6.2 Procedimientos
UNIVERSIDAD NACIONAL “José Faustino
Evaluaciones escritas, expositivas y/o
demostrativas; individuales y/o
grupales.
6.3 Instrumentos
Pruebas de ensayo y/o estructuradas,
trabajos de investigación y/o de
ejecución, individuales y/o grupales.
6.4 Requisito de aprobación
Se regirá por las normas establecidas
en el Reglamento Académico UNJFSC.
El Promedio Final PF del curso, según
Artículo Nº 115, se obtiene:
PF = 0.50(PP1 + PP2) + 0.50*TA
PP1, PP2: Evaluaciones Parciales, teórico-
práctico, según cronograma.
TA: Promedio del trabajo académico.
El criterio del medio punto o fracción
superior a favor del estudiante, sólo será
tomado en cuenta para obtener la Nota Final,
considerado aprobatoria si es mayor o igual a
ONCE (11).
La acumulación de más del 30% de
inasistencias a las clases INHABILITA al
estudiante, quien pierde sus derechos para
rendir exámenes y es considerado como
Desaprobado con Nota Final CERO (00).
El Examen Sustitutorio comprende todo el
contenido del curso, y es para alumnos
habilitados que tengan un Promedio Final no
menor de siete (07) y reemplaza a PP1 ó
PP2. El Promedio Final para dichos
alumnos no excederá la Nota Doce (12).
VII. BIBLIOGRAFÍA Y MATERIAL
DIDÁCTICO
7.1 Textos básicos
[1] HIMMENBLAU David M. « Principios Básicos y
Cálculos en Ingeniería Química » . 6ta Edición.
Prentice Hall Hispanoamérica S.A. México, 1996.
[2] FELDER Richard M., ROUSSEAU Ronald W.
«Principios Elementales de los Procesos
Químicos». 3ra. Edición. Editorial Limusa
Willey. México, 2000.
7.2 Textos Complementarios:
[1] HENLEY E.J. y ROSEN E.M. «Cálculos
de Balances de Materia y Energía»;
Edit. Reverté S.A. Barcelona. España.
1987.
[2] BACKHURST J.R. and HARKER J.H.
«Ingeniería Química». Primera Edición.
Editorial Reverté S.A. Barcelona. España.
1980.
[3] HOUGEN O.A., WATSON K.M. and
RAGATZ R.A., «Principios de los Procesos
Químicos». Editorial Reverte S.A. Madrid.
España, 1992.
[4] WHITWELL J.C. and TONER R.K.
«Conservation of mass and energy»,
Mc. Gogakusha Ltd. Tokyo. 1989.
[5] PERRY R.H. y SHILTON C.H.
«Manual del Ingeniero Químico».
Quinta Edición. Mc Graw Hill
Latinoamerican S.A. Colombia. 1992.
[6] CARDOZO, R. L. «Enthalpies of
Combustion, Formation, Vaporization,
and Sublimation of Organics». AlChE
Journal, 37. 1991.
VII.3 Medios y materiales de
enseñanza
 Medios:
www.ChemWeb.com
Audiovisuales, instrumentos y equipos de
Laboratorio, accesorios varios, etc.
 Materiales:
Textos básicos y de la especialidad,
revistas, separatas, material PAD diverso,
pizarra, mota, plumones, lapiceros y otros.
Huacho, Abril del 2017
Ing. Edwin Guillermo GÁLVEZ TORRES
egalveztorres@hotmail.com
¡… Trabajando juntos por el
Licenciamiento y la Acreditación…!
