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Dieta y nutrición

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o
la producción de hormonas. Una dieta variada y equilibrada es la mejor forma de obtener estos
nutrientes.

Escrito por Redacción de Webconsultas,

Revisado por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Hierro

Hierro

Qué son los minerales

Minerales: clasificación, requerimientos y fuentes

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Recomendaciones diarias de hierro:

10-30 mg/día en adultos

El hierro (Fe) es un micromineral importante para la vida, aunque se encuentre en muy poca proporción
en el cuerpo humano. Es primordial en el transporte de oxígeno, junto con el proceso de respiración
celular. Es uno de los minerales que mayores carencias provoca, especialmente entre mujeres en edad
fértil, por ello, las necesidades son mayores en mujeres, y es que la carencia de hierro provoca un tipo de
anemia concreto.

Existen dos formas químicas de encontrar el hierro en los alimentos: hierro hemo y hierro no hemo. La
absorción de hierro hemo es de, aproximadamente, la cuarta parte y este hierro es el que se encuentra
en los alimentos de origen animal. La forma no hemo, presente en los alimentos vegetales, se absorbe
en muy baja cantidad (3-8%). Este es el principal motivo por el que el consumo de lentejas para mejorar
el contenido en hierro no es especialmente adecuado.

La biodisponibilidad del hierro es muy variable según los elementos presentes durante su absorción.

Función del hierro

Interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono en sangre.

Participa en la producción de elementos de la sangre como por ejemplo la hemoglobina.

Forma parte en el proceso de respiración celular y es parte integrante de la mioglobina, almacén de

oxígeno en el músculo.

Tiene un papel fundamental en la síntesis de ADN, y en la formación de colágeno.

Aumenta la resistencia a las enfermedades.

Colabora en muchas reacciones químicas.

Fuentes de hierro

Hígado.

Carnes rojas.

Pollo

Riñón.

Morcilla.

Pescado.

Huevos

Mejillones.

Cereales, germen de trigo.

Legumbres.

La absorción de hierro por parte del organismo se facilita si se toma conjuntamente con la vitamina C,
B6, B12, ácido fólico, cobre, fósforo, calcio.
La absorción de este mineral disminuye con sustancias como el café, el vino (taninos) o la fibra, y con la
presencia de diarrea.

Consecuencias del déficit de hierro

En mujeres es bastante frecuente su déficit, debido a las hemorragias mensuales por la menstruación,
además, en el embarazo la madre le pasa hierro al bebé, disminuyendo así su nivel en el cuerpo. Estas
situaciones pueden desembocar en una anemia ferropénica. Los síntomas más habituales de esta
patología son:

Cansancio, fatiga.

Palidez.

Bajo nivel de rendimiento.

Aumento de probabilidad de partos prematuros.

Toxicidad del hierro

Pueden darse depósitos de hierro en diversos órganos, especialmente el hígado, lo que produce diversos
daños y una enfermedad conocida como hemocromatosis. Una ingesta excesiva de suplementos de
hierro puede provocar un envenenamiento por este mineral.

FósforoMagnesio

ETIQUETAS:

MineralesMicronutrientesHierroNutrientes

Actualizado: 28 de Agosto de 2017

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Recomendaciones diarias de manganeso:

0,3-5 mg/día en adultos

El manganeso (Mn) es un micromineral esencial, con unas necesidades de consumo no muy elevadas.
Está distribuido de forma amplia en alimentos de origen vegetal y sus funciones más conocidas se
encaminan a la regulación de reacciones celulares.

Junto con el cobre, el calcio y el cinc puede ser de utilidad en la preveción de la osteoporosis.

A tener en cuenta es que el manganeso puede afectar a la eficacia de algunos antibióticos.

Función del manganeso

Participa en la síntesis de los ácidos grasos.

Interviene en la síntesis de hormonas sexuales.

Es básica para poder asimilar la vitamina E.

Esencial en la producción de cartílago.

Refuerza la memoria.

Disminuye la irritabilidad.

Disminuye el cansancio.

