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galletas María
Ingredientes:
Azúcar
Nata de leche
Cacao en polvo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Cogemos un bol de cristal, agitamos bien la nata antes de
abrirla y la echamos en el recipiente. A continuación,
cogemos el azúcar y lo incorporamos al bol donde tenemos la
nata. Batimos ambos ingredientes con unas varillas eléctricas
o batidora hasta montar la nata. Al batir, es importante dejar
la batidora pegada al fondo para que no haga espuma la
mezcla, lo que queremos es que se ponga esponjosa.
Añadimos cacao en polvo al gusto. Luego, cogemos otro
recipiente, añadimos la leche y remojamos las galletas en ella
durante 2 segundos para evitar que se queden blandas.
Cogemos un molde, hacemos una base de galletas, yo la
hago doble, vertemos un poco de masa de chocolate y
volvemos a colocar otra capa de galletas. Repetimos este
proceso hasta finalizar la masa. La última capa debe ser de
crema de chocolate.
Reservamos el molde en el frigorífico durante 5 horas para
que cuaje bien la tarta de chocolate. Si quieres, puedes
decorar con fresas o merengue. ¡A disfrutar!
Dificultad baja
Ingredientes:
1,5 o 2 kg de Zanahorias
1 palo de Canela en rama
3 cucharadas de azucar
coco rallado
Galletas maria
licor para mojar las Galletas
Fideos de chocolate para adornar.
También te puede interesar: Receta de Tarta de zanahoria
y chocolate blanco
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Se pelan y trocean las zanahorias y se ponen a cocer con la
canela y el azucar, cuando esten blandas, se sacan y se
dejan escurir bastante.
Las machacamos muy bien, en un molde ponemos una tanda
de galletas bañadas en el licor una capa del pure de
zanahorias y una capa de coco rallado., asi 3 o 4 capas y al
final ponemos una ultima capa de coco rallado y lo
decoramos con los fiedos de chocolate y al figririfico.
Pasado un para de horas a comer EXQUISITA.
Ingredientes:
1 Tableta de Chocolate para Postres
150 Gramos de Galletas María (¾ Paquete)
70 Gramos de Mantequilla sin sal
6 Hojas de Gelatina
2 Naranjas
6 Claras de huevo
4 Yemas de huevo
70 Gramos de Azúcar
Cobertura
60 Mililitros de Nata para montar
4 Hojas de Gelatina
120 Gramos de Chocolate blanco para Postres
Naranja confitada
150 Gramos de Azúcar (¾ Taza)
1 Naranja
300 Mililitros de Agua (1¼ Tazas)
Grosellas (opcional)
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Para hacer esta tarta de chocolate y naranja sin horno
deberás usar un molde desmontable de 20 centímetros de
diámetro. Cuando lo tengas, forramos la base con papel de
cocina y engrasamos los laterales con un poco de
mantequilla.
Luego, para hacer la base de galletas, tritura bien las
galletas hasta convertirlas en polvo y mezcla con la
mantequilla derretida hasta forma una masa homogénea.
Cubre la base del molde, con ayuda de una cuchara hasta
dejar una capa uniforme, como se ve en la foto. Reserva en el
congelador.
Truco: Puedes usar galletas María o cualquier galleta dulce
simular.
Para hacer la masa de la tarta, empezamos por hidratar la
gelatina en agua fría. Mientras, funde el chocolate a baño
María o en microondas y mezcla con el zumo de las naranjas
y la ralladura de una de ellas. Utiliza unas varillas manuales
en este paso.
Para derretir chocolate en microondas tienes que calentar por
intervalos de 30 segundos unos dos o tres veces. Del zumo
de naranja reserva un poco para usar más adelante.
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y
reservamos. Se baten las yemas con el azúcar hasta que el
azúcar se disuelva por completo y entonces incorporamos a
esto la mezcla de chocolate y naranja.
