ADMINISTRACION DE

OPERACIONES

DRA. MARIA DEL SOCORRO GALLO GALLO

 ADMINISTRACION DE OPERACIONES

 Dirigir y Controlar los Procesos donde los

insumos se transforman en bienes y servicios
terminados

Los Administradores de Operaciones (ADO) son los

responsables de la producción de bienes o servicios
de las organizaciones.
.

Para competir en la actual economía

mundial hay que entregarle a los clientes
productos:
De alta calidad
De manera oportuna
Al menos costo posible
 Los Administradores de Operaciones toman
decisiones que se relacionan con la función de
operaciones y los sistemas de transformación que
se utilizan.
La administración de operaciones es el estudio de
la toma de decisiones en la función de
operaciones.

FUNCION SISTEMAS DECISIONES

 Los gerentes de operaciones son
responsables del manejo de aquellos
departamentos, áreas, etc. (funciones) de la
Organización que producen bienes y
servicios. Dpto de manufactura o
producción.

• Otras funciones de la Organización:

marketing, finanzas, garantía de la calidad,
recursos humanos.
 LAS OPERACIONES COMO FUNCIÓN

Tipos de organización

Manufactura Mayoristas
Construcción Minoristas
Transporte Banca
Salud Gobierno

Funciones
Areas de Habilidades
•Métodos cuantitativos
•Administración
•Finanzas •Comportamiento Organizacional
•Marketing •Sistemas de Información
•Operacioness •Economía
•RRHH •Negocios Internacionales
•Ingeniería •Etica y Derecho en Negocios
• Información para el diseño y administración de
los procesos productivos en todas las áreas
funcionales de Operaciones.

• Integración de todas las actividades necesarias

para la producción de bienes y servicios.

• Políticas, procedimientos, especificaciones,

fórmulas, licencias, métodos de manufactura y
de control, normas, legislación vigente, etc.
Los gerentes toman decisiones:

Equipo,
PROCESO
tecnología

Inversiones,
CAPACIDAD toma de
decisiones

Materia prima,
INVENTARIOS productos
terminados

Selección,
MANO DE
contratación,
OBRA
despidos

Diseño,
CALIDAD capacitación,
inspección
 La gestión de operaciones
involucra:

DISEÑO

PLANIFICACIO
MEJORA
N

CONTROL DIRECCION

De los sistemas que producen bienes y servicios

 UNIDAD DE
NEGOCIOS

RR.HH Finanzas operaciones Marketing

SISTEMA DE
OPERACIONES

Persona Partes Plantas Proceso Planeación

diana
PERSONAS

• Mano de obra, conocimientos

PARTES

• Materiales e insumos

PLANTAS

• Edificios, fábricas, equipos e instalaciones

PLANEACIÓN

• Sistemas de planificación, información y control

PROCESO

• Faces de la produccion
 BIEN O SERVICIO

 BIEN ALMACENAR, TRANSPORTAR Y TRANSFORMAR

Producto tangible

SERVICIO Algo se produce y se consume

producto intangible simultáneamente.
Condiciones
localización inversiones
externas

Condiciones Infraestructura Gastos

internas física operativos

Procesos y
Distribución de
operaciones
planta
adecuados

Recursos Recurso
materiales humano
genesis
 • Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología,
el flujo de proceso, la distribución de planta así como
PROCESO todos los demás aspectos de las instalaciones físicas o
de servicios

• Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al

CAPACIDAD suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el
lugar correcto y en el momento exacto

•Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo

que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo solicitarlo,
INVENTARIO Además se utilizan para administrar los materiales desde su
compra, a través de los inventarios de materia prima, de
producto en proceso y de producto terminado.

FUERZA DE • Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la

selección, contratación, despido, capacitación,
TRABAJO supervisión y compensación.

• Las decisiones sobre calidad deben asegurar que la calidad se mantenga

en el producto en todas las etapas de las operaciones: se deben establecer
CALIDAD estándares, diseñar equipo, capacitar gente e inspeccionar el producto o
servicio para obtener un resultado de calidad.
 Establecer los procesos de producción, logísticos, de
servicios más adecuados para fabricar, comercializar,
prestar los productos, servicios definidos por el Plan de
la empresa.
 Definir y valorar los recursos materiales y humanos
necesarios para poder llevar a cabo adecuadamente
los procesos anteriores.
 Valorar los parámetros básicos (capacidades, plazos,
existencias, inversiones, etc.) asociados a los procesos y
recursos citados en los dos punto anteriores y
comprobar que son coherentes con los condicionantes
y limitaciones esenciales impuestos por el entorno, la
definición de negocio, las estrategias generales del
mismo y los otros componentes del Plan de empresa
(Planes de Marketing y Ventas, Económico-Financiero,
de Recursos Humanos).
 Programar y valorar el período de puesta en marcha.
 maura
Es la relación directa entre la producción obtenida
( bienes o servicios de calidad) y los recursos o
insumos utilizados para generar dicha producción
(recursos humano, materias primas, servicios y
otros gastos).
  Productividad puede definirse como la
relación entre la cantidad
de bienes y servicios producidos y la
cantidad de recursos• Sirve para evaluar el
utilizados
rendimiento de los
talleres,
las máquinas,
FABRICACION los equipos de
trabajo y los
empleados.

erística
caract

técnic
de sus
como
dada

parte
• esta

as.
MAQUINAS
s
•es sinónimo de rendimiento
•En un enfoque sistemático
decimos que algo o alguien
es productivo con una
cantidad de recursos (
EMPLEADO
S Insumos) en un periodo de
tiempo dado se obtiene el
máximo de productos.
FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS
 Disponibilidad de
 * Terrenos y edificios materiales o materias
* Materiales primas.
* Energía * Mano de obra calificada
* Máquinas y equipo * Políticas estatales relativas
* Recurso humano a tributación y aranceles
* Infraestructura existente
* Disponibilidad de capital
e interes
* Medidas de ajuste
aplicadas
 carlos
Otros factores que influyen en la
productividad son:
Calidad: La calidad del producto y del
proceso se refiere a que un producto se
debe fabricar con la mejor calidad posible
según su precio y se debe fabricar bien a la
primera, o sea, sin re-procesos.
Productividad = Salida/ Entradas. Es la
relación de eficiencia del sistema, ya sea
de la mano de obra o de los materiales.
Entradas: Mano de Obra, Materia prima,
Maquinaria, Energía, Capital, Capacidad
La productividad es, sobre todo, una actitud de la
mente. Ella busca mejorar continuamente todo lo
que existe. Está basada en la convicción de que
uno puede hacer las cosas mejor hoy que ayer y
mejor mañana que hoy. Además, ella requiere
esfuerzos sin fin para adaptar
actividades económicas a condiciones cambiantes
aplicando nuevas teorías y métodos.

diana