Fosfolípido

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.[1] São constituidos por uma molécula
Os fosfolípidos, ou fosfolipídios são lípidos que contêm ácido fosfórico como mono ou diéster
de glicerol, duas (ou uma) cadeias de ácidos graxos (uma saturada e uma insaturada), um (ou dois) grupo fosfato e uma molécula
polar ligada a ele. Neste grupo estão incluídos osácidos fosfatídicos e os fosfoglicerídios.[1]

São moléculas anfipáticas, isto é, possuem uma cabeça constituida pelo grupo fosfato que é polar ou hidrofílica(tem afinidade por
água) e uma cauda constituída pelas cadeias de ácidos gordos apolar ou hidrofóbica, isto é que repele a água. Essa característica é
fundamental para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o meio extracelular
.

Índice
Os fosfolípidos na membrana biológica
Lecitinas
Cefalinas
Plasmalógenos
Cardiolipinas
Fosfatidilinositóis
Referências

Os fosfolípidos na membrana biológica

Os fosfolípidos são os constituintes principais das membranas celulares. Cada membrana é constituída por uma dupla camada
fosfolipídica organizada de modo a que as cabeças hidrofílicas (fosfatos polares) fiquem viradas para o lado exterior da membrana e
as caudas hidrofóbicas (ácidos graxos apolares) para o interior. Esta organização permite tornar a membrana selectiva pois só
atravessam a membrana por difusão simples as substâncias lipossolúveis, além da água, apesar de ser uma molécula polar, que
também atravessa a membrana celular, por ser uma substância essencial para qualquer tipo de vida
.

Nas membranas existem vários tipos de fosfolípidos, entre eles a fosfatidilserina, a fosfatidiletanolamina, a esfingomielina e a
fosfatidilcolina.

Lecitinas
São ésteres do ácido fosfatídico nos quais o grupo fosfato é esterificado com o grupo OH da colina. Como exemplo a Lecitina
(fosfatidilcolina).

Cefalinas
São também ésteres do ácido fosfatídico. O álcool que esterifica o fosfato pode ser ou serina ou etanolamina. Como exemplos a
Fosfatidiletanolamina e a Fosfatidilserina.

Plasmalógenos
São cefalinas ou lecitinas onde o ácido graxo da posição terminal é substituído por um aldeído. Formando um hemiacetal, este sendo
instável, estando em equilíbrio comoglicerol e o aldeído livre.

Os plasmalógenos distribuem-se amplamente nos tecidos animais, embora ocorram em baixas concentrações.

Cardiolipinas
Cardiolipinas são difosfatidilgliceróis onde uma molécula de glicerol se liga a duas moléculas de ácido fosfatídico. A cardiolipina -
fosfolipídio, isso é um componente importante da membrana interna de mitocôndrias, a composição lipídica que compreende cerca
de 20% de cardiolipina. A cardiolipina se encontra na membrana mitocondrial interna das células de mamíferos e de plantas e é
necessário para o funcionamento de diversas enzimas envolvido no metabolismo de energia. A cardiolipina é também encontrada em
membranas bacterianas. A origem do nome "cardiolipina" vem com a descoberta do presente composto: cardiolipina inicialmente foi
isolado a partir de tecido do músculo do coração de bovino no início dos anos 1940. Na literatura bioquímica cardiolipina e abreviado
como «CL».

Fosfatidilinositóis
São compostos onde o fosfato do ácido fosfatídico esterifica o myo-inositol fosforilado. Fosfatidilinositóis encontram-se em plantas,
microorganismos e animais.

Referências
1. União Internacional de Química Pura e Aplicada
. "phospholipids (http://goldbook.iupac.org/P04559.html)".
Compêndio de Terminologia Química Edição da internet.

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