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Publicado por Barman in red · junio 30, 2016

CÓMO HACER UN LICOR DE ALMENDRAS CASERO

(EL CLÁSICO AMARETTO)
—

Aquí os traigo una receta casera para hacer el delicioso licor de almendras
también conocido como Amaretto, un licor �no muy fácil de hacer por
maceración.

¿¿Q
Quuéé n
neecceessiittaam
mooss??
-- 200 gramos de almendras
- 50 ml de brandy o cogñac
- 300 ml de aguardiente, orujo o vodka (de aproximadamente 40º)
- Jarabe de azúcar, se hace con 3 partes de azúcar y una de agua, se añade el
agua a un cazo y cuando este caliente el agua se va echando el azúcar y se
deshace con una cuchara, se deja enfriar a temperatura ambiente

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Prreeppaarraacciióón
n
Paso 1: le quitamos la piel a las almendras
Paso 2: las metemos en un tarro de cristal que tenga tapa
Paso 3: añadimos el brandy y aguardiente al tarro
Paso 4: cerramos bien y dejamos macerar durante un mínimo de 21 días en un
lugar seco y oscuro
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