OPTATIVA II

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA Y SUS ETAPAS

OBJETIVO GENERAL

Describir qué es materia y determinar algunas de sus características y propiedades ante

los cambios que presenta un cuerpo ante la variación de temperatura.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Comprender los procesos de cambios de estado y su relación con la teoría de la

termodinámica.

 Demostrar experimentalmente los cambios de los estados de la materia y sus

etapas.

 Validar cada cambio de estado y justificar su teoría mediante nuestro experimento.

 Identificar los estados de agregación de la materia y sus nombres.

MARCO TEORICO:

La materia cambia de un estado a otro por efecto de la temperatura y presión, ya sea

aumentando o disminuyendo la energía calórica. En la naturaleza es frecuente observar

que la materia cambia de un estado a otro. Tal vez el ejemplo más conocido sea el caso

del agua, que se puede encontrar en forma sólida, líquida y gaseosa.

PROPIEDADES:

Las propiedades de la materia son aquellas que definen las características de todo aquello

que tiene masa y ocupa un volumen.

Es importante reconocer lo que es la propiedad de la materia, ya que está en todo lo que

nos rodea, siendo la materia todo lo que ocupa un lugar en un espacio.

Las propiedades de la materia pueden ser generales o específicas. Las propiedades

generales de la materia son aquellas características comunes a todos los cuerpos como

lo son: (Pozo Gomez, 2004)

 Masa: cantidad de materia que contiene un cuerpo.

 Volumen o extensión: espacio que ocupa un cuerpo.

 Peso: la fuerza que ejerce la gravedad sobre los cuerpos.

 Porosidad: espacio que existe entre las partículas.

 Inercia: característica que impide a la materia moverse sin intervención de una

fuerza externa.

 Impenetrabilidad: propiedad de que un cuerpo no pueda usar el espacio de otro

cuerpo al mismo tiempo.

 Divisibilidad: capacidad de la materia dividirse en partes más pequeñas.

Ilustración 1. ESTADOS DE LA MATERIA

Fuente: Transformaciones Físicas de la Materia

Estado líquido

En los líquidos las partículas están unidas por unas fuerzas de atracción menores que en

los sólidos, por esta razón las partículas de un líquido pueden trasladarse con libertad. El

número de partículas por unidad de volumen es muy alto, por ello son muy frecuentes las

colisiones y fricciones entre ellas.

Ilustración 2. Estado Liquido

Fuente: (Julian, 2002)

PROPIEDADES:

 No tienen forma fija, pero si volumen

 La variabilidad de forma y el presentar unas propiedades muy específicas son

características de los líquidos.

 Los líquidos adoptan la forma de los recipientes que los contienen

 Fluyen o se escurren con mucha facilidad si no están contenidos en un recipiente,

por eso al igual que los gases se los denomina fluidos.

ESTADO SOLIDO
Se entiende por estado sólido uno de los cuatro estados de agregación de la materia, cuya

característica principal es la oposición y resistencia al cambio de forma y volumen.

Buena parte de las sustancias que existen se encuentran en un estado en específico que,

junto con el sólido, se denominan: líquido, gaseoso y plasmático. La palabra sólido deriva

del latín solĭdus, que significa fuerte o firme.

La materia en estado sólido está compuesta por un conjunto de partículas que se

encuentran juntas y ordenadas, y mantienen su forma gracias a la cohesión y fuerte

atracción de sus moléculas. (Julian, 2002)

Ilustración 3. Estado Solido

Fuente: (Pozo Gomez, 2004)

PROPIEDADES:

Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado. Un resorte es

un objeto en que podemos observar esta propiedad ya que vuelve a su forma original.

Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos fragmentos (quebradizo).

Dureza: Hay sólidos que no pueden ser rayados por otros más blandos. El diamante es

un sólido con dureza elevada.

Forma definida: Tienen forma definida, son relativamente rígidos y no fluyen como lo

hacen los gases y los líquidos, excepto bajo presiones extremas del medio.
Alta densidad: Los sólidos tienen densidades relativamente altas debido a la cercanía de

sus moléculas por eso se dice que son más “pesados”

Flotación: Algunos sólidos cumplen con esta propiedad, solo si su densidad es menor a

la del líquido en el cual se coloca.

Inercia: es la dificultad o resistencia que opone un sistema físico o un sistema social a

posibles cambios, en el caso de los sólidos pone resistencia a cambiar su estado de reposo.

Tenacidad: En ciencia de los Materiales la tenacidad es la resistencia que opone un

material a que se propaguen fisuras o grietas.

Maleabilidad: Es la propiedad de la materia, que presentan los cuerpos a ser labrados

por deformación. La maleabilidad permite la obtención de delgadas láminas de material

sin que éste se rompa, teniendo en común que no existe ningún método para

cuantificarlas.

Ductilidad: La ductilidad se refiere a la propiedad de los sólidos de poder obtener hilos

de ellos.

Rigidez: Algunos sólidos pueden resistir más que otros los dobleces y torceduras.

