MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

ACTIVIDAD 2 UNIDAD II

Bacteriología y Micología, descripción macroscópica y microscópica

NUMERO DE
GRUPO
COLABORATIVO 358010_80

NOMBRES Y
APELLIDOS DE
ESTUDIANTES QUE
NO COLABORARON
Y NOMBRE DEL ----------------------------
CEAD

Docente:

SANDRA MILENA ALVAREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

INGENIERIA AMBIENTAL

CUCUTA, OCTUBRE 14 DE 2016

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

(ECAPMA)
 PROCARIOTAS

1. Realizar una breve descripción de una célula procariota, origen, fisiología y un

ejemplo de una célula procariota de interés ambiental, de la cual los estudiantes
deben realizar un boceto (dibujo) el cual debe ir firmado por el/los integrantes del
grupo, el boceto debe ser realizado a mano, no se valen imágenes pegadas de
internet.

Es una célula sin núcleo celular diferenciado, es decir, su ADN no está confinado en el interior
de un núcleo, sino libremente en el citoplasma. Las células con núcleo diferenciado se llaman
eucariotas. Procarionte es un organismo formado por células procariotas.

La célula procariota, también procarionte, organismo vivo cuyo núcleo celular no está envuelto
por una membrana, en contraposición con los organismos eucariotas, que presentan un núcleo
verdadero o rodeado de membrana nuclear.

CARACTERISTICAS

 La cápsula es el exterior de la célula, es pegajosa y ayuda a la célula a que se adhiera a

las superficies en su entorno.
 Tienen pared celular que actúa como una capa adicional de protección.
 Tienen Membrana Celular.
 Las células procariotas no poseen un núcleo celular delimitado por una membrana que
lo aísla (al núcleo).
 Algunas procariotas tienen flagelos (apéndice con forma de látigo).
 El citoplasma en células procariotas es un gel líquido.
 Algunas tienen Pili (singular pilus, que en latín significa pelo).

PROCARIOTA DE INTERES AMBIENTAL.

CIANOBACTERIA: Las cianobacterias (Cyanobacteria, gr. κυανός kyanós, "azul"),

antiguamente llamadas algas verdeazuladas, son un filo del dominio Bacteria que comprende
las bacterias capaces de realizar fotosíntesis oxigénica. Son los únicos procariontes que llevan
a cabo ese tipo de fotosíntesis, por ello también se les llamó oxifotobacterias
(Oxyphotobacteria).

Las cianobacterias presentan membranas internas llamadas laminillas foto sintetizadoras (lo
que las hace autótrofas) dispuestas en un complejo multilaminar homologable a los tilacoides
de los cloroplastos y son las responsables de realizar el metabolismo fotosintético ya que
poseen toda la maquinaria necesaria para hacerlo (clorofila, pigmentos fotosintéticos
accesorios, factores ATP sintetasa y en general todo el complejo enzimático).

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(ECAPMA)
 2. Con el grupo colaborativo deben realizar un diagrama de flujo sobre la
recuperación, aislamiento e identificación de una bacteria fijadora de nitrógeno
asociada a plantas leguminosas. Igualmente, los estudiantes deben describir el
posible sitio de sustracción de la bacteria de interés ambiental. (zona del país,
donde los estudiantes se encuentran, deben acordar entre el grupo que zona
escogerán).

Rhizobium

Es un género de bacterias Gram-negativas de perfil de suelo que fijan nitrógeno atmosférico.

Pertenece a un grupo de bacterias fijadoras de nitrógeno que se denominan colectivamente
rizobio. Viven en simbiosis con determinadas plantas (como por ejemplo las leguminosas) en
su raíz, después de un proceso de infección inducido por la propia planta mediante la secreción
de lectina, a las que aportan el nitrógeno necesario para que la planta viva y está a cambio le
da cobijo.

DIAGRAMA DE FLUJO DE RECUPERACION AISLAMIENTO E IDENTIFICACION

IDENTIFICACION DE LA extracción de la raíz y separación de los

PLANTA LEGUMINOSA lavado de la misma nódulos

Con ayuda de una pinza flamearla en Colocar en dos cajas colocación de los
el mechero para esterilizarla, coger el Petri alcohol y en otra nódulos en caja de
nódulo y colocarlo en la caja con caja agua destilada Petri
agua y dejarlo por 1 minuto.

