INSTITUTO SUPERIOR DE GASTRONOMIA

Y ARTE CULINARIO
“MUCHIK”

PRUEBA DE ENTRADA

I. DATOS INFORMATIVOS:
ESTUDIANTE: _________________________________________________________________________ CICLO: I
ASIGNATURA:TECNICAS DE COMUNICACIÓN DOCENTE: MÓNICA BEATRIZ URCIA VEGA FECHA: 23/03/2016

II. INSTRUCCIONES GENERALES

El examen consta 20 ítems, que están distribuidos en cuatro partes. La primera (5 ítems para marcar con X la respuesta que considere la indicada; la
segunda consiste en redactar su respuesta; la tercera parte hace referencia a temas propuestos con alternativa múltiple; y la cuarta parte redacta lo que
se te pide. Para exponer sus ideas, use letra legible y redáctelas con cohesión y coherencia teniendo en cuenta la ortografía y caligrafía. Use lapicero azul o
negro. Durante el examen debe evitar: hacer préstamos de útiles de escritorio, enmendaduras, preguntar a los compañeros o intentar copiar. El examen
tiene una duración de 40 minutos.

CAPACIDADES A EVALUAR INDICADORES DE EVALUACIÓN

Analiza el texto en su dimensión literal, inferencial y crítico Analiza los textos aplicando estrategias de lectura.
utilizando estrategias de lectura. Enjuicia las ideas expresadas por el autor del texto, expresando
Identifica la respuesta correcta teniendo en cuenta los opiniones personales.
diversos temas propuestos. Conoce temas variados y responde los itemes.

III. ESTRUCTURA DE LA EVALUACIÓN:

3.1. Parte I: Lee el texto detenidamente

TEXTO N°1 Doña Pancha no se percató al comienzo de esta novedad. Pero a la tercera semana, al ver entrar donde su vecino a una mujer sola y
permanecer allí largo rato, concibió un montaje obsceno, se sintió vicariamente ultrajada en su virtud y puso el grito en el cielo: “¡Véanlo pues al
inocentón! Tiene su barragana. A la vejez, viruelas. ¡Trae mujeres a su cuarto!”. “¡Silencio, boca de desagüe!”. “No me callaré. Si quieres hacer sus
cochinadas, hágalas en la calle. Pero aquí no. Éste es un lugar decente”. “¡Zamba grosera, chitón!”. “¡Es el baldón de la quinta!”. Añadió doña
Pancha y no contenta con vociferar en su cuarto salió al balcón, justo cuando la muchacha se retiraba. “¡No vuelvas donde ese viejo, es un
corrompido! Ya verás, te va a hundir en el fango”. La muchacha, sin entender bien, se alejó haciéndole reverencias, mientras Memo, que había
salido a la puerta de su casa, se enfrentó por primera vez directamente con su vecina. “¡Es mi lavandera, vieja malpensada! Tiene usted el alma tan
sucia como su boca. ¡Cuídese del demonio!”. Ambos levantaron la voz a tal extremo que apenas se escuchaban. Como de costumbre terminaron
por darse la espalda y refugiarse en sus cuartos tirando la puerta. La palabra del mudo - Julio Ramón Ribeyro.

