Leyes generales de la química.

A. Ley de Boyle, publicada en el 1.660

La presión de una cantidad fija de gas es inversamente proporcional al
volumen que ocupa, siempre y cuando se mantenga la temperatura
constante.
B. Ley de Gay-Lussac, publicada en el 1.808
Si mantenemos constante la presión, los cambios de volumen que
experimentan una cantidad fija de gas son directamente proporcionales a
los cambios de temperatura.
C. Ley de Lavosier o de conservación de la masa, publicada en el 1.789
En un sistema aislado la masa se mantiene constante, lo que implica que la
masa total de reactivos es igual a la masa total de las sustancias que se
obtienen tras la reacción.
D. Ley de Proust, publicada en el 1.801
Cuando dos o más sustancias simples se combinan para formar un
determinado compuesto,lo hacen siempre manteniendo la misma
proporción entre las masas.
E. Ley de Dalton, publicada en el 1.803
Cuando dos sustancias simples se combinan, y al hacerlo pueden formar
más de una sustancia compuesto, los pesos de una de ellas que se
combinan con un peso fijo de la otra, guardan entre sí una relación dada
por números sencillos
F. Ley de los volúmenes de combinación o de Gay-Lussac, publicada en
el 1.809
Cuando se produce una reacción química en la que intervienen gases, los
volúmenes de las sustancias gaseosas que intervienen la reacción, guarda
entre sí una relación dada por números sencillos.
G. Teoría atómica de Dalton, publicada en el 1.810
1. La materia esta formada por átomos indivisibles e indeformables
2. Las sustancias compuestos están formados por átomos compuestos
3. Todos los átomos de una sustancia pura son idénticos y por lo tanto
tiene la misma masa e idénticas sus demás propiedades.
4. Los átomos de distintas sustancias tienen diferentes la masa y las
demás propiedades (por ejemplo el tamaño, etc..)
5. Cuando se produce una reacción química, los átomos, puesto que
son inalterables, ni se crean ni se destruyen, tan solo se distribuyen
y organizan de otra forma.
H. Ley de Avogadro, propuesta en 1.811
1. En las mismas condiciones de presión y temperatura, volúmenes
iguales de diferentes gases tienen el mismo número de moléculas.
Reacciones químicas que ocurren en el organismo del ser humano,
plantas y animales, así como su importancia.

En primer lugar, debemos recordar lo qué es una reacción química, una reacción química
es un proceso en que uno o varios reactivos (sustancias) son alterados o se transforman,
esta transformación implica un cambio en la estructura molecular o química de dicha
sustancia, la cual al reaccionar ante ciertos componentes elementos se convierte en un
producto, un producto de la reacción química, valga la redundancia.

La definición de reacción química puede resumirse como: “el cambio de una sustancia a
otra”.

Ser Humano.
Las reacciones químicas que se generan en el cuerpo humano se pueden señalar las
siguientes:

La Digestión: proceso en cual las grasas, los carbohidratos y las proteínas que ingerimos
como alimentos se transforman en los componentes que nuestro organismo requiere
absorber para funcionar normalmente como: los aminoácidos, los nutrientes y la glucosa.

La Absorción: como bien el nombre lo indica, la absorción es el proceso en el cual el

organismo a través de sus funciones absorbe la glucosa, los nutrientes, aminoácidos y
demás elementos que derivan de la digestión.

El Metabolismo: el metabolismo es un proceso que requiere de varias reacciones químicas

que proveen a las células de los nutrientes y demás componentes que estas necesita para
funcionar y mantenerse con vida.

La Respiración: la cual consiste en la transformación del oxígeno en dióxido de carbono,

proceso vital para el funcionamiento del cuerpo humano.

Sudoración o Transpiración: es el proceso a través del cual el cuerpo se mantiene a una

temperatura deseable o fresca, el cual consiste en la liberación del “sudor” el cual es un
líquido salado a través de las glándulas sudoríparas.

Plantas
Fotosíntesis:
Una de las más importantes reacciones químicas que se producen en la naturaleza es la
fotosíntesis. Por medio de este proceso, las plantas absorben la energía del Sol
utilizándola para convertir el agua y el dióxido de carbono en su alimento y también en
oxígeno, es decir, en compuestos orgánicos reducidos.

Para esto, es necesaria la participación de la clorofila, contenida en los cloroplastos de las

células vegetales. La fotosíntesis se lleva a cabo en dos etapas, llamadas luminosa y
oscura.

Donde más intensamente se desarrolla esta reacción química es en las hojas de las
plantas verdes. Y el oxígeno que se libera es aprovechado por nosotros para respirar. De
hecho, sin plantas y sin este proceso químico, simplemente nosotros tampoco
existiríamos.