Mezclar yemas y azúcar se conoce como blanquear las
yemas y para que esté bien, la mezcla de subir de volumen
ligeramente.
Calentamos el zumo de naranja reservado y lo mezclamos
con la gelatina bien escurrida. Removemos hasta se disuelva
y no tenga nada de grumos.
En otro cazo, calentamos a fuego lento la mezcla de
chocolate y huevos y removemos de forma constante con las
varillas hasta conseguir una textura cremosa. Justo antes de
que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la
gelatina disuelta en el zumo.
Removemos estos ingredientes hasta conseguir una mezcla
homogénea y dejamos templar.
Cuando la mezcla del paso anterior esté a temperatura
ambiente, se añade las claras montadas y unimos todo con
movimientos suaves y envolventes para evitar que las claras
pierdan aire.
Incorporar claras montadas a la mezcla hacemos que la tarta
de chocolate y naranja tenga una textura suave y esponjoso,
así que si quieres un postre perfecto no descuides este paso.
Ingredientes:
25 ud. galleta (maría )
1 sobre Gelatina de limón
200 gr. Queso fresco (de untar)
1 vaso agua
mantequilla
1 paquete Nata
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Machacamos en un bol las galletas con la maza. ponemos a
hervir el vaso de agua a fuego lento, una vez hierva se
disuelve bien la gelatina y acto seguido el queso de untar. A
continuación echamos la terrina de nata y lo pasamos por el
turmix, hasta que esté bien disuelto.
Ponemos al fuego un cazo con una cucharada de mantequilla
y se rehoga la galleta hasta que quede compacta. Untamos el
molde de mantequilla y se espolvorea con galleta picada.
Añadimos la galleta y se extiende forrando todo el molde. Por
último, vertimos la crema que hemos hecho antes en el
molde, y ponemos a enfriar la tarta como mínimo 3 horas.
3. 2 huevos
4. 2 tazas de leche
5. vainilla al gusto
8. vainilla al gusto
14. 100 gramos frutos secos, los que quiera elegir a su gusto
Pasos
1. Crema Pastelera: En taza mediana se separan las yemas que es con las que se van a
trabajar, se le coloca el azúcar y la fécula esto se uno todo y se reserva. Luego en una ollita
se coloca la Leche y la vainilla, se pone en el fuego a lo que rompa hervor se baja el fuego
y se le añade lo que se reservó se empieza a batir manualmente y cuando comience a
tener una consistencia doble o que haga burbujitas se apaga si está muy doble se le coloca
un poco más de leche debe de quedar ligeramente suave, esto se reserva
2. Para el Merengue: En la batidora se colocan las claras con el cremoso tártaro y la Azucar,
batir hasta hasta conseguir punto de nieve y reservar
1. 1 k fresas
2. 200 g maicena
3. 200 g azúcar
4. 1/4 de agua
5. 1/4 de limón
Pasos
1. Licuar las fresas con el 1/4 de agua 1/4 limón y los 200g de azúcar
3. En este paso colocamos la leche condensada al fuego con la maicena hasta hervir nota: no
dejen de batirla para que no se quede
Ingredientes
9 personas
2. 2 cambures
3. maizena
5. leche
6. 2 cdas mantequilla
Pasos
1 hora
1. Remoje las galletas en leche y colóquelas en un bol. Ya una vez listo eso colocamos a fuego
medio el chocolate con la mantequilla y un vaso de leche, ya hirviendo agregamos la
maizena para que espese.
2. Ya una vez listo eso colocamos un poco encima de las galletas y hacemos una capa y
volvemos a colocar galletas con leche y otra capa de chocolate hasta terminar.
8 raciones
4. 1 1/2 l Leche
Pasos
30 minutos
1. Colocar a fuego lento 1 litro de leche y se agrega el flan mezclar hasta que hierva y se deja
reposar hasta que cuaje.
