Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
ESMERALDA CORP.
1. INTRODUCCION
2. DATOS DE LA EMPRESA
Nombre de la Empresa:
ESMERALDA CORP. Industria alimentaria y operador logístico
1
Empresas asociadas a Corporación Esmeralda:
Esmeralda Corp. S.A.C., Alimentos Procesados y Frescos Congelados
S.A.C, Frigorífico Jo S.A.C.
Ubicación:
Carretera Panamericana Sur, Manzana G, Lote 01, distrito de San Juan
de Miraflores, departamento de Lima,
provincia de Lima y región de Lima (Altura km. 18.5 de la Carretera
Panamericana Sur).
Área de la planta: 120 000 m2
Número de trabajadores: 150 trabajadores
Misión:
Ofrecemos servicios, productos y soluciones personalizadas dirigidas
principalmente a la industria alimentaria, diferenciándonos por nuestra
accesibilidad y flexibilidad, buscando exceder las expectativas de
nuestros clientes.
Visión:
Ser una empresa innovadora, reconocida por buscar la excelencia, que
crece con su gente y en equilibrio con el medio ambiente.
Políticas de Seguridad:
Calidad:
Su propuesta es ser líderes y asumir el compromiso de Calidad
de sus productos y servicios de forma eficiente y eficaz,
buscando satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
trabajando constantemente en la adaptación a nuevos cambios,
acordes con la normatividad nacional e internacional vigente.
Seguridad
La empresa considera a su potencial humano el elemento
esencial para el desarrollo de nuestros objetivos, y se
comprometen a identificar los peligros en nuestras operaciones,
reduciendo los riesgos asociados a ellos a fin de brindarles un
ambiente de trabajo más seguro y saludable, en cumplimiento
de la legislación nacional vigente y otros requisitos aplicables a
la Seguridad y Salud en el Trabajo.
Medio Ambiente
Asegurar que sus productos y servicios prestados, promuevan el
desarrollo y aplicación de tecnologías limpias y el uso justo de
2
los recursos naturales, alcanzando el control y la mitigación de
los impactos medioambientales.
Refugio de Vida Silvestre:
Área natural protegida constituida por más de 250 especies de aves, de
las cuales 30 son migratorias.
Política Medioambiental como una empresa autosostenible:
VERDE ESMERALDA
Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR)
Volumen de agua tratada obtenida: 600 m3
Usos de agua tratada:
Riego de áreas verdes, Limpieza de infraestructura, Preparación de
químicos floculantes, donación de agua tratada a la municipalidad de
SJM.
3. EQUIPOS
3
Difusores para aireaciónEquipo de Osmosis Inversa
4
reúso en sus procesos. Se encuentra conformado por un Laboratorio de
ensayos e investigaciones y Unidades de tratamiento.
4.1. Mapa de PTAR Esmeralda Corp.
5
suspendida como aceites y sólidos. La tecnología se basa en utilizar
microburbujas generadas a partir de una solución saturada de agua-aire, a
presión liberada, en una celda donde se encuentra el agua a tratar. Este
proceso permite generar una capa flotante en suspensión que logra
separación líquido-sólido.Al ascender las micro burbujas, las partículas
presentes en el líquido se adhieren a éstas, separándose y formando una
capa flotante de material concentrado. Con ello se consigue una efectiva
remoción de Sólidos Suspendidos, Aceites y Grasas, y materia orgánica
particulada.
6
otro tipo de aereación es de aereación por difusores, aquí el tamaño de
burbuja de aire es muy pequeña siendo muy rápido y eficiente la etapa
secundaria trayendo como ventaja un consumo menor de energía, sin
embargo trae como desventaja que los difusores se obstruyen rápido
debido al agua dura presente, por lo que se añade anticrustantes. La
limpieza se realiza 6 meses en estos reactores biológicos para quitar las
inscrustaciones, y cada 4 meses para la limpieza del biofilm usando
hipoclorito de sodio.
5. SISTEMA BIOLOGICO
7
Las aguas residuales industriales pueden contener grandes cantidades de
materia orgánica (BOD, COD). Esta materia se puede eliminar mediante un
proceso de tratamiento biológico, siempre que haya una cantidad y el nutriente
adecuado en cantidad suficiente, junto con otros factores que influyen en la
biología del proceso. Si el tratamiento biológico de aguas residuales no
funciona, entonces se debe atacar la raíz del problema: la comunidad
microbiana de su sistema.
Las aguas residuales a menudo no cuentan con el nivel suficiente de nutrientes
de nitrógeno (N) y fósforo (P) para que las comunidades microbianas
desarrollen la actividad necesaria para la depuración biológica. Por lo tanto,
resulta necesario aportar una cantidad adicional de hidrógeno y fósforo para
que el sistema trabaje correctamente.
El objetivo del tratamiento biológico de aguas residuales es la creación de un
sistema en el que los productos de la descomposición puedan ser fácilmente
recogidos para su adecuada eliminación. Los científicos han sido capaces de
controlar y perfeccionar los procesos biológicos aeróbicos y anaeróbicos para
lograr la eliminación óptima de las sustancias orgánicas existentes en las
aguas residuales.
Estos tipos de tratamientos se utilizan en todo el mundo porque son eficaces y
económicos en comparación con muchos otros procesos de tipo mecánico o
químico.El tratamiento biológico de aguas residuales es a menudo un proceso
de tratamiento secundario, usado para remover los materiales remanentes
luego de efectuado un tratamiento primario. En el proceso de tratamiento
primario del agua, se eliminan de las aguas residuales los sedimentos o
sustancias pesadas, como el aceite.
Estos sistemas emplean reactores en los cuales el agua residual está en
contacto con los microorganismos inmovilizados en una superficie. El área
superficial de la biopelícula es un complejo de agregación de microorganismos
marcado por la excreción de una matriz adhesiva protectora. Las biopelículas
también son comúnmente caracterizadas por adhesión a la superficie,
heterogeneidad estructural, diversidad genética, interacciones complejas de
comunidad, y una matriz extracelular de sustancias poliméricas. Con este
mecanismo se busca promover cambio fisiológico, metabólico, para así lograr
la producción de determinados metabolitos secundarios, según sean las
modificaciones se incrementa poniendo un medio poroso en el reactor.
6. CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES
8
Ante la situación ambiental actual respecto a la contaminación del agua,
la necesidad de utilizar técnicas efectias para el tratamiento de aguas
ha tomado mayor importancia. Es por ello que es importante tener
ciertos conocimientos sobre los diferentes métodos.
Respecto al método DAF para tratamiento de aguas; es importante el
uso de ciertos filtro para retener las grasas y asi obtener un mejor
rendimiento.
La aplicación de tecnologías en el tratamiento de aguas residuales,
reduce en forma exponencial la propagación de enfermedades, con lo
que se evita la muerte de muchas personas.
El tratamiento de aguas residuales, mediante la aplicación de
tecnologías ha dejado de ser importante y ha pasado a ser
indispensable para el adecuado desarrollo del ser humano
La empresa está iniciando un nuevo proyecto mediante la producción
de biogás para su mezcla con el GLP y mejorar propiedades para la
captación de los clientes.
7. ANEXOS
9
Fotografía Nº2: Sedimentador de las líneas 1,2 y 4
10
8. BIBLIOGRAFIA
11