Animales.

El conjunto de intercambios y transformaciones de materia y energía que tiene lugar en el

ser vivo recibe el nombre de metabolismo que comprende dos tipos de reacciones.

1. Catabolismo: Su función es reducir, es decir de una sustancia o molécula compleja

hacer una más simple, rompiéndola o degradándola.

2. Anabolismo: Es caso contrario cuando a partir de sustancias simples se forma una más
compleja, es decir se realiza una síntesis.

Fases:
1. Absorción. Fase de penetración de las sustancias químicas y nutrientes en el interior de
las células a través de la membrana plasmática.

2. Transformación. La fase de transformación abarca todos los actos de conversión de unas

sustancias en otras. A estos cambios contribuyen especialmente:

a) La secreción. Consiste en la producción y salida de compuestos (enzimas o

fermentos) que intervienen en las transformaciones.
b) La digestión. Consiste en hacer solubles las sustancias absorbidas y puestas en
condiciones de entrar en reacción para formar otras sustancias químicas.
c) La asimilación. Consiste en la incorporación de las sustancias como componente
propio.
d) La desasimilación. Consiste en descomposición de parte de los componentes o de
sus reservas para producir otros compuestos o la energía que interviene en la
asimilación.

3. Excreción. Consiste en la eliminación de las especies químicas que no se incorporan al

organismo.

La absorción, transformación y excreción que constantemente se produce en los

organismos vivos dan como resultado un crecimiento de la materia y de la energía
(anabolismo) o un decrecimiento o pérdida de materia y energía (catabolismo).

Importancia.

Se puede decir que todos los organismos necesitan elementos exógenos para garantizar
su existencia, tales como: luz solar, grasas, proteínas y otros elementos esenciales
(vitaminas y minerales). Sin embargo, ninguno de ellos puede absorberse como tal, por lo
que carecen de valor nutritivo mientras no sean procesados, por lo que todos los
organismos requieren de dichas reacciones para sobrevivir.
 Fabricación productos útiles para la vida diaria.

La industria química, fabricando productos de limpieza, productos para el aseo

personal y el cuidado de los niños, elaborando materiales para la construcción de
aparatos electrodomésticos y permitiendo la óptima conservación de los alimentos,
ha contribuido de manera decisiva a facilitar las tareas del hogar. En las economías
primitivas, se dedicaban 16 horas al día a las necesidades básicas, y en el mundo
moderno, tan sólo dos, debido a los detergentes, la ropa fácil de planchar y limpiar,
o los alimentos congelados, por ejemplo.

Empezando por la cocina, en ella encontramos utensilios recubiertos de plástico a

los que no se adhieren los alimentos, recipientes y muebles del mismo material,
placas cerámicas, films transparentes para envolver, bandejas antideslizantes, latas
de conserva protegidas interiormente y alimentos preparados contra el efecto de
hongos y bacterias.

Si pasamos a la sala de estar allí se encuentran la televisión, el vídeo, un

reproductor de sonido, discos compactos, y cintas magnéticas…todos ellos
constituidos por materiales químicos, desde el recubrimiento interior de las pantallas
de televisión, hasta los soportes magnéticos, pasando por los discos compactos.

Y en todas las habitaciones hay elementos derivados de productos químicos:

alfombras, tapicerías, telas, relleno de almohadas, jabón, perfumes, pintura,
adhesivos, juguetes, detergentes, insecticidas, cosméticos… Mire a su alrededor y
busque algún objeto para cuya fabricación no haya jugado la química un papel
importante…y este ejercicio lo puede repetir en el avión, el automóvil o en la calle.

La química nos viste para cada ocasión: ir al campo, bañarnos en el mar, practicar
algún deporte, escalar una montaña o ir a una fiesta. Las fibras naturales son
difíciles de modificar y se producen de una manera relativamente ineficiente. Las
fibras sintéticas se pueden alterar para que respondan a necesidades específicas y
se producen en gran cantidad fácilmente. Además, las fibras naturales no son tan
naturales como parecen. ¿Ha visto usted la lana tal como la producen las ovejas, o
cómo queda el algodón que, al no tener protección química, es atacado por una
plaga de escarabajos?

La química también nos ayuda a obtener mayores rendimientos en el empleo de los

alimentos, permitiendo su conservación y su transporte en cámaras frigoríficas,
preservando sus propiedades y alargando su vida, tanto en los mataderos, como en
los grandes almacenes, las tiendas y, por último, en los refrigeradores y neveras
domésticas. Todos estos aparatos funcionan con gases criogénicos "limpios" y
están aislados térmicamente con espumas sintéticas.