2. Una vez que el flan este frío licuar con un poco de leche, debe quedar espeso.
3. Con la leche restante se remojaran las galletas maria para armar la torta.
4. En un envase refractario colocar una capa de flan luego una capa de galletas maría
previamente remojadas en la leche, una capa de leche condensada, nuevamente una capa
de flan y así sucesivamente hasta que al final quede una capa de flan.
4 raciones
3. 2 a 3 limones
4. Galletas ducales
Pasos
20 minutos
3. Colocar la mezcla en la refractaria (sobre las galletas) y decorar con la rayadura de Limón.
Ingredientes
4 raciones
1. 1 Pudin de Vainilla
3. 1 Pudin de Coco
4. 1 Lt Leche liquida
5. 2 Paquetes galletas (de 12 galletas cada uno), es decir, 24 galletas (para Venezuela, Galleta
Maria Puig)
6. escencia de coco
7. coco rallado
50 minutos
1. ¿Cómo preparamos la Torta fría de coco?: Hacemos cada pudin por separado, de la
siguiente forma:
Colocamos en un recipiente de aluminio 2 tazas de leche fría y el contenido del sobre de
cada pudin (por separado) y colocamos a fuego medio, hasta que hierva, retiramos y
dejamos que enfriar hasta que cuaje.
3. Luego agregamos el pudin de vainilla y hacemos una capa sobre las galletas, colocamos
una capa muy fina de leche condensada y hacemos el mismo procedimiento con las
galletas, colocamos la capa del pudin de coco, agregamos una cucharada sopera de
esencia de coco sobre esta capa y nuevamente una capa de galletas, por último, hacemos
el flan sin caramelo.
4. **El Flan sin Caramelo**: Se elabora igual que los pudines, solo que este inmediatamente
no tomara una consistencia espesa, por tanto apenas hierva, retiramos del fuego y
dejamos enfriar, alrededor de 10 Min.
5. Colocamos nuevamente una capa de leche condensada sobre las galletas y la mezcla de
flan de caramelo, metemos en el refrigerador y dejamos por espacio de 30 min hasta que
toda la torta este cuajada!!! DISFRUTENLA!
2. 20 gramos mantequilla
Pasos
INGREDIENTES
PARA EL BISCOCHO
1 taza de azucar
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
PARA LA CREMA
1 Guanabana grande
PARA EL ALMIBAR
1 Taza de azucar
PREPARACION
1. Batir las claras a punto de letra , incorporar las yemas una a una , luego el azucar.
4. Para la crema , batir la pulpa de la guanabana junto con la leche condensada hasta formar
una crema y luego agregar la crema de batir hasta obtener una mezcla bien cremosa.
5. Para el almibar, poner el azucar y el agua hasta que se forme un almibar ligero retirar del
fuego y dejar enfriar.
Esta Torta es muy rica si la dejas en la Nevera por lo menos 24 horas antes de servirla.
TORTA DE OREO
Para los que adoramos las galletas Oreo y las tartas de queso que mejor propuesta para estos días
que una fantástica Torta de Oreo de las que hacen historia, porque una vez que hagáis esta
receta les va gustar tanto a todos, grandes y pequeños que os la van a pedir muy a menudo.
RECETA DE TARTA DE OREO
Para la base:
Para la crema:
150 gr de azúcar
2 sobres de cuajada Royal de 128g ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina
en polvo o en obleas)
1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta)
Yo suelo usar siempre un molde desmoldable, siempre os suelo recomendar el que yo uso que lo
compré hace un tiempo en amazón. Creo que está muy bien de precio y nada que ver con los que
en otras ocasiones he comprado muy baratos.
Herramientas:
Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación
calidad/precio
PREPARACIÓN TARTA DE OREO
1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema
que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la
base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso.
2.Trituraremos las galletas con la picadora eléctrica y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos
con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la tarta de
oreo.
3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o mismamente con
la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma
homogénea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una tapa para dejar toda la base de
galleta del mismo tamaño.
