HOJA DE DATOS TECNICOS

27 de Mayo de 2011
General Barragán No. 1105-A
Aguascalientes, Ags. C.P. 20030
Teléfono ( 449 ) 972-84-48
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DATOS DEL PRODUCTO: E- Color Café Básico Concentrado Alimenticio

INFORMACION: Hoja de Especificación
DESCRIPCION: Polvo fino y homogéneo de color café obscuro, obtenido de la mezcla física de ingredientes,
libre de materia extraña.
INGREDIENTES: Sal y colorantes artificiales ( Rojo No. 5 Camoisina CI 14720, Amarillo No. 5 Tartrazina C.I.
19140, Azul No. 1 Brillante CI 42090).

TIPO DE ANALISIS
SENSORIAL ESPECIFICACION METODO ANALITICO
COLOR Café obscuro MGT-01 SECCION 17
OLOR Inodoro MGT-01 SECCION 17

TIPO DE ANALISIS
ESPECIFICACION METODO
FISICOQUIMICOS UNIDADES REFERENCIAS
MINIMO MAXIMO ANALITICO
INSOLUBLES EN - 0.100 % MPMCC0460 Certificado Proveedor
AGUA
PUREZA 12.34 - % MPMCC0480 Certificado Proveedor
HUMEDAD - 7.0 % MGT-01 SECCIÓN Manual de equipo MB45 Ohaus
16
DENSIDAD 0.900 1.200 g/ml MGT-01 SECCIÓN NMX-F-282-1970
APARENTE 06
PLOMO - 2.0 Ppm MPMCC0180 Certificado Proveedor
ARSENICO - 0.5 ppm MPMCC0390 Certificado Proveedor

LEGISLACION:
Colorante artificial, formulado con ingredientes permitidos por la Secretaría de Salud (Acuerdo por el que se determinan
las sustancias permitidas como aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas suplementos alimenticios, DOF 17 julio
2006) y considerados GRAS.

INFORMACION NUTRIMENTAL:
Por su naturaleza, se considera sin aporte nutrimental. Cada 100 g de color aportan 86.45 g de Cloruro de sodio (34.0 g de
sodio).
 HOJA DE DATOS TECNICOS
27 de Mayo de 2011

EMPAQUE:
Este producto está empacado en recipientes identificados individualmente con el nombre del producto, así como número
de lote.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
Se debe de almacenar en recipiente bien cerrado, en lugar fresco y seco (temperatura 25ºC+/-2ºC), protegido de la
intemperie, al abrigo de la luz y cambios bruscos de temperatura.

VIDA DE ANAQUEL:
(1095 días) 36 meses a partir de su fecha de elaboración, en envase cerrado y bajo las condiciones de almacenamiento
especificadas.

PARA SU PROTECCION: LA INFORMACION TECNICA Y LAS RECOMENDACIONES SOBRE EL USO DEL PRODUCTO CONTENIDO EN ESTE
BOLETIN TECNICO, SON PRODUCTO DE LA EXPERIENCIA E INVESTIGACIONES PRACTICAS LLEVADAS A CABO EN EL LABORATORIO Y EN LOS
CAMPOS DE APLICACIÓN TECNICA. SIN EMBARGO DEBIDO A QUE EL MANEJO Y APLICACIÓN DEL PRODUCTO EN CADA CASO PARTICULAR
SE ENCUENTRA ABSOLUTAMENTE FUERA DE NUESTRO CONTROL. SERVICIOS INTEGRALES TERRAL NO GARANTIZA LOS RESULTADOS QUE
SE OBTENGAN NI ASUME RESPONSABILIDAD ALGUNA DEL USO QUE SE DE A LOS MISMOS.