Deformación: Algunos sólidos pueden deformarse sin romperse, adquiriendo una forma

diferente a la que tenían.

LOS GASES

En los gases, las fuerzas de atracción son casi inexistentes, por lo que las partículas están

muy separadas unas de otras y se mueven rápidamente y en cualquier dirección,

trasladándose incluso a largas distancias. Tienen propiedades como no tienen forma ni

volumen fijos, poseen gran variación de volumen. (Pozo Gomez, 2004)

 Ilustración 4. Estado Gas

Fuente: (Julian, 2002)

PROPIEDADES:

 Las moléculas de un gas se encuentran prácticamente libres, de modo que son

capaces de distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos. Las fuerzas

gravitatorias5 y de atracción entre las moléculas son despreciables, en

comparación con la velocidad a la que se mueven sus moléculas.

 Los gases ocupan completamente el volumen del recipiente que los contiene.

 Los gases no tienen forma definida, adoptando la de los recipientes que las

contiene.

 Pueden comprimirse fácilmente, debido a que existen enormes espacios vacíos

entre unas moléculas y otras. (Borsere, 1996)

PLASMA: (Julian, 2002)

En física y química, se denomina plasma (del latín plasma, y del griego πλάσμα,

formación) al cuarto estado de agregación de la materia, un estado fluido similar al

estado gaseoso pero en el que determinada proporción de sus partículas, están cargadas

eléctricamente y no poseen equilibrio electromagnético, por eso son buenos conductores

eléctricos y sus partículas responden fuertemente a las interacciones

electromagnéticas de largo alcance.

PROPIEDADES:

 El plasma contiene partículas cargadas permanentemente en comparación a los

gases.

 El plasma puede conducir la electricidad mejor que los gases.

 Dado que el plasma contiene partículas cargadas, responden a campos eléctricos,

magnéticos y electromagnéticos externos mejor que los gases.

 El movimiento de los electrones y los iones en el plasma produce sus propios

campos eléctricos y magnéticos.

 Debido al estado totalmente caótico y altamente energético de las partículas

constituyentes del plasma, produce su propia radiación electromagnética. (Julian,

2002)

Se reconocen 2 tipos de cambios de estado:

1. Progresivos y regresivos.

Cambios de estado progresivos Los cambios de estado progresivos se producen cuando

se aplica calor a los cuerpos y son: sublimación progresiva, fusión y evaporación

Sublimación progresiva: Este cambio se produce cuando un cuerpo pasa del estado

sólido al gaseoso directamente. Ejemplo: sublimación del yodo, sublimación de la

naftalina.
Fusión: Es el paso de una sustancia, del estado sólido al líquido por la acción del calor.

La temperatura a la que se produce la fusión es característica de cada sustancia. Por

ejemplo, la temperatura a la que ocurre la fusión del hielo es 0º C. La temperatura

constante a la que ocurre la fusión se denomina Punto de Fusión. A esta temperatura existe

un equilibrio entre el estado cristalino de alta ordenación y el estado líquido más

desordenado.

Evaporación: Es el paso de una sustancia desde el estado líquido al gaseoso. Este cambio

de estado ocurre normalmente a la temperatura ambiente, y sin necesidad de aplicar calor.

Bajo esas condiciones, sólo las partículas de la superficie del líquido pasarán al estado

gaseoso, mientras que aquellas que están más abajo seguirán en el estado inicial.

Sin embargo, si se aplica mayor calor, tanto las partículas de la superficie como las del

interior del líquido podrán pasar al estado gaseoso. El cambio de estado así producido se

llama Ebullición. La temperatura que cada sustancia necesita para alcanzar la ebullición

es característica de cada sustancia y se denomina Punto de Ebullición. Por ejemplo, el

punto de ebullición del H2O a nivel del mar es 100º C

Cambio de estado

En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre

varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición.1 Los tres

estados más estudiados y comunes en la Tierra son el sólido, el líquido y el gaseoso; no

obstante, el estado de agregación más común en el Universo es el plasma, material del

que están compuestas las estrellas (si se descarta la materia oscura).

Los tipos de cambio de estado

Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una

semejanza en su composición. A continuación, se describen los diferentes cambios de

estado o transformaciones de fase de la materia:

 Fusión: Es el paso de un sólido al estado líquido por medio del calor; durante este

proceso endotérmico (proceso que absorbe energía para llevarse a cabo este

cambio) hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de

fusión" es la temperatura a la cual el sólido se funde, por lo que su valor es

particular para cada sustancia. Dichas moléculas se moverán en una forma

independiente, transformándose en un líquido. Un ejemplo podría ser un hielo

derritiéndose, pues pasa de estado sólido al líquido.

 Solidificación: Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento; el

proceso es exotérmico. El "punto de solidificación" o de congelación es la

temperatura a la cual el líquido se solidifica y permanece constante durante el

cambio, y coincide con el punto de fusión si se realiza de forma lenta (reversible);

su valor es también específico.