Sánchez Carrión”
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGICA
Departamento Académico de Ingeniería Química y Metalúrgica
Sílabo de la asignatura
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
I. DATOS GENERALES:
1.1 Escuela Académico Profesional : INGENIERÍA METALÚRGICA
1.2 Nivel Académico : CICLO V - Obligatorio
1.3 Créditos Académicos : 04
1.4 Pre_requisito : Análisis Matemático III
1.5 Duración y Distribución Horaria : 17 Semanas / Semestre 2017-I
1.5.1 Teoría : 03 Horas / semana
1.5.2 Práctica : 02 Horas / semana
1.6 Profesor responsable: :
II. JUSTIFICACIÓN
2.1 FUNDAMENTO.- Dentro de la formación interdisciplinaria de los Ingenieros
Metalúrgicos, se pretende que sean capaces de entender los fundamentos de la Ingeniería
Metalúrgica en los que se basa el balance de materia y el balance de energía, y, las
estrategias de las operaciones y procesos utilizados en la industria. Así mismo
proporcionar las bases para la comprensión de los métodos empleados para la solución de
problemas y toma de decisiones adecuadas y oportunas para tal efecto. La asignatura
resulta clave para la formación de un Ingeniero Metalúrgico.
2.2 SUMILLA.- Introducción. Sistemas de Unidades. Temperatura. Presión. Ecuación
General del Balance de Materia. Tipos de Balance. Balance de Materia en Operaciones y
Procesos Unitarios. Balance de Energía en Operaciones y Procesos Unitarios.
III. COMPETENCIAS
3.1 Cognitivas: (Saber)
 Conocer los fundamentos en los que se basa el Balance de Materia y el Balance
de Energía, analizando las diferentes herramientas estratégicas necesarias para
determinadas aplicaciones industriales.
 Conocer los Balances de Materia y Energía utilizados en la Industria.
3.2 Procedimentales/Instrumentales: (Saber hacer):
 Saber diferenciar el grado de complejidad requerida para los diversos
balances de materia y energía.
 Saber desarrollar estrategias sólidas para resolver problemas
heurísticamente relacionadas con los Balances de Materia y Energía en el contexto
real.
3.3 Actitudinales/Valores: (Saber ser)
 Tener motivación para esforzarse a través del rigor y de la abstracción,
que caracteriza a los cursos de ciencias de ingeniería, a un nivel más sofisticado.
 Tener habilidad, y capacidad, de planificar y desarrollar el trabajo a
realizar.
 IV. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
4.1 Método
Estará orientado a la participación colectiva y productiva de conocimientos, con
desarrollo
Semana 05: interactivo que propicia el razonamientoSemana crítico constructivo.
12:
4.2 Procedimientos
Balance Total. Balance de Componentes. Álgebra de corrientes. Punto de mezclado y
Balance
Actividad Atómico.
Docente.- Como Ecuaciones de
facilitador promueve separación.
y orienta la Conversión global. de
actividad dinámica Aplicaciones
los
Composición.
alumnos en Aplicaciones. Diagramas
el proceso enseñanza de
aprendizaje; industriales. losTostación
seleccionando de
medios y materiales minerales.
flujo. Procedimientos
apropiados, de balance.de
y, las actividades Aplicación.
trabajo académicoObtención de
y de investigación. productos químicos.
Referencia: [1], [2], [6],
Actividades del[8].
alumno.- Aplicaciones.
 Participa activamente en todas las actividadesReferencia: de aprendizaje[1],programadas.
[2], [6], [7], [8].
III UNIDAD
InteractuaráTEMÁTICA:
con el docente en torno a integración y desarrollo de contenidos del
curso, Semana 13:
BALANCE DEyMATERIA
sus diversas aplicaciones. Y
EN OPERACIONES
 Realizará investigaciones documentales en Balance deyEnergía.
biblioteca en basesConceptos. Calor,
electrónicas de trabajo
PROCESOS UNITARIOS
revistas científicas y técnicas indexadas, nacionales y potencia. Tipos de energía. Ecuación
e internacionales.
 Desarrollará
Semana 06: trabajos y prácticas asignadas, en general
formade la energía.
individual Sistemasegún
y/o grupal, abierto y
Balanceprogramación
de Materiade en los contenidos
el cerrado. Capacidad calorífica. Cambios de
de la asignatura.