4. Para los que queráis des-moldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del
mismo tamaño que la base, así después podréis sacar la tarta sin ningún tipo de problema. Ya que
si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la tarta.
Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos
quede más estable.
5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la
crema de las galletas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la
cuajada.
6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y remover
bien para que no queden grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante energía pero
muchos de vosotros me comentáis que los hacéis con las varillas eléctricas y es una manera muy
eficaz de que no queden esos grumos sin deshacer.
Añadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no
se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme
ya que tendría un gusto a quemado horrible y estropearía por completo la tarta. No pongáis el
fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien
todos los ingredientes de la mezcla.
Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olvidéis!! Apartaremos del
fuego y echaremos sobre el molde que teníamos en el frigorífico, verteremos la mezcla con
especial cuidado y despacito.
8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas polvo que teníamos reservadas, yo
normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la galleta
sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar.
IMPRIMIR
TIEMPO DE PREPARACIÓN
180 Minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 Minutos
TIEMPO TOTAL
3 Horas 30 Minutos
INGREDIENTES
Para la base:
150 gr de azúcar
2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o
en obleas)
INSTRUCCIONES
1. Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio. Trituraremos todas
las galletas y reservaremos las que corresponden para decorar la cobertura.
2. Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para formar la base de
la tarta. Rellenaremos la base del molde con la mezcla de la galleta y mantequilla,
presionaremos con la yema de los dedos y repartiremos por toda la base. Dejaremos
enfriar en el frigorífico hasta su uso.
3. En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la leche, la nata, el queso, la crema de las
galletas oreo, el azúcar y la cuajada previamente diluida en un poquito de leche templada.
Remover la mezcle de manera constante con unas varillas a fuego medio, en el momento
que la mezcla rompe a hervir deberemos apartar del fuego.
6. Una vez transcurrido este tiempo y que nuestra tarta este completamente cuajada es el
momento de decorarla con las galletas en polvo que teníamos reservadas, espolvorear con
un colador grande de los que solemos utilizar para tamizar harina.
Deliciosa tarta de calabaza que te sorprenderá tanto por su sabor como por su
textura.
Se colocan la auyama (sin piel y bien lavada) en una cazuela y se cocina hasta
que se ablande, más o menos 15-20 minutos. En caliente se tritura hasta que
quede como un puré y se deja reposar.
Aparte, se bate con una batidora el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que
quede una crema. Luego se mezcla con el puré de auyama la crema de leche, la
leche condensada y la leche en polvo.
6 raciones
1. 6 BANANAS
2. 1 CAJA FLAN
4. 1 TAPA DE TARTA
Pasos
30 minutos
2. ANTES DE QUE SOLIDIFIQUE TODO, AGREGAR EL PURE DE LAS 4 BANANAS, Y LAS 3 CDAS.
DE DULCE DE LECHE.
4. LLEVAR A LA HELADERA.
Ingredientes
1/2 lata de leche evaporada (lata de 360 ml) para la crema de café
1 lata de leche condensada light (397 ml) para la crema de café
1 lata de dulce de leche para la crema de café
2 cucharadas de café soluble para la crema de café
2 sobres de grenetina sin sabor
1 caja de galleta de miel (652 g)
1 taza de crema para batir para la ganache de chocolate
1 taza de chocolate amargo picado, para la ganache de chocolate
1/4 de taza de nuez picada para la decoración
Preparación
Licúa todos los ingredientes de la crema de café.
Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la mezcla de la crema de café y
licúa. Reserva.
Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla de café.
Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera.
Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría.
Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez.
Un sobre de natilla de vainilla (que si lo prefieres puedes sustituirlo por otro sobre de
chocolate)
Preparación:
Haz cada uno de los sobres de la natilla en sus respectivas ollas según las instrucciones en la parte
de atrás del paquete. Deja reposar unos 5-10 minutos, no debe enfriarse por completo porque se
comienza a solidificar y no es la idea.