Colocar el nódulo en otra caja y Inocular un 1ml del líquido con ayuda de un
machacarlo con un estilete o un obtenido en una caja de agar asa sembrar por
hisopo hasta obtener un líquido de manitol con extracto de estrías
color rosado. levadura

incubar a temperatura
IDENTIFICAR CON PRUEBA BIOQUIMICA O DE SEROLOGIA ambiente de 3 a 4
días.
3. ¿Cuáles son los mecanismos de respiración celular? Describir brevemente cada
uno.

La respiración celular es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en la mayoría de

las células. También es el conjunto de reacciones químicas mediante las cuales se obtiene
energía a partir de la degradación de sustancias orgánicas, como los azúcares y los ácidos
principalmente, existen dos tipos:

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(ECAPMA)
RESPIRACION AEROBIA O AEROBICA

Es un tipo de metabolismo energético en el que los seres vivos extraen energía de moléculas
orgánicas como la glucosa, por un proceso complejo en donde el carbono queda oxidado y en
el que el aire es el oxidante empleado. La respiración aeróbica es propia del organismo
eucariontes en general y de algunos tipos de bacterias.

La sucesión de reacciones químicas que ocurren dentro de las células mediante las cuales se
realiza las descomposiciones finales de las moléculas en los alimentos y en la que se produce
CO2 y H2O.

Se realiza solo en el proceso de oxígeno. Consiste en la degradación de los piruvatos

producidos durante la glucosis hasta CO2 y H2O como obtención de 34 a 36 ATP.

RESPIRACION ANAEROBIA O ANAEROBICA

La respiración anaeróbica es un proceso biológico de óxido reducción de azúcares y otros

compuestos. Lo realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias.

En la respiración anaeróbica no se usa oxígeno sino para la misma función se emplea otra
sustancia oxidante distinta, como el sulfato. No hay que confundir la respiración anaeróbica con
la fermentación, aunque estos dos tipos de metabolismo tienen en común el no ser
dependiente del oxígeno.

Todos los posibles aceptores en la respiración anaeróbica tienen un potencial de reducción

menor que el O2, por lo que se genera menor energía en el proceso.

4. El grupo debe escoger una técnica de tinción y describir la importancia de la

misma.

TINCION DIFERENCIAL (TINCION DE GRAM)

Se utilizan varios colorantes, las estructuras celulares se diferencian de acuerdo a su propia

constitución química.

El método de tinción de GRAM, se hace en una secuencia de aplicación de colorantes y

diluyente, con el fin de que la célula tome un color característico, de acuerdo a su composición
celular la secuencia de colorante y diluyente es la siguiente:

 Se aplica Cristal violeta

 Se aplica Lugol
 Se aplica acetona
 Se aplica Safranina

Mediante esta técnica se pueden diferenciar los organismos Gram-positivos, que tomarían un
color Violeta, y los Gram-negativos que tomarían un color Rojizo.

IMPORTANCIA DE LA TINCION DE GRAM

De gran importancia en Microbiología porque permite diferenciar dos grandes grupos de

bacterias (Gram+ y Gram-), según se comporten ante esta tinción. El fundamento radica en la
diferente estructura de la pared celular de ambos grupos: las bacterias Gram+ tienen una
gruesa capa de peptidoglicano en su pared, mientras que las bacterias Gram- tienen una capa

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(ECAPMA)
de peptidoglicano más fina y una capa lipopolisacarídica externa. Tras la tinción con el primer
colorante (Cristal violeta) se efectúa un lavado con etanol que arrastrará al colorante sólo en las
Gram (-), mientras que en las Gram (+) el colorante queda retenido y las células permanecerán
azules. Las células Gram (-) se teñirán después con un colorante de contraste (safranina) para
que puedan observarse.

