Profilul: Servicii

Domeniul de pregătire de bază/Domeniul de pregătire generală/Calificarea

profesională: Turism şi Alimentaţie/Tehnician in gastronomie
Modulul: Organizarea personalului
CLASA a XI-a

Fisa de lucru

I. Specificati cerintele specifice tinutei corporale a personalului de servire: 16p

• igiena mainilor

• parul/coafura

• parfumuri/deodorante/machiaj

II. Precizaţi elementele ţinutei vestimentare clasice de zi pentru chelner şi

chelneriţă, completând spatiile libere de mai jos: 28p

1.

2.
Ţinuta
3.
vestimentară
clasică de zi
pentru 4.
chelner
5.

6.

7.

1.

2.

3.
Ţinuta
4.
vestimentară
clasică de zi
pentru 5.
chelneriţă
6.

7. 1
 III. Se dau figurile urmatoare care contin uniforme ale personalului din alimentatie:
Scrieti sub ele denumirile functiilor persoanelor din unitatile de alimentatie care pot purta
acele uniforme (tinute): 36p

a
b
_____________________
c

_____________________

f
_____________________
e
d _____________________

Nota:
Pentru rezolvarea corectă a fisei de lucru se acordă 90 de puncte.
Din oficiu se acordă 10 puncte.
Timpul efectiv de lucru este de 50 de minute.
2