Busca un recipiente profundo que sirva como molde, puede ser una bandeja, ensaladera, o
cualquier vajilla profunda (mira la foto de ejemplo). En él vas a colocar una cama de Galletas Maria
como lo puedes ver en la imagen a continuación.
Seguidamente, con una cuchara, agrega natilla de chocolate hasta que cubra esta primera capa de
galletas Maria.
Vuelve a colocar más galletas y luego natilla de vainilla… de aquí en adelante repite el proceso
alternando una capa de chocolate por una de vainilla procurando que la última capa sea de
chocolate.
Guarda la tarta en la nevera y sírvela fría.
Receta de Tarta fría de melocotón
Ingredientes:
2 sobres de Gelatina de multifrutas o de limón (opcional)
1/2 litro de agua
Zumo de 1 limón
1 lata de 800 gr de melocotón en almíbar
1 lata pequeña de Leche condensada
Mantequilla para engrasar el molde
Cerezas en almíbar para decorar
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Hervimos el agua y le añadimos la gelatina, removemos.
Añadimos a esta mezcla el zumo de limón, la leche
condensada y todo el jugo de la lata de melocotón. Con la
batidora, batimos todos los ingredientes durante 2
minutos.Cortamos a cuadraditos los melocotones en almíbar,
dejando 2 mitades para la decoración, y los añadimos a la
anterior mezcla.Engrasamos un molde con mantequilla,
vertimos todo en él y lo dejamos en la nevera hasta que cuaje
(mejor dejarlo de un día para otro), pero aproximadamente en
unas 6 horas ya está cuajado. Desmoldamos y decoramos
con las 2 mitades reservadas del melocotón, cortadas a gajos
y alguna cereza en almíbar.
Ingredientes:
Para 8 personas:
1 bote piña en almíbar
1/2 l. Nata
Gelatina
bizcocho para el molde
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Se monta la nata, se disuelve la gelatina con el almíbar del
bote y se mecla con la nata.
Se pone la piña en el fondo del molde se hecha lo anterior y
se cubre de bizcocho seguidamente se mete al frigo a las
cinco horas ya se puede desmoldar.
Ingredientes:
Para 4 personas:
250 grs. de Pasta brisse
3 Yogures de fresa
1/2 piña
1/4 litro de Nata montada
También te puede interesar: Receta de Tarta de fresa y
yogur con Thermomix
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Forrar un molde de horno con la pasta brisse.
Hornear a fuego suave durante 10 ó 15 minutos, hasta que se
dore.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Mientras tanto, limpiar la piña, pelándola y quitándole el
corazón, antes de cortarla en trocitos pequeños.
Cuando la pasta esté fría cubrimos el fondo de la tarta con el
yogur de fresa, situamos sobre el yogur los trozos de piña.
La nata montada la distribuimos con la ayuda de una manga
pastelera, formando dibujos sobre la piña.
1. 12 Panes De Sandiwch
2. 1 Pudín de Vainilla (Opcional el sabor)
3. Galletas cubiertas de Chocolate (Opcional)
4. Café (preparado) o Leche
Pasos
1. Humedecer los panes de Sandiwch con Café (o leche)
2. Hacer el Pudín Tal cual diga su receta
3. Luego en un Molde Acomodar los panes de Sandiwch Y Colocar una capa
de Pudín Luego una de Pan y así Sucesivamente Hasta llegar al tope del
Molde
4. Llevar A la Nevera por 30 minutos y Listo!👌
Ingredientes
16 porciones
1. 500 gr ricota
2. 300 gr cereza
3. 200 gr azúcar
4. 100 gr nuez
5. 14 gr gelatina sin sabor
6. 250 cc crema
7. base de pionono que puede ser de vainilla o chocolate emborrachado con
licor de cereza, coñac o el alcohol que mas te guste
8. 140 cc agua
Pasos
30 minutos
1.