EUCARIOTAS

5. Realizar una breve descripción de una célula eucariota, origen, fisiología y un

ejemplo de una célula eucariota de interés ambiental, de la cual los estudiantes
deben realizar un boceto (dibujo) el cual debe ir firmado por el/los integrantes del
grupo, el boceto debe ser realizado a mano, no se valen imágenes pegadas de
internet.

Las eucariotas son todas aquellas células que tienen, toda su información genética se
encuentra encerrada en una doble membrana que delimite un núcleo celular, es decir tienen un
núcleo definido a diferencia de las procariotas. Y comprenden algas, protozoos, plantas y
animales.

FORMA GENERAL DE LAS EUCARIOTAS

Membrana celular o membrana plasmática: Fina capa que envuelve la célula. Realiza dos
funciones principales: (Delimita la célula y la separa del medio que la rodea y Regula la entrada
y salida de sustancias).

Citoplasma: Contenido de la célula, excepto del núcleo. En él, se fabrican compuestos que
pasan a formar parte de la propia célula.

Organelos: Pequeños órganos que desempeñan diferentes funciones. Entre ellos destacan los
siguientes: (Mitocondrias, Aparato de Golgi y Lisosomas)

Núcleo: Estructura que contiene el material genético: el ADN con la información para regular
las funciones de la célula.

EUCARIOTA DE INTERES AMBIENTAL.

BACILLARYOPHITA (DIATOMEAS): las diatomeas son organismos unicelulares o en forma

de pequeñas agrupaciones de células, son los microorganismos más abundantes del medio
acuático, son organismos sencillos y sin flagelos, existiendo entre 10.000 y 12.000 especies
descritas, y son los foto-sintetizadores más importantes del medio acuático, dominando el
fitoplancton, las diatomeas alternan su reproducción entre sexual y asexual.
El rasgo más importante de las diatomeas es su pared celular compuesta de sílice (SiO2), El
fitoplancton es importante por ser los productores primarios del medio marino. De la misma
manera que en el medio terrestre, la hierba y los vegetales, son los alimentos primarios del
ecosistema, el fitoplancton realiza la misma función. Se encarga de fijar el CO2 atmosférico de
manera que el carbono pasa a ser parte de la cadena alimentaria y, por tanto, fuente de
energía.

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(ECAPMA)
 6. Describa brevemente y realice el boceto de un hongo que sea utilizado en el área
ambiental como agente para descontaminación de aguas residuales de tipo
industrial.

TRICHODERMA sp: El hongo Trichoderma sp. se ha empleado para la destoxificación de

cianuro ya que posee dos enzimas (rodanasa y cianuro hidratasa) capaces de degradarlo (Ezzi
& Lynch, 2002), por lo cual su uso en la descontaminación de aguas residuales resultado de
procesos industriales como las diferentes actividades de galvanizado de metales, electrolisis de
aluminio, gasificación de carbón, lixiviación de minerales y en la síntesis de fármacos, fibras y
plásticos.

Trichoderma está entre los hongos saprophytic más comunes. Están dentro de la subdivisión
Deuteromycotina que representa los hongos que faltan o tener un estado sexual desconocido
(sin embargo, mucho el Trichoderma se considera asexual). Además, es parte de los
hyphomycetes de la clase de la forma. Se saben cómo los invasores tempranos de raíces y
ocupan rápidamente un lugar ecológico en las raíces.

7. Realice una descripción de los rangos de temperatura de crecimiento de los

microorganismos, los cuales son usados como factores de control del
crecimiento.

Según los rangos de temperatura en que pueden desarrollarse los distintos grupos
microbianos, se les clasifica en Sicrófilos, Mesófilos y Termófilos.

RANGOS DE
TIPOS ÓPTIMO (°C)
TEMPERATURA (°C)

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(ECAPMA)
 Sicrófilos 0 – 20 15
Mesófilos 15 - 45 35
Termófilos 40 - 70 55

Como podemos apreciar en el cuadro, los microorganismos Sicrófilos son capaces de crecer a
bajas temperaturas. Entre estos tenemos: organismos marinos, algas (Chlamydomonas),
nivalis (nieve rosada), bacterias (Pseudomonas, Flavobacterium). La membrana contiene alto
porcentaje de ácidos grasos insaturados.