Fuentes de manganeso

Verduras, hortalizas verdes, remolacha.

Frutas.

Cereales integrales, legumbres, guisantes.

Frutos secos.

Leche y sus derivados lácteos.

Carnes.

Consecuencias de su déficit

La falta de manganeso en el organismo puede causar diversas enfermedades como:

Vértigo.

Pérdida de audición.

Problemas de esterilidad: alteraciones en la motilidad.

Alteraciones óseas.

Toxicidad del manganeso

Alteraciones nerviosas y respiratorias.

MagnesioPotasio

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Te explicamos ¿De dónde se obtiene el aluminio?

Aluminio
El aluminio es el tercer elemento químico más abundante en la corteza terrestre, y constituye
aproximadamente el 7% de su masa. Se trata de un metal blanquecino y plateado, caracterizado por ser
muy resistente a la corrosión.

Fue descubierto a comienzos del siglo XIX, por el científico alemán Friedrich Wohler quien fue capaz de
aislarlo en forma pura, llegando a obtener el elemento aislado que es muy ligero, y el segundo metal
mejor maleable que existe.

Propiedades químicas

Como se dijo, el aluminio pertenece al grupo de los metales, que tienden a ser blandos y presentan
puntos de fusión relativamente bajos. El estado del aluminio (cuyo símbolo químico es el Al) es sólido en
su forma natural, y tiene como punto de fusión los 933,47 grados Kelvin (661,32 grados Celsius) y como
punto de ebullición los 2792 grados Kelvin (2519,85 grados Celsius).

También: Ejemplos de materiales y sus propiedades

¿De dónde se extrae?

extraccion del aluminio - impacto ambiental

Explotación de aluminio. Impacto ambiental.

El aluminio, que es un elemento muy importante y útil en la producción humana, se extrae

principalmente de la bauxita que es un tipo de arcilla abundante en algunos países como los Estados
Unidos.

Esta cuestión de la extracción es importante porque, pese a que el aluminio es un elemento muy común
en la naturaleza, nunca se presenta libre sino que lo hace en forma combinada. Es por eso que una gran
parte del aluminio que hay en la tierra (habitualmente el que se encuentra en las rocas) no puede
extraerse ni utilizarse para la producción.
Ver además:

¿De dónde se extrae el petróleo?

¿De dónde se obtiene el oro?

¿De dónde se extrae el hierro?

¿De dónde se obtiene el plomo?

Procesamiento del aluminio

Habitualmente se distinguen dos tipos de procesamiento industrial para obtener el aluminio:

Proceso Bayer: El proceso comienza moliendo la bauxita, y tratándola con cal (CaO) en caliente. El
material más grueso, que es la arena, se separa con este procedimiento, y queda una mezcla que se deja
enfriar hasta que precipite un sólido. Este sólido se mezcla con agua y se calcina, de modo tal de obtener
el aluminio propiamente dicho.

Proceso Hall-Héroult: Aquí lo que se hace es reducir el catión de Aluminio que tiene 3 iones positivos a
uno que no tiene carga. Lo que se realiza es un pasaje de corriente eléctrica a través de la celda de
reacción, para lo que necesita fundir el aluminio mezclado con oxígeno. En ocasiones se lo mezcla con
criolita para que la temperatura de fusión sea más baja, de modo tal de no necesitar reactores que
operen a tan alta temperatura para obtener el aluminio.

Usos del aluminio

latas de aluminio - usos

¿Para qué sirve el aluminio? La importancia que tiene la obtención de aluminio puede verificarse en la
gran cantidad de usos que este elemento tiene en la industria:

Se utiliza para fabricar gran cantidad de latas y de papel de aluminio, habitual en el envasado.

La acuñación de monedas muchas veces utiliza el aluminio.

El aluminio se añade al combustible de aviación.

Gran parte del cableado de las ciudades está hecho en base a aluminio.

Los mástiles de los barcos a vela normalmente son de aluminio.

Los utensilios del hogar están casi siempre hechos de aluminio.

Los medios de transporte tienen una gran proporción de aluminio, entre los que se encuentran coches,
aviones, camiones, trenes, barcos y bicicletas.