Ingredients
1 Lata de leche condensada
1 Lata de crema de Leche
1 taza de jugo de maracuyá ( Como no se consigue la fruta en esta parte del país, he usado la pulpa
congelada que se puede encontrar en los mercados latinos)
Galletas Honey Graham
Instructions
1. Mezclamos en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y el jugo de maracuyá hasta que
todos los ingredientes se incorporen.
2. A parte, en una refractaria, agregamos un poco de la mezcla y formamos una capa con las galletas y
ponemos un poco más de la mezcla por encima, otra capa de galletas y así sucesivamente hasta que
terminemos las galletas. En la última capa, nos aseguramos que sea de la mezcla.
3. Ponemos a congelar por cerca de dos horas. Antes de servir, dejamos reposar por fuera de la nevera por
unos minutos.
Tarta de queso y mango sin horno
Cada bocado que comas de ésta tarta está lleno de dulce sabor a mango, de una
textura suave y cremosa y con un ligero toque ácido del limón.
Y lo mejor de ella es que no requiere cocción, sólo un poco de paciencia cuando hay
que esperar unas horas a que se cuaje en la nevera.
No es el tipo de tartas que suelo hacer, cocinadas al horno, pero precisamente por
eso ésta tiene un brillo y una textura super mullida que no tienen las otras tartas.
Hace poco compre una bandeja de mangos frescos y pensé, ¿por qué no hacer una
tarta de queso con estos deliciosos mangos? Me puse manos a la obra, y esté es el
resultado.
Para los que se estén preguntando cómo hacer el puré de mango, muy fácil, cocemos
los mangos 5 minutos y, cuando estén blanditos, los pasamos por la batidora.
Trituramos las galletas hasta que se hagan migas, añadimos la mantequilla derretida y
lo mezclamos todo hasta que hagamos una masa compacta.
Cubrimos la base del molde con la masa de galletas presionando con una cuchara,
hasta tener una capa de un centímetro de grosor aproximadamente.
Una tarta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, y tan rápida que no necesita
horno. Lo mejor es que al ser fría, resulta muy agradable en los días calurosos de
verano.
Esa pasta la vamos a amasar y a depositar sobre la base y las paredes de nuestro
molde para tartas, hasta que tenga un grosor de unos 2 centímetros
aproximadamente.
Nada más terminar, lo introduciremos en el frigorífico para que se quede duro y sea
más compacto.
Por último vertemos el extracto de vainilla y mezclamos para homogeneizar todos los
ingredientes.
Sacamos del frigorífico la base de galletas y vetemos encima la mezcla que tenemos
hasta cubrir completamente las paredes del molde.
Decoramos con unas hojas de menta por encima y servimos bien fría.
Ingredientes
1. Para el bizcocho:
2. 120 g harina leudante
3. 4 huevos,
4. 4 cucha azúcar,
5. vainilla
6. 4 cuch aceite
7. pizca de sal
Pasos
1. Bizcocho: Batir las claras con el azúcar, colocar las yemas poco a poco,
vainilla, pizca sal, la harina cernida poco a poco.
2. Colocar tortera de silicon, o plástico para microondas por 6 minutos.
3. Embeber el bizcocho en sirop de limón y melocotones.
4. Sacar migas de bizcocho haciendo rectángulo, en este caso rellenar con
crema pastelera.
5. Preparar crema pastelera, batir con 2 cuch de maicena, tres de azúcar, 2
yemas. Hervir 2 tazas de leche una cucharada de vainilla, pizca sal, espesar
y poner 2 cucharadas de mantequilla revolver.
6. Adornar con merengue italiano. Buen provecho.
Llevar al freezer durante una hora o el tiempo deseado, y está lista para
comer!!! Tranquilos, depende el freezer, pero por lo gral, no se pone como
piedra.
Torta Fría de Melocotones
Ingredientes
6 porciones
1.
