1: Introducción

Lactuca sativa, la lechuga, es una planta herbácea propia de las regiones

semitempladas que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas
variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede
consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente
de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino,
poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.
Planta con raíz pivotante y ramificada de unos 25 cm. El crecimiento se desarrolla
en roseta; las hojas se disponen alrededor de un tallo central, corto y cilíndrico que
gradualmente se va alargando para producir las inflorescencias, formadas
por capítulos de color amarillo (parecidos al diente de león) reunidos en corimbos.
Según las variedades los bordes de las hojas pueden ser lisos, ondulados o
aserrados. Las semillas están provistas de un vilano plumoso.

2: Objetivos
 Observar la reacciones que ocurren en la planta de lechuga al aplicarle
diferentes nutrientes.
 Saber si el suelo era adecuado para el prendimiento de la planta.
 Conocer qué condiciones son más favorables y no favorables para este
cultivo.
 Saber que sistemas de riego es más adecuadas para esta tipo de planta.
 Observar las etapas de crecimiento del cultivo.
3: Marco teórico
La Lechuga romanita, italiana, orejona o escarola (a menudo denominada
simplemente romana o Cos) es una variedad de lechuga que crece con una larga
cabeza y que posee unas hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central.
Al contrario que otras lechugas es más tolerante al calor.
3.1: Taxonomía
Nombre científico: Lactuca sativa L. var. Longifolia
3.2:.Morfología
 La raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm de profundidad, es
pivotante, corta y con ramificaciones.
 Las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio
 Cuando la lechuga está madura, es cuando emite el tallo floral, que se
ramifica
 Las flores de esta planta son autógamas.
 Las semillas en algunas variedades tienen un periodo de latencia después de
su recolección, que es inducido por temperaturas altas

3.3: Necesidades de la planta

 Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas. Como
temperatura máxima tendría los 30 ºC y como mínima puede soportan
temperaturas de hasta –6 ºC
 Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algún tiempo, sus
hojas toman una coloración rojiza, que se puede confundir con alguna
carencia.
 La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en
determinados momentos agradece menos del 60%.
 No es bueno que la temperatura del suelo baje de 6-8 ºC.
 Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con
buen drenaje. El pH óptimo se sitúa entre 6,7 y 7,4.
 Los mejores sistemas de riego, que actualmente se están utilizando para
el cultivo de la lechuga son, el riego por goteo.
 Referente al abonado, diremos, que es un cultivo muy exigente en
potasio. La planta al consumir más potasio va a absorber más magnesio,
por lo que habrá que tenerlo en cuenta a la hora de equilibrar esta posible
carencia.
 También, la lechuga, en el primer estado de desarrollo es muy exigente en
molibdeno.
3.4: Abonado
La lechuga es una planta exigente en abonado potásico, debiendo cuidar los aportes
de este elemento, especialmente en épocas de bajas temperaturas. Sin embargo,
hay que evitar los excesos de abonado y principalmente nitrogenado, con objeto de
prevenir posibles fitotoxidades por exceso de sales y conseguir una buena calidad
de hoja y una adecuada formación de los cogollos. También se trata de un cultivo
bastante exigente en molibdeno durante las primeras fases de desarrollo, por lo
que resulta conveniente la aplicación de este elemento vía foliar, tanto de forma
preventiva como para la corrección de posibles carencias.
- Tras la plantación, regar diariamente durante 4-5 días sin aporte de abono, para
facilitar el enraizamiento de las plantas.
- Durante el primer mes, regar tres veces por semana, aportando las siguientes
cantidades de abono en cada riego:
 0,30 g/m2 de nitrógeno (N).
 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
 0,20 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
- Al mes siguiente, regar tres veces por semana, aplicando en cada riego:
 0,50 g/m2 de nitrógeno (N).
 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
 0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).

3.5: Variedades
- Romanas
- Romana u Oreja de mulo.
- Tudela o Baby.
- Acogolladas
- Batavia.
- Mantecosa o Trocadero.
- Iceberg o Crujiente.
- De hojas sueltas
- Lollo Rossa.
- Red Salad Bowl.
- Cracarelle.
3.6: Enfermedades y plagas comunes en Arequipa
3.6.1: Enfermedades
3.6.2: Plagas

Bibliografía
 https://es.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa
 http://www.abcagro.com/hortalizas/lechuga2.asp
 http://www.lamolina.edu.pe/hortalizas/Publicaciones/Datos%20b%C3%A1s
icos/13-p142%20a%20p167%20(Anexo%2014).pdf
 http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/384/M-
21592.pdf?sequence
 http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/conocenos/transparencia/plan
es_estrategicos_regionales/arequipa.pdf
 http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/948/T007353
.pdf?sequence=1&isAllowed=y