Mezclado.
entalpía con o sin cambio de fase. Calor
4.3 Técnicas
Diagramas triangulares. Balance de materia
en Técnicas
el Transporte de Fluidos, Destilación, latente. Calor sensible. Aplicaciones.
expositivas y demostrativas, con dinámica grupal. Observación y análisis de
Cristalización y Filtración. Aplicaciones. Referencia: [1], [2], [5], [6], [7], [8].
los eventos, interrelacionándolo apropiadamente con el fundamento teórico para una
Referencia: [1], [2], [6],
mejor percepción [7], [8]. adquisitiva del aprendizaje.
y capacidad
Semana 14:
Semana 07: Balance de energía sin reacción química.
V. CONTENIDO TEMATICO PROGRAMADO Aplicaciones. Balance de energía con reacción
Cálculos de la Ley de los Gases Ideales.
Relaciones de Gases Ideales. Saturación. química. Calor de reacción. Calor de
UNIDAD TEMÁTICA I:
Secado directo y con recirculación. Extracción formación. Valor calorífico de un combustible.
con solvente. Absorción.INTRODUCCIÓN
Aplicaciones. Aplicaciones.
Referencia: [2], [6], [7], [8]. Referencia: [1], [2], [6].
Semana 01:
Semanabásicos
Introducción. Conceptos 08: el los Cálculos de Ingeniería. Sistema Semana 15: de unidades.
internacional
Dimensiones. Ecuaciones adimensionales.
EVALUACIÓN Conversión
PARCIAL Balance de energía cuando los reactantes y
de unidades. Aplicaciones.
(TP1)
Referencia: [1], [2], [4], [6], [8]. productos no están a 25ºC. Método de cálculo.
Semana 9: Reactor adiabático. Aplicaciones industriales.
Semana 02: Balance en unidades múltiples. Sistema de Balance combinado de materia y energía.
varias fases.
Variables de un proceso. ConceptosBalance de Temperatura.
básicos. materia en Presión.
la Referencia:
Cantidad de [2], [3], [6]..
sustancia. Flujo.
Aplicaciones. Humidificación. Balance de materia en la
evaporación. Aplicaciones.
Referencia: [3], [4]. Semana 16:
Referencia: [2], [6], [7], [8]. EVALUACIÓN FINAL (TP2)
Semana 03:
Semana 10: Densidad. Peso específico. Mediciones Semana 17:
Composición másica y molar. y análisis de datos de
Balance de Materia en Procesos Químicos. EXAMEN SUSTITUTORIO INTEGRAL
procesos. Aplicaciones.
Combustión Parcial y Total. Análisis de Gases Entrega de Notas
Referencia: [3], [4].
de Combustión. Exceso de aire.
VI. ESTRATEGIA DIDACTICA
UNIDAD TEMÁTICA Referencia:II: [2], [6], [7], [8].
ECUACIÓN GENERAL DEL BALANCE DE MATERIA Es una acción consustancial al proceso
IV UNIDAD TEMÁTICA: educativo, sirve para valorar y medir los
Semana 04: OPERACIONES Y PROCESOS QUE logros que garantizan el aprendizaje.
INVOLUCRAN
Ecuación General del Balance RECIRCULACIÓN
de Materia. Régimen estable e inestable.ElProcesos
sistema por
de lotes
evaluación
continuodel estudiante es
o semi-contínuo. integral, dinámico y permanente.
Semana
Referencia: [1], [2], 11:
[6], [8].
Conceptos de recirculación y algunas VI.1 Criterios
definiciones del tema. Balance de materiales Evaluar las capacidades, habilidades y
en operaciones de recirculación. Derivación y actitudes adquiridas durante el desarrollo
purga. Aplicaciones.
Referencia: [1], [2], [4], [6], [7], [8].