3.2. Parte II: Marca con X la respuesta correcta (2.5 pts) 4. Memo recibía la visita de su barragana. En relación al texto se
1. El tema central del texto es: puede afirmar que:
a) La obscenidad La intolerancia a)Es una novela de Ribeyro
b) El prejuicio La vieja quinta b)Ambos personajes reñían esporádicamente
c) La corrupción c)Refleja la convivencia vecinal en la casaquinta
d)Doña Pancha es una señora moralista
2. La expresión “… vicariamente ultrajada en su virtud”, significa: e)Es una narración en primera persona
a)Ofensa grave a la moral de una buena persona 5. Del texto se puede deducir que:
b)Fielmente agraviada en su puritanismo a) Pancha descubrió desde el inicio la inmoralidad de su vecino
c)Exageradamente violentada en su integridad b) Memo es un hombre corrupto
d)Místicamente ofendida en su bondad c) Ambos personajes se hostilizaban frecuentemente
e)Sumamente injuriada en su moralidad d) La muchacha era una lavandera respetuosa
3. Una idea es incompatible a lo leído: e) Doña Pancha era una mujer malpensada
a)Para doña Pancha, Memo era la ofensa de la vecindad
b)Doña Pancha y Memo vivían en una casaquinta 3.2. Parte III. Responde a las siguientes interrogantes:
c)Nunca antes, Memo se había enfrentado directamente a su 1. ¿Qué opinas sobre las personas prejuiciosas? (2 pts)
vecina ……………………………………………………………………………..
d)Ambos personajes se detestaban
e)Memo recibía la visita de su barragana ………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………..
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3.3.- Parte IV. Marca la respuesta correcta teniendo en cuenta lo 4.-Señala la tesis con una línea, los argumentos, con doble línea y
solicitado (2 pts) encierra la conclusión. (1.5 pts)
1.-¿ Qué opción completa correctamente la siguiente oración?
-----, claro que----- ------ nombre. En invierno, cuando el frío aprieta, hay que abrigarse bien, desde
a.-sí, se, tu c.-si, sé, tú
b.-sí, sé, tú d.-sí, sé, tu e.-si, se, tu luego. Pero no demasiado. Si nos abrigamos en exceso, al mínimo
esfuerzo sudaremos y eso hará que nos sintamos incómodos y
2.- Relaciona la columna A y B, teniendo
en cuenta los tipos de lectura . El lector lee generará mal olor corporal, por no tener fácil salida la transpiración
entre tanta ropa. Además, al sudar podemos resfriarnos, justo lo que
A B
a.-Una información específica ( )oral pretendemos evitar al abrigarnos. Por tanto, hay que abrigarse justo
b.-En voz alta ( )silenciosa lo necesario, sin excesos.
c.-Una idea global del texto ( )extensiva
d.-Con la vista ( )intensiva 5.-Subraya la incoherencia en los textos.(1pt)
e.-De manera voluntaria y veloz ( )rápida y superficial
f.- Hojea para obtener un dato ( ) espontánea a)Los niños se alegraron al abrir los regalos que estaban junto al
g.-Por placer, el ritmo quizá sea lento ( ) atenta árbol de navidad. Las clases estaban acabando y ya tenían ganas de
h.- Información, de manera sostenida. ( ) vistazo que llegaran las navidades.

La secuencia lógica sería: a.-a,b,c,d,e,f,g,h b.-h,g,f,e,d,c,b,a b) Hay varias ideas en que se defienden en el libro. La obra es una
c.-a,c,d,e,g,h,b,f d.- b,d,g,h,f,e,a,c e.-a,b,c,d,e,h,f,g crítica feroz contra la globalización.
6.-Anota el tipo de texto(argumentativo, descriptivo, narrativo)en
3.4.- Parte V. Responde según lo planteado (13.5 pts)
la línea punteada (3 ptos )
1.- ¿Qué entiendes por resumen?(2 pts.)
1.-Para jugar tenis son necesarias una pelota y una raqueta. La
……………………………………………..........................................
pelota es una bola de goma de 6,67 cm de diámetro y 58 g de peso,
……………………………………………………………………………………. recubierta de un tejido semejante al peluche…………………………….

2.- ¿Qué entiendes por sumillado? (2 pts)
………………………………………………………………....................
…………………………………………………………………………..……….
3.- Analiza este afiche publicitario
2.-Nunca amé tanto nuestra vieja tierra como aquellos años que
precedieron a la segunda guerra mundial. Cuarenta años de paz
habían fortalecido el organismo económico de los países. …………….
3-La adolescencia es la época más difícil de toda persona. Un
adolescente no es una especie de “alegría empaquetada” que va por
la vida bailando. En estos años nos enfrentamos al descubrimiento
de nuestro cuerpo y de los cambios que en él se producen. Nuestra
necesidad de independencia nos lleva a utilizar nuestro criterio y
aplicarlo a situaciones que vivimos por primera vez. Por eso,
muchas veces nos equivocamos. Además, debemos aprender a
manejar nuestras emociones, que se manifiestan misteriosamente
y cuando menos lo esperamos. ………………..

7.-Mejora la cohesión de estos breves textos, redactándolos

correctamente. (2 pts)
a.-El otro día en la calle me encontré con unos amigos. Los amigos
3.1.-Explica el plano denotativo(¿qué observas)?(1pto) me contaron que habían comprado una moto. Habían comprado la
moto con un dinero que habían ganado en verano. En verano habían
…………………………………………………..……….……………………
estado trabajando para ganar dinero y comprar una moto.
…………………………………………………….………………………………
b.-Tener animales en casa es muy agradable. También tener
3.2.-Explica el plano connotativo(¿qué significa?) (1pto) animales en casa tiene problemas. Tienes que sacar a los animales a
pasear y tienes que llevarlos al veterinario. Hay personas que no
…………………………………………………..…..…………………………. quieren tener animales en su casa. No quieren tener animales por
varios razones. Algunas personas tienen alergia a los animales. Otras
…………………………………………………..………………………………. personas no pueden cuidar a los animales.