La capacidad de absorción de calor hace que el aluminio sea utilizado en la electrónica para evitar el
sobrecalentamiento.

Las luces de las calles suelen ser de este material

En la purificación del agua suele intervenir el aluminio.

Sustentable

Gran parte de la importancia del aluminio está en ser un material sustentable, ya que manteniendo los
niveles actuales de producción (o creciendo a la tasa que lo viene haciendo), se estima que las reservas
conocidas de bauxita durarán por cientos de años. Además, casi la totalidad de los productos de
aluminio pueden ser reciclados repetidamente para producir nuevos productos, sin con esto perder el
metal su calidad y sus propiedades.

Te recomendamos:

¿De donde se obtiene el plomo?

¿De dónde se obtiene el cobre?

¿De dónde se obtiene el oro?

¿De dónde se extrae el hierro?

Materiales y sus propiedades

Materiales Ferrosos y No Ferrosos

Expansión y Contracción del calor

Materiales Maleables

Aleaciones

Líquidos a Gaseosos (y al revés)

Materiales Flexibles y Rígidos

Calor específico, sensible y latente

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Cómo citar este contenido:

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Enciclopedia de Ejemplos (2017). "¿De dónde se obtiene el aluminio?". Recuperado de:

http://www.ejemplos.co/de-donde-se-obtiene-el-aluminio/

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Fuente: http://www.ejemplos.co/de-donde-se-obtiene-el-aluminio/#ixzz5DNc9i5YN

Se obtiene cromo a partir de la cromita (FeCr2O4). El cromo se obtiene comercialmente calentando la

cromita en presencia de aluminio o silicio (mediante un proceso de reducción). Aproximadamente la
mitad de la cromita se extrae de Sudáfrica. También se obtiene en grandes cantidades en Kazajistán,
India y Turquía Los depósitos aún sin explotar son abundantes, pero están geográficamente
concentrados en Kazajistán y el sur de África. Aproximadamente se produjeron en 2000 quince millones
de toneladas de cromita, de la cual la mayor parte se emplea para aleaciones inoxidables (cerca de un
70%), por ejemplo para obtener ferrocromo (una aleación de cromo y hierro, con algo de carbono, los
aceros inoxidables dependen del cromo, y su oxido protector). Otra parte (un 15% aproximadamente)se
emplea directamente como material refractario y, el resto, en la industria química para obtener
diferentes compuestos de cromo.

Se han descubierto depósitos de cromo metal, aunque son poco abundantes; en una mina rusa
(Udachnaya) se producen muestras del metal, en donde el ambiente reductor ha facilitado la producción
de diamantes y cromo elemental. Se han caracterizado 19 radioisótopos, siendo el más estable el cromo-
50 con un periodo de semidesintegración de más de 1,8 × 1017 años, seguido del cromo-51 con uno de
27,7025 días. El resto tiene periodos de semidesintegración de menos de 24 horas, la mayoría de menos
de un minuto. Este elemento también tiene dos metaestados.

El cromo-53 es el producto de decaimiento del manganeso-53. Los contenidos isotópicos en cromo están
relacionados con los de manganeso, lo que se emplea en geología. Las relaciones isotópicas de Mn-Cr
refuerzan la evidencia de aluminio-26 y paladio-107 en los comienzos del Sistema Solar. Las variaciones
en las relaciones de cromo-53/cromo-52 y Mn/Cr en algunos meteoritos indican una relación inicial de
53Mn/55Mn que sugiere que las relaciones isótópicas de Mn-Cr resultan del decaimiento in situ de
53Mn en cuerpos planetarios diferenciados. Por lo tanto, el 53Cr da una evidencia adicional de procesos
nucleosintéticos justo antes de la coalescencia del Sistema Solar.

El peso atómico de los isótopos del cromo va desde 43 uma (cromo-43) a 67 uma (cromo-67). El primer
modo de decaimiento antes del isótopo estable más abundante, el cromo-52, es la captura electrónica,
mientras que después de éste, es la desintegración beta.