Los Microorganismos Sicrótrofos o Sicrófilos Facultativos crecen en un rango de

temperaturas de 0 – 35°C y presentan crecimiento óptimo entre 20 – 30°C. Entre estos
tenemos las Pseudomonas (crecen en el refrigerador).

Los microorganismos Mesófilos crecen en un rango de temperaturas de 15 - 45°C y presentan

crecimiento óptimo entre 30 - 40°C. Pertenecen a este grupo la mayoría de los
microorganismos (del suelo, aguas, patógenos).

Los microorganismos Termófilos tienen la capacidad de crecer a temperaturas superiores a

45°C (Rango entre 40 – 70 °C / Óptimo de 55 – 65°C. Su membrana contiene alto porcentaje
de ácidos grasos saturados, enzimas estables al calor. Entre estos tenemos los Bacillus
stearothermophilus (organismos del compostaje). En la naturaleza hay pocos ambientes con
temperaturas tan elevadas.

Los microorganismos Hipertermófilos crecen en rangos de temperatura de 80 - 113°C y

presentan crecimiento óptimo a temperaturas superiores a los 90°C. Entre estos
tenemos Pyrococcus, Pyrodictium (aguas termales).

8. ¿En qué proceso asociado al tratamiento de residuos sólidos orgánicos se

encuentran microorganismos termófilos? ¿Qué rango de temperatura se
considera termófila?

COMPOSTAJE.

El compostaje es un proceso de biodegradación y trasformación de residuos sólidos orgánicos,

en un sustrato utilizado en la agricultura y como agente recuperador de suelos, este proceso
conlleva una etapa inicial mesofila, una etapa intermedia termófila, y una etapa final mesofila.

En la primera etapa (mesofila), se descomponen los azucares aminoácidos y proteínas,

produciéndose un rápido aumento de la actividad microbiana y de la temperatura de la masa, lo
que permite alcanzar la segunda etapa (termófila) en esta etapa se degradan los compuestos
más complejos, y se realiza la higienización del material eliminando patógenos parásitos y
semillas del compuesto, luego se vuelve a una tercera etapa (mesofila), durante este proceso
tiene lugar la maduración del material orgánico y la degradación de los polímeros más
complejos a un ritmo menor que en etapas anteriores, y se produce la estabilización del
sustrato.

¿Qué rango de temperatura se considera termófila?

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(ECAPMA)
Se considera un organismo termófilo aquel que es capaz de sobrevivir a temperaturas, hasta
de 70 °C, pero con un óptimo de entre 55 °C, en el caso del compostaje, alcanza en su etapa
termófila temperaturas superiores a 55 °C.

PROTOZOOARIOS

9. Realizar una breve descripción de un protozooario, origen, fisiología y un ejemplo

de un protozooario de interés ambiental, del cual los estudiantes deben realizar
un boceto (dibujo) el cual debe ir firmado por el/los integrantes del grupo, el
boceto debe ser realizado a mano, no se valen imágenes pegadas de internet.

Los protozoarios constituyen un grupo muy diverso de eucariotas, unicelulares y móviles, cuyo
tamaño varía entre algunas micras hasta algunos centímetros. Los que habitan en el suelo son
más pequeños y aplanados (Allation, Bodo, Cercobodo, Cercomonas, Entosiphon, Heteromita,
Monas, Euglena y Chlamydomonas) puesto que se deben mover en la película de agua que
llena los poros. Presentan semejanzas con varias divisiones de algas de las cuales derivan.
Los diversos tipos de Leucofitos dan pruebas manifiestas sobre el origen evolucionario de
muchos grupos de protozoos. La pérdida de la capacidad fotosintética reduce abruptamente la
potencialidad nutricional, seguida de una serie de eventos a nivel celular que posibilitan al
organismo el desarrollo de nuevos mecanismos de nutrición osmotrófico o fagotrófico. Estos
cambios pueden impedir el reconocimiento del origen algal de estos microorganismos, los que
se ubican entonces, entre los protozoos. El ciclo de vida de estos organismos consiste en una
fase activa y una fase de reposo o cística, en la que el organismo segrega una espesa capa
protectora, pudiendo resistir por muchos años en ambientes adversos. La reproducción es
usualmente por fisión longitudinal o transversal. Unas pocas especies poseen reproducción
sexual. La clasificación de los protozoarios ha variado mucho en los últimos años y en los
esquemas moleculares de clasificación reciente no existen los protozoos como taxón
independiente y se encuentran eucariotas análogos a protozoos en todos los niveles evolutivos.

