SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE

COORDENADORIA DE CONTROLE DE DOENÇAS

CENTRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA

Sivisa – SISTEMA DE INFORMAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA

ESTABELECIMENTOS DE INTERESSE DA SAÚDE
SUJEITOS A LICENÇA DE FUNCIONAMENTO
ANEXO I – PORTARIA CVS 01/2017

Compreende:
1096-1/00 FABRICAÇÃO DE Estabelecimento fabricante de pratos prontos ou refeições – refrigeradas ou 23, 29, 36, 38 ou
SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6
ALIMENTOS E PRATOS congeladas a base de vegetais. 39, 40, 43, 46 e 52
PRONTOS Estabelecimento fabricante de pratos prontos refrigerados ou congelados a 23, 29, 36, 38 ou
SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6
base de massas (pizzas, lasanhas, etc.). 39, 40, 43, 46 e 52
Estabelecimento fabricante de doces de matéria-prima diferente de leite e de 23, 29, 36, 38 ou
SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6
frutas. 39, 40, 43, 46 e 52
23, 29, 36, 38 ou
Estabelecimento fabricante de sopas líquidas. SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6
39, 40, 43, 46 e 52
23, 29, 36, 38 ou
Estabelecimento fabricante de sobremesa pronta para consumo. SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6
39, 40, 43, 46 e 52
Estabelecimento fabricante de salgadinhos refrigerados, congelados ou 23, 29, 36, 38 ou
SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6
prontos para consumo (empada, coxinha, esfirra e etc.). 39, 40, 43, 46 e 52
Estabelecimento fabricante de alimentos de origem vegetal, elaborados sob a 23, 24, 26, 29, 40 e
NÃO BAIXA DISPENSADO
forma artesanal 43
Depósito fechado no qual se armazenam pratos prontos ou refeições -
refrigeradas ou congeladas - a base de vegetais ou a base de massas (pizzas,
lasanhas, etc.), doces de matéria-prima diferente de leite e frutas; sopas 23, 29, 38 ou 39, 40
SIM ALTA DISPENSADO
líquidas; sobremesa pronta pra consumo; e, salgadinhos refrigerados, e 43
congelados ou prontos para consumo (empada, coxinha, esfirra e etc.), de
fabricação industrial.
Não Compreende:
Estabelecimento fabricante de massas preparadas (frescas, congeladas ou
resfriadas) para lasanha, canelone, etc., com ou sem recheio (1094-5/00)
A preparação de refeições para consumo em restaurantes, aviões, hospitais,
etc. (5620-1/01).

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