“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ODONTOLOGIA
Investigacion Formativa

TEMA:
PROTEINAS CON ACTIVIDAD
HORMONAL
DOCENTE:
MsC. Cristhian Neil Rodríguez Silva

ALUMNOS:

Ávila Castillo Pedro

Jeanfranco Ramon Alva Medina

CURSO:
Bioquímica

CICLO:
II

TRUJILLO – PERU

2017
 INTRODUCCIÓN

Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno
y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo,
hierro, magnesio y cobre entre otros elementos.

Las proteínas están formadas por sustancias llamadas aminoácidos, que los vegetales
sintetizan a partir de los nitratos y las sales amoniacales del suelo. Los animales
herbívoros obtienen sus proteínas de las plantas: el hombre puede obtenerlo de plantas y
animales pero las proteínas de origen animal tienen un alto valor nutricional. Esto se
debe a que, de los aminoácidos que se conocen, que son veinticuatro, hay nueve que son
imprescindibles para la vida.

Las proteínas tienen diversasfunciones, una de estas es la función hormonal, ya que

algunas proteínas funcionan como hormonas como la insulina, que es una hormona y es
clave para que mantengamos los niveles estables de azúcar en sangre.

Las hormonas, que son sustancias reguladoras de la función orgánica, muchas de ellas
son proteínas o derivados de ellas.

Otras también como el glucagón o las hormonas secretadas por la hipófisis como la
hormona del crecimiento que encarga de regular el hipotálamo, o la calcitonina que se
encarga de regular el metabolismo del calcio.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la finalidad de dar a conocer la

actividad hormonal de las proteínas, así como entender la importancia de la insulina y
el glucagón, que actúan como reguladoras u otras como las hormonas segregadas por
la hipófisis como la hormona del crecimiento directamente involucrada en el
crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación
del sistema inmunológico, o la calcitonina que regula el metabolismo del calcio.
 PROTEÍNAS CON ACTIVIDAD
HORMONAL

Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagón que

regulan los niveles de glucosa en sangre. También hormonas segregadas por la
hipófisis como la hormona del crecimiento directamente involucrada en el crecimiento
de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema
inmunológico, o la calcitonina que regula el metabolismo del calcio.

Las acciones celulares y subcelulares de las hormonas requieren la fijación de una

hormona a su receptor específico. Los receptores tienen las características siguientes:
muestran gran afinidad por la hormona, el enlace revierte con facilidad, son saturables y
altamente específicos. Son responsables de dos funciones básicas: retienen la hormona y
acoplan esta hormona enlazada a la transducción de la señal.3

El calcio ionizado es un regulador importante de diversos procesos celulares incluyendo

la contracción muscular, el acoplamiento de la estimulación con la secreción, la cascada
de la coagulación sanguínea, la actividad enzimática y la excitabilidad de la membrana.
Es también un mensajero intracelular de la acción hormonal.

I. ESTRUCTURAS DE LAS PROTEÍNAS:

Esta está definida en cuatro niveles estructurales:

 Estructura primaria: Es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos

indican que aminoácidos componen la cadena polipeptidíca y el orden en que
dichos aminoácidos se encuentran.
 Estructura secundaria: es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el
espacio. Estos a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de
proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una
disposición espacial estable, la estructura secundaria.
 Estructura terciaria: Informa sobre la disposición de la estructura secundaria
de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación
globular.
 Estructura cuaternaria: Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces
débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria,
para formar un complejo proteico. (2)
 II. ACTIVIDAD HORMONAL DE LAS PROTEÍNAS:
 Insulina

Es la hormona que ayuda a la glucosa a entrar en las células del organismo. Las células
utilizan glucosa para generar energía. Y esto ocurre en el páncreas debido a que la
insulina actúa como llave que abre la cerradura de las puertas de las células del cuerpo
para que la glucosa (azúcar en la sangre) pueda entrar y sea utilizada como energía. Si la
glucosa no puede entrar en las células, se acumula en la sangre. Si se deja sin
tratamiento, la acumulación de azúcar en la sangre pueden causar complicaciones a
largo plazo. Además, cuando los niveles de azúcar alcanzan cierto nivel, los riñones
tratan de eliminarla por medio de la orina, lo que quiere decir que necesitará orinar con
más frecuencia. Esto puede hacer que se sienta cansado, sediento y hambriento. Puede
también empezar a perder peso. La insulina ayuda a formar músculos, cuando se ha
estado enfermo, después de un accidente o de una cirugía, la insulina ayuda a cicatrizar
o curar, llevando los aminoácidos (el material para formar los músculos) a sus
músculos. Los aminoácidos reparan el daño muscular y ayudan al músculo a recuperar
su tamaño y su fuerza. Si no hay suficiente insulina en el cuerpo cuando los músculos
sufren un accidente, los aminoácidos no podrán cumplir su función y los músculos
empezarán a debilitarse.

 Calcitonina

Se une y activa a los receptores acoplados a proteínas G de los osteoclastos aumentando

AMPc, el cual disminuye la actividad resortiva de estas células. La calcitonina se utiliza
para el tratamiento de enfermedad de Paget, osteoporosis e hipercalcemia.

 Glucagón:
El glucagón es una hormona que actúa en el metabolismo y es sintetizada por el
páncreas, eleva el nivel de glucosa (un tipo de azúcar) en la sangre. Esta hormona
provoca que el hígado libere glucosa y que ésta llegue a la sangre.
La importancia del glucagón está en la relación que tiene con la insulina y como el
equilibrio entre estos dos elementos hace que los niveles de glucosa en sangre se
mantengan. Su desequilibrio puede provocar diabetes o hipoglucemia. En el caso de la
diabetes, estamos hablando de personas con un alto índice de glucosa en sangre, debido
a que el páncreas no produce insulina. Esto puede provocar problemas muy importantes
en la salud de la persona e incluso la muerte. Por el otro lado, aparece la hipoglucemia,
que afecta a un menor número de personas y que consiste en que el nivel de glucosa
desciende por debajo de los niveles normales, pudiendo también causar problemas
serios en la salud, entrando en los casos más graves en comas hipoglucémicos que
pueden producir la muerte. En cualquiera de los dos casos, todo parte de una hormona,
que es el glucagón, que es el que avisa al hígado para qué produzca glucosa para el
torrente sanguíneo.(3)

CONCLUSIONES:

 La proteínas tienen diversas funciones que son importantes para nuestro

organismo, una de estas funciones son hormonales, un ejemplo claro de estas
son las hormonas como la insulina, la Calcitonina, y el glucagón, también se
puedo conocer su actividad hormonal y como actúan en el organismo.
 Estas hormonas están conformadas por cadenas de aminoácidos y péptidos. Las
proteicas son producidas por órganos que son originados por el endodermo y
ectodermo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

1. Terfloth, A. Las proteínas: composición química [Internet]. Córdoba: El Cid

Editor | apuntes; 2009. [citado 2017 diciembre 7].Disponible en: ProQuestEbook
Central.
2. Brion, L. Regulación hormonal y papel funcional de la map quinasa fosfatasa-1
(mkp-1) en células esteroidogénicas [Internet]. Buenos Aires: B - Universidad
de Buenos Aires; 2010. [citado 2017 diciembre 7].Disponible en:
ProQuestEbook Central.
3. Dorfman P, Mauricio D. Rol de la insulina en la vía neural hipotálamo-ovario en
un modelo de ovario poliquístico inducido por estrés crónico [Internet]. Santiago
de Chile: D - Universidad de Chile; 2009. [citado 2017 Diciembre 7].Disponible
en: ProQuestEbook Central.