variación de
la calidad nutritiva del girasol, en donde la
variable de MS asciende en los
tratamiento, observándose un 7.4% MS a
los 65 días (T1) y un 26% MS a los 100
días (T6), bajo estos valores se considera
que es una planta baja en materia seca, y
por ende la producción del forraje en MS/
es baja (Cuadro 3).
El tallo y el pedúnculo son las principales
estructura que mayormente se concentra
la cantidad de agua (Cuadro 5) tomando
esta característica se estima la resistencia
de a las altas temperaturas y estrés
hídrico.
Para la variable proteína cruda (PC), se
encontró diferencia entre los tratamientos
observándose el mayor porcentaje de PC
a los 72 días (T2), con 18.2% PC y en
menor contenido a los 93 y 100 días
presentando 12 % PC, bajo estas
cantidades, se considera un forraje con
buena cantidad proteica
En cuanto a las estructuras se observa a
la hoja y flor con mayor concentración de
PC, presentando la hoja un valor máximo
de 28% pc a los 72 días (T2), y un mínimo
de 13.7% pc a los 100 días (T6), variando
entre los demás tratamiento. Para la flor
se encontraron cantidades máxima de
21.4% PC a los 65 días (T1), con un valor
mínimo de 14.6% pc a los 96 días (T5).
La fibra detergente neutra (FDN) se
observa que los porcentajes tienen un
comportamiento decreciente, donde a los
65 días (T1) presenta un porcentaje de
55.1% FDN, llegando a los 44.2% FDN a
los 100 días (T6), en planta completa.
En sus componentes separados el tallo
tiene los valores más altos con una
variación de 64 a 73 % FDN, para
pedúnculo, hoja y flor contienen
porcentajes menores al 50% FDN (Cuadro
5).
Para la variable materia orgánica (MO), no
se encontró diferencia significativa entre
los tratamiento, mostrándose como una
planta alta en MO, la mayor concentración
se observó en el pedúnculo y hoja y
menor cantidades en tallo y flor,
presentando el pedúnculo 14.5% MO
máximo a los 65 días (T1) y en menor
cantidad de 22% MO, para la flor se
observa que la MO asciende de 20.1 %
MO (T1) a un 26.6% MO en el T6.
Cuadro 5: Composición química del girasol por estructura en los diferentes
tratamientos.

TALLO
TRATAMIENTOS MS PC MO FDN FDA

65 7.70 7.41 17.88 64.54 47.84

72 14.90 6.54 8.98 69.55 53.56
79 17.10 6.19 10.83 72.8 57.58
86 19.10 5.94 10.35 70.92 56.87
93 21.06 5.14 11.65 70.95 57.285
100 22.76 4.76 10.73 73.73 39.085

PEDÚNCULO
TRATAMIENTOS MS PC MO FDN FDA

T1 7.80 9.78 24.54 38.27 28.62

T2 12.72 9.17 23.67 46.25 27.21
T3 14.76 8.54 22.1 43.62 32.305
T4 14.40 5.03 24.27 44.65 35.175
T5 16.80 6.52 23.41 49.6 35.96
T6 20.82 7.71 22.76 47.35 36.285

PECIOLO
TRATAMIENTOS MS PC MO FDN FDA

T1 8.92 25.68 20.11 43.36 23.89

T2 15.80 28.18 20.38 50.9 28.835
T3 17.90 22.39 21.73 39.9 24.215
T4 22.31 21.46 25.06 33.44 17.055
T5 26.32 17.90 23.51 41.17 23.11
T6 30.64 13.74 26.62 34.02 23.175

FLOR
TRATAMIENTOS MS PC MO FDN FDA

T1 7.21 21.44 13.51 49.08 30.16

T2 13.70 19.26 9.98 45.47 30.73
T3 15.73 16.66 9.42 45.13 29.725
T4 18.41 17.77 8.22 55.47 36.78
T5 24.18 14.61 6.62 43.69 23.55
T6 31.21 16.57 6.74 43.98 23.255