Abrir la lata de melocotones y cortar las mitades en cuartos, reservar el
almíbar, en la licuadora batir la leche condensada y el queso crema y
reservar, en una bandeja refractaria ir colocando las plantillas mojadas en el
almíbar de los melocotones, hacer una capa de plantillas y colocar
melocotones y crema, otra capa de plantillas, crema y melocotones y más
crema, refrigerar por 8 horas.
1. ---- Base
2. 60 galletas (2 paquetes galletas maría choco)
3. 4 cucharadas soperas mantequilla o margarina
4. ---- Mousse chocolate negro
5. 250 gr chocolate negro
6. 350 ml nata para montar
7. 5 cucharadas soperas leche
8. 1 y 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
9. 1 y 1/2 cucharadas soperas agua
10. ---- Mousse chocolate con leche
11. 250 gr chocolate con leche
12. 350 ml nata para montar
13. 5 cucharadas soperas leche
14. 1 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
15. 1 1/2 cucharaditas soperas agua
16. ---- Mousse chocolate blanco
17. 250 gr chocolate blanco
18. 350 ml nata para montar
19. 5 cucharadas soperas leche
20. 1 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
21. 1 1/2 cucharaditas soperas agua
22. Colorante alimentario rosa
23. ---- Decoración
24. 8 bolitas coco
25. 75 gr chocolate negro
26. 100 ml nata para montar
27. Virutas chocolate negro
28. Corazones de azúcar
Pasos
1.
Trituramos las galletas hasta que quede un polvo fino. Yo he usado dos
paquetes de galletas María choco. Añadimos 4 cucharadas de mantequilla
derretida y mezclamos.
2.
Es preferible usar un molde desmoldable. Pero si no tenéis podéis forrar
uno normal de bizcochos con papel de aluminio. Ponemos nuestra base de
galletas, la aplanamos con la ayuda de una espátula y compactamos con un
vaso. Metemos al refrigerador mientras hacemos la mousse.
3. Las pasos para hacer la mousse son los mismos en las tres capas.
4.
En un bol ponemos 1 y 1/2 cucharadita de gelatina en polvo y 1 y 1/2
cucharada sopera de agua. Dejamos que la gelatina absorba el agua
mientras hacemos la mousse. Derretimos el chocolate negro a baño María
con 5 cucharadas de leche y reservamos. Montamos la nata.
5.
Ponemos unos segundos al microondas la gelatina hasta que se vuelva
líquida otra vez. Añadimos la gelatina al chocolate. Añadimos la nata a
chucharadas al chocolate e incorporamos con movimientos envolventes.
Vertemos la mousse al molde y metemos al refrigerador mientras hacemos
la siguiente mousse.
6.
Repetimos los mismos pasos con la mousse de chocolate con leche y
chocolate blanco.
7.
En el caso de la mousse de chocolate blanco yo he añadido colorante rosa
pero es totalmente opcional.
8.
Una vez listas las tres capas metemos al refrigerador un mínimo de 3 horas.
Una vez este consistente la tarta sacamos del refrigerador, desmoldamos y
decoramos.
9.
Para hacer los copitos use 100 ml de nata para montar y 75 gr de chocolate
negro. Derretimos el chocolate y le añadimos la nata. Metemos al
refrigerador unos 20 minutos. Montamos la nata y decoramos. * Yo le
añadí una cucharada sopera de azúcar glass para que quedara más
consistente pero es totalmente opcional.
10.
Decoré la tarta con bolitas de coco, podéis encontrar la receta en mi perfil.
Son súper fáciles de hacer.
11. Para hacer las virutas de chocolate use un pelador de patatas.
12.
Guardamos la tarta en la nevera hasta servirla.
13.
Así quedo por dentro.
14.