10. Explique brevemente una técnica de laboratorio donde se utilicen protozooarios

como bioindicadores en aguas.

La mayoría de los protozoos son de distribución cosmopolita, o sea, en colonias o comunidades

poblaciones agrupadas dependientes siempre de las condiciones del medio. La presencia de
un determinado tipo de protozoos, su concentración y proliferación dependen directamente de
parámetros como la concentración de nutrientes, la cantidad y calidad de materia orgánica,
temperatura, oxígeno, pH, poblaciones bacterianas, etc. Por ello, se considera a los protozoos
como elementos bioindicadores de las condiciones del medio donde habitan, o lo que es lo

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(ECAPMA)
mismo, son una información directa sobre el estado real de los procesos de depuración de
aguas residuales en una EDAR.

En función de esta característica se desarrolló el sistema de los saprobios, consistente en una

serie de listas taxonómicas ordenadas en base a la resistencia que presentan los organismos a
la cantidad de materia orgánica presente. Es un método rápido, pero no preciso, de
determinación de la calidad del agua residual. A medida que se va produciendo la degradación
biológica de la materia orgánica y las condiciones del medio se modifican, los tipos y
cantidades de protozoos varían, existiendo una relación entre la aparición de determinadas
especies, su mayor o menor desarrollo poblacional y la cantidad de materia orgánica del medio.

Actualmente, la mayoría de depuradoras existentes y en construcción se basan en procesos de

lodos activados, en los que es determinante la presencia de protozoos; ello mejora la calidad
de los efluentes, reduce la DBO en plantas con una microfauna bien desarrollada, reduciendo
la turbidez del medio al disminuir la cantidad de bacterias dispersas.

El correcto funcionamiento de uno de estos procesos puede determinarse a través del índice
Biológico de Calidad del Fango, basado en la densidad, diversidad y composición de la
microfauna. De este modo, una EDAR basada en un proceso de fangos activados presentará
una gran cantidad de microorganismos; más de 106 células/l, alta concentración de protozoos
del tipo ciliados fijos y reptantes, así como una gran diversidad de especies de protozoos, sin
dominancia de ninguna sobre otra en un factor mayor de 10.

En conclusión, los protozoos pueden ser considerados como parámetros bioindicadores del
estado de funcionamiento de las depuradoras, siendo una herramienta útil para el control de las
mismas y para la detección y prevención de posibles problemas.

VIRUS

11. Realizar una breve descripción de un virus, origen, fisiología y un ejemplo de un

virus de interés ambiental, del cual los estudiantes deben realizar un boceto
(dibujo) el cual debe ir firmado por el/los integrantes del grupo, el boceto debe ser
realizado a mano, no se valen imágenes pegadas de internet.

El virus es un agente genético que posee una región central de ácido nucleico, ADN o ARN
(genoma) y que está rodeado por una cubierta de proteína o cápside y, en algunos casos, por
una envoltura lipoproteína.
Los virus contienen toda la información necesaria para su ciclo reproductor; que solamente
puede ocurrir adentro de las células vivas, apoderándose de las enzimas y de la maquinaria
biosintética de sus hospedadores.
Los virus difieren entre sí por el tamaño, la forma y la composición química de su genoma
Los virus pueden actuar de dos formas distintas:
 Reproduciéndose en el interior de la célula infectada, utilizando todo el material y la
maquinaria de la célula hospedante.
 Uniéndose al material genético de la célula en la que se aloja, produciendo cambios
genéticos en ella.

