Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronomía
Área de Ciencias
Subárea Ciencias Químicas
Laboratorio de Química General I
Hoja de trabajo

Nombres, Apellidos Carné Día/Jornada

Instrucciones Generales: la siguiente hoja de trabajo deberá de realizarse de manera individual a mano, en
hojas carta (puede utilizarse a doble cara y/o hojas recicladas). Deberá entregarlo el día correspondiente a su
práctica. Esta hoja de trabajo no compensará los exámenes cortos, así que para el próximo día de laboratorio,
se realizará los cortos correspondientes a la práctica 2 y 3; además del corto correspondiente a esa semana.
Por lo que se solicita realizar lo siguiente:

Práctica 2
1. Esquematice el proceso y la cristalería utilizada en el experimento 1 (Medición de volumen utilizando
buretas).
2. Se tiene extracto de betacianina, el cual se utilizará como indicador de pH, por lo que se le agregará NaOH
para determinar los mililitros que son necesarios para que el extracto cambie de color. Para ello se utilizó
una bureta con una incerteza de ±0.05 mL. Se realizaron 3 mediciones, con la información dada, complete
el siguiente cuadro:

Lectura de la
Solución bureta (mL) mL Rango de 𝒎 ± ∆𝒎 (𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅)
Color
agregada gastados Incerteza
L Inicial L Final

Corinto NaOH 0 2.55

Café NaOH 2.55 4.05

Amarillo NaOH 4.05 5.95

3. Investigue incertezas que se pueden encontrar en las buretas.

4. Investigue incertezas que se pueden encontrar en las pipetas.
5. Explique la importancia de utilizar buretas y pipetas en la medición de volúmenes.
6. ¿El número de gotas por un ml de volumen depende del líquido que se utilice? Justifique la
respuesta
7. Se ha medido con una bureta un volumen de 15 mL. ¿A cuántas pulgadas cúbicas equivale esta
medida?
8. Se tiene un cubo de 1.25 cm de lado. Determine el volumen de este cubo en mL, cm 3, dm3, mm3 y
en m3
 Práctica 3

1. Se tiene 6 beacker que contienen un trozo de papa (Solanum tuberosum) cada uno, y cada trozo
fue tratado con soluciones de diferente concentración y se le tomó la masa inicial. Luego de una
hora cada trozo de papa se paso y se le tomó un peso final, determine si hubo pérdida o ganacia
de masa de la papa; por lo que se le solicita que complete el cuadro.

Masa Masa
Trozo Inicial Final
Δm(g) = Turgencia M. Hipótonico/ Exosmosis/
de Soluto [mg/ml] (Mi) de (Mf) de
Mf -Mi /plasmólisis M. Hipertónico Endosmosis
papa papa papa
(g) (g)
A 0 18.5 18.5
H2O
B 1 19 19.5
NaCl
C 3 18.7 20.3
NaCl
D 5 17 16.96
NaCl
E 7 17.5 17
NaCl
F 9 18.8 17.5
NaCl

a. Realizar una gráfica de pérdida o ganancia en masa (eje Y) contra concentración de

cloruro de sodio (eje X).
b. Interpretar las gráficas obtenidas.

2. Se desea conoce el área folia de 10 hojas verdes extraídas de níspero (Eriobotrya sp), para ello cada
hoja verde se dibujò y se recortò en una hoja de papel de 12º gramos, se tomò la masa de cada una
que se encuentran anotadas en el cuadro de abajo; para determinar el área foliar se realizarà una
relación utilizando la masa como relación, por lo que se dibujò un cuadro de una hoja de 120 gramos
de 10 x 10 cm, con una masa de 1.5 grmaos.
Guìese del siguiente ejemplo
Masa del cuadro: 1.5 gramos 𝟏𝟎𝟎 𝐜𝐦𝟐
0.12 gramos * 1.5 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 = 8 cm2 àrea foliar de la hoja 1
Àrea del cuadro: 100 cm2
Masa de la hoja 1: 0.12 gramos

Datos Estadística

̅
𝑿
Variable 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Longitud hoja (cm) 5.7 7.3 10.6 12 12.4 14.8 15.2 17.9 18.7 22.8

Masa de la hoja
0.12 0.36 0.6 0.66 0.72 0.9 0.96 1.32 1.92 2.52
dibujada y recortada (g)

Área foliar (cm2) 8

c. Realice un gráfico de dispersión con los datos del cuadro 3, colocando en el eje de las
ordenadas (eje Y) el área foliar y en las abscisas (eje X) la longitud. Puede utilizar papel
milimetrado o el programa Excel.
d. Interprete los datos obtenidos y la gráfica realizada.
3. Explique la importancia de realizar mediciones de masa.