 Vaporización y ebullición: Son los procesos físicos en los que un líquido pasa a

estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del líquido

iguala al punto de ebullición del líquido a esa presión al continuar calentando el

líquido, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea

en la conversión del agua en estado líquido en agua en estado gaseoso, hasta que

la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible

aumentar la temperatura del gas.

 Condensación: Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que

se pasa de forma gaseosa a forma líquida. Es el proceso inverso a la vaporización.

 Si se produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de manera directa, el

proceso es llamado sublimación inversa. Si se produce un paso del estado líquido

a sólido se denomina solidificación.

 Sublimación: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia

sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Un ejemplo clásico de

sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.

 Sublimación inversa: Es el paso directo del estado gaseoso al estado sólido.

 Ionización: Es el cambio de un gas a plasma.

 Desionización: Es el cambio de un plasma a gas. (wikipedia, 2018) (Borsere,

1996)

MATERIALES:

 Agua y Hielo Seco

 Olla de Presión

 Cañerias o Mangueras

 Fuego

 Hielo

 Depósitos

PROCEDIMIENTO:

1. Previo a la realización del video se procedió a congelar agua y unir una manguera

a la tapa de la olla de presión con el objetivo de una mejor visualización de cada

uno de los cambios de la materia.

2. SOLIDO

SOLIDO-LIQUIDO
 a) Calentar una olla a alta temperatura para un más rápido derretimiento del

hielo

b) Colocar cubos de Hielo dentro de la olla caliente

c) Observar el cambio producido

SOLIDO -GASEOSO

a) Partir pequeños trozos de hielo seco para una más rápido evaporación

b) Colocar los trozos de hielo en un recipiente

c) Agregar un poco de agua caliente para facilitar su evaporación

d) Observar el cambio producido.

3. LIQUIDO

LIQUIDO-SOLIDO

a) Enfriar un recipiente metálico en este caso una tapa de metal

b) Enfriar agua para facilitar su congelación

c) Colocar un poco de hielo seco sobre la tapa

d) Agregar agua alredor del pedazo de hielo

e) Observar el cambio producido

LIQUIDO-GASEOSO

a) Colocar agua en una olla en este caso de presión

b) Esperar a que el agua alcance su punto de ebullición

c) Para una mejor visualización tapar la olla con la tapa modificada

d) Observar el cambio producido

GASEOSO

a) En una olla de presión tapada calentar agua hasta su evaporación

b) Colocar agua fría en un recipiente para lograr la condensación

c) Por medio de una manguera guiar el vapor a través de un recipiente con agua
 d) Visualizar la salida de la manguera

e) Observar el cambio producido

GASEOSO-SOLIDO

a) Envolver hielo seco con papel

b) Colocar una tapa sobre el recubrimiento del hielo seco

c) Colocar el conjunto en un lugar aislado del calor

d) Esperar unos minutos

e) Observar el cambio producido

CALCULOS REALIZADOS:

Calculo de sublimación inversa.

𝑷𝑳𝒂𝒕𝒂𝒄𝒖𝒏𝒈𝒂 = 72875𝑝𝑎 = 0.7192

𝐴𝑡𝑚 ∗ 𝑚𝑙
𝑛 = 0.082
𝑘 ∗ 𝑚𝑜𝑙

𝑇ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 𝑆𝑒𝑐𝑜 = −78.5℃ = 194.65𝐾

𝑃∗𝑉 =𝑛∗𝑟∗𝑇

𝑛 ∗ 𝑟 ∗ 𝑇 0.082 ∗ 0.062 ∗ 194.65

𝑉= =
𝑃 0.7192
 𝑉 = 1.3759𝑚𝑙

CÁLCULOS DE CONDENSACIÓN

𝑷𝑳𝒂𝒕𝒂𝒄𝒖𝒏𝒈𝒂 = 72875𝑝𝑎 = 0.7192𝐴𝑡𝑚

𝐴𝑡𝑚 ∗ 𝑚𝑙
𝒏𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂 = 18.02
𝑘 ∗ 𝑚𝑜𝑙

𝑟 = 0.062𝑚𝑜𝑙

𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 100℃ = 373.15𝐾

𝑃∗𝑉 =𝑛∗𝑟∗𝑇

𝑛 ∗ 𝑟 ∗ 𝑇 18.02 ∗ 0.062 ∗ 373.15

𝑉= =
𝑃 0.7192

𝑉 = 579.669𝑚𝑙

CONCLUSION:
 Denominamos temperatura de cambio de estado de una sustancia, a aquella en

que, aunque un cuerpo absorba o emita calor, la variación de energía se emplea

íntegramente en cambiar el estado físico del cuerpo. Mientras dura esta

transformación la temperatura del cuerpo no varía.

En general los cuerpos presentan una temperatura de fusión y otra de ebullición,

aunque debemos recordar que estas temperaturas dependen de la presión exterior

y de la pureza de la sustancia.