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ASOCIACIONES DE GANADO VACUNO

EN EL PERU
VACA HOLSTEIN IDEAL
EXTERIOR DE UNA VACA RAZA HOLSTEIN

Grupa Línea Articulación Punta Costillas Cinchera Cruz Testuz


superior de caderas de anca
Frente
Inserción
de la cola

Punta de
isquión
Quijada
Cola
Garganta
Inserción
posterior Cuello
de la ubre
Espalda
Muslo
Pecho
Ligamento
suspensor Rodilla

Flanco Pezuña

Corvejón Pezones Punta de codo


Espolón Piso de la ubre Barril
Vena mamaria
Menudillo
Inserción delantera de la ubre
PRINCIPALES DESCRIPCIONES
POR CATEGORÍA

• Hay 5 principales características en la clasificación.


1. Sistema mamario 40%
2. Fortaleza lechera 20%
3. Capacidad tren anterior 20%
4. Patas y Pezuñas 15%
5. Grupa 5%
SISTEMA MAMARIO
• Son las características de la ubre a las que más peso se les da. La
mayor consideración se da a las características que contribuyen a un
alto rendimiento de leche y a una larga vida productiva.

a. Profundidad de ubre
b. Colocación de pezones
c. Ubre posterior
d. División de la ubre
e. Ubre anterior
f. Pezones
g. Balance y textura de la ubre
Profundidad de Ubre
Profundidad moderada en relación al corvejón con
adecuada capacidad y distancia del suelo. Se debe
tener consideración en relación al número de
lactación y edad.
Profundidad
moderada

Poca
profundidad
Demasiada
profundidad
Colocación de Pezones
Colocados en cuadro debajo
de cada cuarto, aplomados y
adecuadamente separados
vistos de lado y de atrás.

Pezones abiertos

Pezones cerrados Colocación promedio


Pezones
(Tamaño)

De forma cilíndrica y tamaño uniforme, de mediana


longitud y diámetro.
Ubre Posterior
Ancha, alta, firmemente unida con ancho uniforme de
arriba hasta abajo y ligeramente redondeada hacia el
piso de la ubre.
Ubre Posterior
Ancha, alta, firmemente unida con ancho uniforme de
arriba hasta abajo y ligeramente redondeada hacia el
piso de la ubre.
Ligamento Medio
Evidencia de un ligamento suspensor fuerte indicado
por una adecuada mitad definida.
Ubre Anterior
Firmemente unida con moderada longitud y amplia
capacidad.
Balance y Textura de la Ubre

Piso de la ubre
nivelado visto de lado.
Los cuartos
balanceados, suaves,
plegables y bien
reducidos después del
ordeño.
FORTALEZA LECHERA
a. Costillar

b. Ancho de pecho

c. Arqueamiento de costilla anterior

d. Muslo

e. Cruz

f. Cuello

g. Piel
FORTALEZA LECHERA
Costillas
Bien separadas. Hueso de costilla ancho, plano,
profundo e inclinado hacia atrás.
Ancho de Pecho

Un pecho ancho y profundo


complementándose con el
costillar.
Arqueamiento de Costilla Anterior
Muslos
Descarnados, encorvados hasta achatarse y bien
separados vistos de atrás.
Cruz
Afilada con dorso prominente
Cuello
Largo, descarnado y unido suavemente a los hombros.
Papada y pecho descarnados.
Piel
Delgada, suelta y plegable
CAPACIDAD TREN ANTERIOR

1. Tren anterior

2. Pecho

3. Barril

4. Dorso (espalda)

5. Estatura

6. Características de raza
Tren Delantero
Constitución adecuada con
patas delanteras rectas,
bien separadas y colocadas
en cuadro. Paletas y codos
firmemente colocados
contra la pared del pecho.
Pecho
Profundo y ancho, con
costillas delanteras con
buen arqueamiento e
insertándose suavemente
en las paletas
Barril
Cuerpo largo, profundo y ancho. Un costillar bien
arqueado formado por costillas largas, profundas,
anchas y fuertes nos va a dar buena capacidad
Dorso
Recto y fuerte; lomo ancho, fuerte y casi nivelado.
Estatura
Alta, con longitud en los huesos de las patas
moderadamente largos y un cuerpo con estructura
ósea alargada. Altura de la cruz y ancas
relativamente proporcionadas.
Características de la Raza
Estilo y balance general, la cabeza debe ser femenina, limpia y
ligeramente cóncava con hocico ancho, ollares amplios y quijada
fuerte.

La grupa, la estatura y el tren delantero reciben las principales


consideraciones cuando se evalúa el armazón.
PATAS Y PEZUÑAS

a. Pezuñas

b. Patas posteriores

c. Corvejón

d. Menudillo
Pezuñas
Ángulo empinado y talón profundo.
Patas Posteriores
Vista de atrás: rectas, bien separadas con pezuñas
colocadas en cuadro.
Patas Posteriores
Vistas lateral: Moderada curvatura (ángulo) en el corvejón.
Corvejón

Limpiamente moldeado,
libre de tosquedad e
hinchazón con adecuada
flexibilidad.
GRUPA
a. Ancho de grupa

b. Ángulo de grupa

c. Colocación de articulación de cadera

d. Inserción de cola

e. Ángulo de la vulva

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