Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
2
Proteína de origen animal: 𝑥61.98 =41.32g Prot. /día
3
1
Proteína de origen vegetal: 3 𝑥61.98 =20.66gProt. /día
ADECUACION:
75.30
Proteínas dietarías = x100 = 121.49 %
61.98
41.12
Proteínas de origen vegetal = x100 = 199.03 %
20.66
DIETA IDEAL
PROTEINA = 10 – 15 %
TMBm = 53.74
= 2012.03 x 0.10
= 201.03 g Prot
AJUSTANDO CALIDAD:
2
Proteína de origen animal: 𝑥 68.59 = 45.73 g Prot. /día
3
ADECUACION:
75.30
Proteínas dietarías = x100 = 𝟏𝟎𝟗. 𝟕𝟖 %
68.59
41.12
Proteínas de origen vegetal = x100 = 𝟏𝟕𝟗. 𝟖𝟖 %
22.86
28.97
Proteínas de origen animal = x100 = 63,35 %
45.73
DIETA IDEAL
PROTEINA = 10 – 15 %
TMBm = 53.62
= 1988.23 x 0.10
= 198.82 g Prot
Podemos observar que los resultados del menú de practica el consumo de proteínas es mas
elevado que en el promedio de menú de los tres días , aunque en cuestión a la proteínas dietaria
y el consumo de proteínas vegetales son muy elevados y están por encima del rango a
comparación de la proteína vegetal al haber un exceso de proteínas se provoca la destrucción
de tejidos y en última estancia alguna enfermedad o envejecimiento prematuro. Por ello es
importante consumir las cantidades adecuadas.
Bueno al finalizar esta práctica de laboratorio podemos realizar nuestro propio requerimiento de
proteínas, lo cual nos sirve como fuente o guía para más adelante poder realizarlo en nuestro
campo de trabajo y saber cuáles son las necesidades de proteína de cada individuo .