Marquesa de Chocolate
Ingredientes
Galletas María
Leche
Lluvia de chocolate
Para el pudín de chocolate
1 lt de leche
4 yemas de huevo
300 gr. de chocolate negro en trozos
2 cucharadas de mantequilla
125 gr. de azúcar
vainilla
2 cdtas. de maicena
Preparación
En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar y la
vainilla, cuando esté tibia añada las yemas de huevo
previamente batidas, revuelva constantemente, aparte en baño
maría derrita el chocolate con la mantequilla, cuando esté
derretido viértalo en la leche y continúe revolviendo, disuelva
la maicena en un poquito de leche y añádalo a la preparación
anterior, continúe revolviendo hasta que espese, baje del
fuego y reserve.
Se remojan las galletas María en leche, antes de agregar la capa de galletas sobre
el pudín
Poco a poco, pusimos una capa de pudín de chocolate y otra de galletas remojadas
en leche
MARQUESA DE OREO
25 minutos
Baja
Porciones 8
Ingredientes
Medidas
2 paquetes de galleta oreo
1 lata de leche condensada
190 gramos de queso crema
2 paquetes de galleta María
1 taza de leche
Preparación
Abre las galletas oreos y quita la cremita.
Añade en la licuadora, el queso crema y la leche condensada. hasta conseguir una mezcla homogénea .
Incorpora poco a poco las galletas oreo a la mezcla que se encuentra en la licuadora.
Abre las galletas maría y pásalas por leche y luego forma una capa en la bandeja, tapando todos los espaci
necesarios.
Forma una capa de galleta y una de crema, así sucesivamente, hasta terminar con una de crema.
Decora con galleta triturada por encima.
Refrigera mínimo 2 horas.
Corta, sirve y disfruta.
Dulcemente delicioso!
Ingredientes
Arequipe o dulce de leche (400 gr.)
Galleta maría (10 unidades)
Leche condensada (1/2 taza)
Leche liquida entera (1 taza y media)
Preparación:
1. Mezclar con una paleta media taza de leche con el arequipe a fin de que el mismo tome una textura ma
Reservar.
2. En un molde para marquesa colocar leche condensada en la base, agregar una capa de arequipe y luego
vez remojadas en la leche liquida, posteriormente otra capa de arequipe, luego galletas y así sucesivam
capa de arrequipe le vamos a agrega una capa de leche condensada muy finita y sobre ésta galleta marí
polvo.
3. Refrigeramos por 4 horas y listo. A disfrutar!
Marquesa de chocolate y dulce de
leche
Ingredientes
9 raciones
Ingredientes
1. 12 cucharadas flan sabor a vainilla
2. 12 cucharadas pudín sabor a chocolate
3. 6 tazas leche
4. 40 unidades galleta María
5. al gusto lluvia de Chocolate
Pasos
1.
Ingredientes:
-4 o 5 Bananas
-2 tazas de leche condensada
-2 tazas de leche normal
-4 huevos
-2 tubos de galleta maria
Preparación:
-Coloca el fuego a una temperatura media, revolviendo sin parar para que no se te pegue a la
olla.
-Una vez que empieza a hervir no pares de revolver ya que se te puede cortar, tiene que llegar
a un punto que este espesa.
-Tomas un pyrex colocas un poco de la preparación y agrega, galletas maría, crema rodajas
de bananas y así sucesivamente, hasta terminar con crema son aproximadamente tres
capas, luego le rallas galleta maría y se la colocas sobre la crema .
MARQUESA DE COCO
INGREDIENTES
PREPARACION
Marquesa de Guanábana
Ingredientes
Mezcla la maicena, el azúcar, el agua y la sal a fuego medio hasta que empiece a
tornarse un almíbar transparente, agrega la pulpa de guanábana, la esencia de
vainilla y cocina unos pocos minutos más. Retira del fuego y añade la mantequilla.
Para la Marquesa:
Remoja las plantillas, una por una, en el melado de los melocotones con un
poquito de licor y pon una capa en el refractario, agrega una capa de crema de
guanábana sobre las plantillas, luego coloca los melocotones en tajadas y cubre
con otra capa de plantilla y la crema preparada hasta terminar con crema y
melocotones por encima. Se mete en la nevera por 4 horas más o menos y se
sirve en trozos.