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(ECAPMA)
Por eso se pueden considerar los virus como agentes infecciosos productores de
enfermedades o como agentes genéticos que alteran el material el material hereditario de la
célula huésped.
CLASIFICACIÓN:
En las primeras épocas se tenían en cuenta los siguientes factores: (La patogenicidad, el
órgano o tejido atacado, y el tipo de transmisión.
En el presente, merced a la microscopía electrónica, se tienen en cuenta: (La forma o
estructura, y el tamaño.
NOMENCLATURA:
El nombre de los virus obedece a distintas consideraciones. Algunas veces se debe a la
enfermedad que ellos producen, por ejemplo, el virus polio se llama así porque produce la
poliomielitis. También puede deberse al nombre de los descubridores como el virus del Epstein-
Barr, o a características estructurales de los mismos como los coronavirus. Algunos poseen un
nombre derivado del lugar donde se los halló por primera vez, tal es el caso del virus Coxsackie
o Norwalk.

12. Describa una enfermedad asociada a un virus, que sea un problema tanto
ambiental como de salud pública asociado a contaminación en aguas potables, la
descripción debe ser breve.

Virus relacionados con brotes de afecciones transmitidas por el agua entre ellos, se encuentran
los virus de la hepatitis A y E, los enterovirus, los adenovirus y los rotavirus, una de las
principales causas de la gastroenteritis infantil. Los virus adquieren una importancia especial
para la salud pública, ya que se evacuan en gran cantidad a través de deposiciones de
individuos infectados.

La relación agua- salud tiene una gran importancia y fuerte dimensión local, afectando a
alrededor de 1.1billones de personas que carecen de acceso a fuentes de agua potable
mejoradas, y unos 2.4 billones de personas con falta de saneamiento adecuado.

Enfermedades:

La Diarrea es una enfermedad común en todo el mundo que causa 4% de las muertes y 5% de
perdida de salud o incapacidad.

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Enfermedades microbiológicas trasmitidas por el agua: son las enfermedades causadas por
organismos patógenos presentes en el agua y que ingresan al organismo por la boca. Están
relacionadas a la contaminación con excretas humanas. Se caracterizan por ser fácilmente
transmisibles por otros medios como ser las manos o los alimentos. En esta categoría se
encuentran la fiebre tifoidea, cólera, disentería amebiana, disentería bacilar, gastritis y
gastroenteritis.

13. Sustentación del trabajo vía Skype.

Se programó la sustentación para el día 20 de octubre de 2016, a las 16:20 horas.

BIBLIOGRAFIA

 Marín G. R. 2014: Fisicoquímica y Microbiología de los Medios acuáticos: En Rafael

Marín Galvin, Microbiología de las Aguas 336 p. Madrid. Ediciones Díaz de Santos.
 Educatina (2011/06/11) Las bacterias- Biología. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=KcFjXYzGh20
 Educatina (2013/07/06) Clasificación de Bacterias, Grampositivas o Gramnegativas.
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=Xv0O0NblhfI
 Meléndez Cesar (2014/19/09) Generalidades del reino de los hongos. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=27faSCl2j8Q
 Microbiología del compost según la temperatura del compostaje, consultado en:
http://www.compostandociencia.com/2013/08/microbiologia-del-compost-segun-la-
temperatura-del-compostaje-html/
 Diversidad Microbiana- Tipos de Microorganismos, (cianobacterias), consultado en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201504/micro/cianobacterias.htm
 Lección 7. Estructura celular en eucariotas, consultado en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358010/exe/leccin_7_estructura_celular_en_euc
ariotas.html
 Procesos de biorremediacion UNAD, Modulo Final, consultado en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358025/Modulo_FINAL_358025.pdf
 Estructura y clasificación de los virus, Recuperado de:
http://www.biologia.edu.ar/viruslocal/estructurayclasificacion.htm
 FRIONI LILLIAN. Microbiología Básica, Ambiental y Agrícola. Facultad de Agronomía.
Universidad de la República. Uruguay 2005.
 Los protozoos en la depuración de aguas residuales, recuperado de:
http://www.ambientum.com/revista/2002_27/PRTZSGUS2.asp

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