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*Laboratorio de Química Orgánica General, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación, Universidad
del Cauca, Popayán-Colombia.
RESUMEN: Es de vital importancia el estudio de los alcoholes para tener en claro sus
características y por ende darles un manejo adecuado, con el propósito de comprobar algunas
de sus propiedades se realizaron las siguientes pruebas de solubilidad con isopropanol, n-
butanol, 2-butanol, tertbutanol, 1-pentanol, glicerina y fenol con solventes polares y no polares,
encontrándose que el comportamiento de dichos compuestos se clasificarán en dos grupos
(hidrofóbicos o hidrofílicos). En consecuencia, se realizó la prueba de Tollens que permite
detectar si la sustancia sometida al reactivo de Tollens es un aldehido. También se llevó a cabo
la prueba con 2,4-dinitrofenilhidrazina que usarse para detectar cualitativamente los grupos
carbonilo de cetonas y aldehídos, es un tipo de adición nucleofilica en donde la aparición de
precipitado es un indicador de la presencia de carbonilos en el medio.
INTRODUCCIÓN
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Práctica 1 - Pruebas de caracterización de compuestos orgánicos
Informe de Laboratorio de Química Orgánica General Grupo C_
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Práctica 1 - Pruebas de caracterización de compuestos orgánicos
Informe de Laboratorio de Química Orgánica General Grupo C_
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Práctica 1 - Pruebas de caracterización de compuestos orgánicos
Informe de Laboratorio de Química Orgánica General Grupo C_
decir que este éster está presente en el generalmente que la persona acabe por
banano y es aquel que le da ese olor dormirse. Etapa de coma etílico y muerte
particular. (+3 g/L): Se debe administrar por vía
intramuscular vitamina B1 (Tiamina) y la B6
(Piridoxina). Si no se hace puede producirse
4. CONSULTAS la muerte.
5.1. ¿Cuáles son los usos más importantes
a nivel industrial de los alcoholes? (g).http://www.cienciapopular.com/medicina-
Los alcoholes se utilizan como productos y- salud/los-efectos- del-alcohol Fecha de
químicos intermedios y disolventes en las visita: 15/10/2017.
industrias de textiles, colorantes, productos
químicos, detergentes, perfumes, alimentos, Esquema 4. Ecuaciones del metabolismo
bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. del etanol
Algunos compuestos se utilizan también en https://www.es.slideshare.net/neressy/meta
la desnaturalización del alcohol, en bolismo-del- etanol Fecha de visita:
productos de limpieza, aceites y tintas de 16/10/2010.
secado rápido, anticongelantes, agentes
espumígenos y en la flotación de minerales. 5.3. Actualmente se está usando el alcohol
Por ejemplo: en la mezcla con la gasolina, explique las
Metanol: Se utiliza en la fabricación ventajas y desventajas de esta mezcla.
películas fotográficas, plásticos, jabones
textiles, tintes y productos impermeables. Ventajas: Reemplaza una parte de la
Etanol: Utilizado como anticongelante, gasolina, reduciendo la importación de
aditivo alimentario. Como disolvente, para petróleo.
fármacos, plástico, lacas, barnices, Los gases de combustión del etanol
perfumes, cosméticos, desinfectante, etc. producen menos CO 2, gas que contribuye
Pentanol: Utilizado en la fabricación de al calentamiento global, siendo a la vez
lacas, decapantes, caucho, explosivos, menos tóxicos, puesto que la caña, como
líquido hidráulico, pegamentos, productos todas las plantas, recicla el CO 2 de la
farmacéuticos y en la extracción de grasas. atmósfera, devolviendo oxígeno.
El octanaje del alcohol es de 130, lo que
(f).http://www.sergioporras12.blogspot.com. permite subir la compresión de los motores
co/2013/07/utilidades-en- la-industria- de- y aumenta la potencia para compensar su
los.html Fecha de visita: 15/10/2017. menor contenido de energía h .
(h).http://www.blog.pucp.edu.pe/blog/luisdur
5.2. Describa las etapas más importantes an/2011/07/26/el-gasohol- ventajas-y-
que experimenta una persona a medida que debilidades/ Fecha de visita: 16/10/2017.
consume alcohol. Escriba las ecuaciones
más relevantes del metabolismo del etanol Desventajas:
Etapa prodrómica (0,25 g/L - 0,3 g/L): El El etanol combustible produce un gran
individuo percibe un cambio en su estado gasto de energía en su producción.
mental, alterando la percepción de los La práctica de quemar la caña de azúcar en
sentidos y una disminución de los reflejos. la producción de etanol, libera grandes
Etapa de excitación (0,3 g/L - 1,5 g/L): cantidades de metano y óxido nitroso, dos
Pérdida de la inhibición y del autocontrol, gases que agravan el calentamiento global.
con parálisis progresiva de los procesos En la obtención de etanol a partir de maíz,
mentales más complejos. Cambios de se utiliza gas natural para producir vapor y
personalidad. en los cultivos se utilizan fertilizantes
Etapa de incoordinación (1,5 g/L – 3 g/L): nitrogenados, herbicidas y maquinara
Caracterizada por temblor, confusión mental agrícola pesada i .
e incoordinación motriz, lo que provoca
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5. REFERENCIAS
[2]https://www.fishersci.es/shop/products/is
opropanol-99-5-molecular-biology-dnase-
rnase-protease-free-acros-organics-
2/10215331 fecha visita: 05/04/18.
[3]https://www.indiamart.com/shatabdichemi
cals/n-butyl-alcohol.html. Fecha visita:
05/04/18.
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